1樓：光榮二區小保安
肥皂水---就這兩種，因為肥皂水能激發辣椒素的沸騰度，使它不幹涸。
2樓：扛霸子
便宜的地攤貨都是用酒精或者有機容積,而高階的噴霧,例如犬獸驅散劑,他的配方是保密的
3樓：魔兕
酒精吧，容積無礙乎水油醇。
辣椒還有哪些意想不到的妙用？
如何提煉純辣椒素？？？
4樓：蹄子
你在網上時找不到這篇文章的。給你分享分享吧 1、從乾紅辣椒中提取辣椒紅素 對有機溶劑提取、非連續酶法提取和連續酶法提取辣椒紅素進行了研究，並對這三種提取方法的提取條件分別進行了優化。將這三種提取方法分別在最優提取條件下進行比較發現：
丙酮提取法所得辣椒紅素色價最高，而非連續酶法提取所得辣椒紅素色價居中，但是其副產物－辣椒鹼的含量比丙酮提取法提高了 30％，連續酶法提取所得辣椒紅素所含雜質較多色價較低，辣椒鹼含量也不高。因此，本實驗採用丙酮提取法提取辣椒紅素。提取所得的辣椒紅素採用矽膠柱層析分離出辣 2、紅辣椒色素的提取分離及光穩定性 紅辣椒粉中的色素和辣椒鹼類化合物的測定方法;確定了有機溶劑法提取和初步精製辣椒油樹脂的工藝;分別以辣椒粉和辣椒油樹脂為原料，採用超臨界二氧化碳萃取分離技術和分子蒸餾技術分離辣椒色素和辣椒鹼類化合 物;由矽膠柱層析分離得到黃色素，並與混合辣 3、紅辣椒中辣椒素的提取純化及其檢測方法 以乾紅辣椒皮粉為原料，採用索氏提取法制備辣椒樹脂，結果表明:
從提取效率和經濟成本這兩方面來考慮，提取的最佳條件為:提取溶劑95%乙醇，原料粒度40^60目，料液比1:4 g/ml，提取時間4h，經索氏提取後的溶液經濃縮可得到辣椒素總含量為1.
25%辣椒樹脂。 採用了水蒸氣蒸餾法、矽膠柱層析法、減壓昇華法純化辣椒素，結果表明:減壓昇華法為最佳純化方法。
以辣椒樹脂為原料，在110℃下減壓昇華8h左右，然後用丙酮洗下彎管及冷凝管上沾附的辣椒素，過濾後去除溶劑，用4、辣椒紅色素超臨界流體技術提取和應用 以乾紅辣椒為原料，採用溶劑法和超臨界法結合提取辣椒紅色素等產品的系統研究。首先要以幹椒為原料製備粗產品，浸取溶劑、辣椒皮粉細度、固液比和浸取時間等工藝引數的影響，在此基礎上確定出採用傳統溶劑法制取辣椒樹脂中間產品的最佳工藝條件:然後以辣椒樹脂為原料，進行了超臨界預實驗、樹脂超臨界萃取正交實驗、裝料係數與萃取時間測定研究，確定出採用超臨界coz萃取法提取辣椒紅色素產品的最佳工藝條件。
為使現有工藝與工業化接軌，提高現有色素產品的品質 5、辣椒鹼提取工藝的優化設計 辣椒鹼易溶於多種有機溶劑，選用九種有機溶劑進行比較，結果表明：從提取效率和經濟成本這兩方面來考慮，乙醇可作為提取辣椒鹼的最佳浸提劑。其浸提的最佳條件是：
原料粒度 80 目，浸提溫度 75℃，料液比 1:5，提取時間 1h，提取次數 4～6 次，辣椒鹼提取率可達(87+1)％，辣椒鹼提取量0.876％，辣度為 131400。
