1樓：香之翼
活魚煮熟後肉能用筷子一塊一塊的夾下來 死魚煮的肉 筷子夾下來容易碎 小小的 而且吃起來有股海螺的味道
2樓：匿名使用者
一般眼珠突出，魚鰭豎起的是活魚，反之是死魚，這個方法百試百靈。
怎麼判斷煮熟的魚是由活的還是死的煮出來的呀?
3樓：小夜
看魚的眼睛啊，煮熟的魚 眼球整顆清楚的露在外面的是活魚，而死魚煮的它的眼球還和眼睛部分黏在一塊的
4樓：遠遠
很簡單啊，口感就能吃出來。活魚和死魚口感上差別很大。 死魚，吃起來有點面，發柴，很難吃的。 活魚，吃起來肉很香，味道很鮮，肉筋道。
為什麼煮活魚和煮死魚的味道區別很大，活的肉滑爽口很好吃而死的肉質很硬？
5樓：我是那小誰
新鮮魚味道更是鮮美是因為氨基酸被保留所以營
養價值更高，魚死亡時間過久了就會影響口感，因為蛋白質和氨基酸被腐化或者說流失，所以味道會差好多。
魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。
魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長。
6樓：過客馬
死魚的蛋白質遭到破壞就會影響口感
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