超臨界流體萃取技術作為一種新型化工分離技術，在食品加工領域有著廣闊的應用前景。本文采用超臨界 co2流體萃取，其萃取的最佳條件是：萃取壓力10 mpa6、辣椒素的提取工藝及分析方法 乾紅辣椒為原料製備辣椒樹脂，並分別研究了浸取溶劑、辣椒皮粉細度、固液比、浸取時間和虹吸次數等工藝引數的影響，在此基礎上確定出索氏浸取法制取辣椒樹脂的最佳工藝條件;其次以辣椒樹脂為原料，分別進行了萃取溶劑用量、萃取溫度、時間、次數的單因素實驗以及四因素三水平正交實驗，確定出溶劑萃取法制備辣椒精的最佳工藝條件;最後以辣椒精為原料，分別進行了相轉移預處理過程中ph值、樹脂的靜態篩選、洗脫劑、上柱流速、洗脫流速和結晶溶劑、溫度等引數的選擇 7、辣椒中紅色素和辣椒素的分離與精製 確定了提取辣椒紅素過程的有機溶劑種類和操作方式，根據結果研究了兩種提取辣椒紅素的方法:
丙酮索 氏提取法和乙醇超聲提取法。確定了各自的最佳條件，丙酮索氏提取的最優條件為:每5克辣椒粉用1 s oml丙酮在65℃下提取4h;超聲提取辣椒紅素的最優條件為:
在功率為200w下，取無水乙醇與辣椒粉的液固比為12:1，超聲提取3 omin。將這兩種提取方法分別在最優提取條件下比較提取的色素收率和色價發現，超聲提取過程僅需要 很短時間就能達到和索氏法相同的收率，因此採用 8、辣椒中辣椒素提取分離純化工藝 建立了一種準確、快速分析測定辣椒素含量的反相高效液相色譜方法，對提取物中辣椒素與辣椒素類物質的色譜分離條件進行優化，確定流動相為甲醇一水(70:
30 v/v)，流速0.6ml/min，檢測波長280nm，柱溫控制在25 c;在保證良好線性關係的條件下，擴大了測定方法的線性範圍;該方法具有較高的精密度和準確性，且分析週期短，適用於辣椒素含量的精確分析。同時，對分光 9、藥用天然結晶辣椒鹼的製造方法 10、辣椒油脂中辣椒色素的提取方法 11、辣椒色素和辣素的提取方法 12、天然辣椒色素的生產方法 13、由辣椒提取辣椒色素和辣素工藝方法 14、辣椒紅色素的提取方法 15、從辣椒中提取紅色素的方法 16、辣椒紅色素的提取新方法 17、自紅辣椒中提取辣椒紅色素和辣椒素的新工藝 18、快速提取無味辣椒紅色素的新方法 19、由乾紅辣椒提取辣椒鹼的工藝方法 20、超臨界二氧化碳萃取辣椒鹼類化合物的生產方法 21、超臨界二氧化碳精製脫臭辣椒紅色素生產方法 22、一種含辣椒鹼的農藥殺蟲劑 23、用辣椒油樹脂生產晶體狀辣椒鹼類化合物的方法 24、辣椒紅色素的製備方法 25、以辣椒素為原料製造高純度辣椒鹼的方法 26、**用辣椒鹼脂質體制劑 27、辣椒鹼自拋光防汙塗料及其製備方法 28、從幹辣椒生產辣椒素晶體的方法 29、從殘次辣椒中提取辣椒精的方法 30、汽液逆流淋漓提取辣椒紅色素的方法 31、從辣椒中分離辣椒紅素和辣椒鹼的方法 32、以6號溶劑油提取天然辣椒紅色素的工業生產方法 33、提高辣椒精質量的工業方法 34、一種苦蔘鹼·辣椒鹼殺蟲劑 35、辣椒鹼和辣椒紅色素的分步法生產工藝 36、從辣椒中提取辣椒鹼晶體的方法 37、分子蒸餾洗滌法生產天然辣椒鹼晶體的工業方法 38、一種用離子交換樹脂法生產高純辣椒素晶體的方法 39、從紅辣椒中提取分離辣椒鹼和辣椒紅色素的方法 40、辣椒紅色素和辣椒精的生產工藝與方法 41、水溶性辣椒紅色素的製備方法 42、一種水分散型辣椒紅色素微囊及其製備方法 43、大孔吸咐樹脂法富集與純化辣椒鹼的方法 44、分子蒸餾法富集與純化辣椒鹼的方法 45、一種天然辣椒紅色素的提取純化方法 46、一種辣椒鹼殺蟲劑 47、高辣度辣椒精的製備方法 48、天然辣椒鹼的提取方法 49、辣椒鹼殺蟲劑的生產方法及其應用 50、辣椒素和色素的微波一次提取法 文獻資料 51、辣椒鹼的研究進展及應用 52、離子交換法制備辣椒鹼類化合物 53、辣椒紅素與辣椒鹼的分離 54、萃取_結晶法制備高純辣椒鹼類化合物 55、辣椒鹼主要組分的rp_hplc法測定 56、辣椒精中辣椒鹼的提取工藝 57、離子交換法制備高純辣椒鹼類化合物 58、辣椒鹼類化合物及脫色辣椒精生產技術研究 59、由乾紅辣椒提取辣椒鹼的工藝方法 60、辣椒紅色素提取方法研究進展 61、辣椒素類物質製備方法的研究 62、反相高效液相色譜法制備純辣椒素的研究 63、辣椒紅色素提取方法研究 64、辣椒紅色素的提取及穩定性的研究 65、柱層析法分離精製辣椒紅色素 66、辣椒素的分析方法及辣度分級 67、辣椒中辣椒素與色素提取的優化研究 68、辣椒素的應用與提取 69、超臨界co_2萃取辣椒紅色素工藝條件的** 70、超聲提取辣椒紅素的研究 71、超臨界co_2萃取辣椒紅色素工藝條件的研究 72、辣椒紅色素提取與檢測方法的研究進展 73、正交試驗法優選辣椒中辣椒素提取工藝的研究 74、超聲強化提取辣椒素的研究 75、超臨界二氧化碳精製辣椒紅色素的研究 76、辣椒紅色素提取技術的研究 77、紅辣椒中辣椒紅色素的提取工藝研究 78、辣椒紅色素的提取工藝及穩定性研究 79、辣椒素的工業化提取工藝 80、辣椒素的製備工藝及分析方法 81、從乾紅辣椒中提取辣椒紅色素的研究 82、辣椒紅色素的分離提取技術 83、辣椒中紅色素的提取工藝 84、辣椒辣素的提取分離技術研究 85、辣椒辣素的分離純化及分析 86、超臨界萃取技術在辣椒紅色素中的應用 87、辣椒提取辣椒紅色素新工藝 88、超臨界二氧化碳萃取技術在辣椒紅色素精製工藝 89、紅辣椒中紅色素的提取與性質研究 90、天然辣椒紅色素提取精製工藝研究 91、辣椒紅色素提取精製方法 92、辣椒深加工產品中辣素含量的測定 93、辣椒素的提取與純化 94、辣椒中辣椒紅素的簡便分離方法 95、辣椒紅色素製取和應用研究概述 96、辣椒辣素的提取與純化方法研究 97、辣椒紅色素提取的研究 98、用矽膠柱層析分離辣椒紅色素 99、微波法萃取辣椒中辣椒素的研究 100、辣椒紅色素晶體制備技術的研究 101、辣椒鹼的生產和應用 102、辣椒中辣椒鹼和辣椒紅色素的提取及應用 103、高效液相色譜法測定辣椒鹼 104、辣椒鹼的製取純化及應用研究 105、辣椒鹼的研究概述 106、辣椒鹼的提取檢測及其在有害生物防治中的應用 107、類辣椒鹼素純化實驗研究 108、辣椒鹼的 （略啦）
麻煩採納，謝謝!
請問哪種辣椒最香？哪種辣椒的辣椒素最高
5樓：匿名使用者
最香的辣椒隨人們對辣椒辣度的忍耐程度而不同，很難做出公正的答案。
我比較欣賞雲南文山丘北的辣椒，收穫極其怪異，將辣椒連根拔起，然後掛整株辣椒倒掛在牆上風乾，據當地老鄉說，這樣出來的辣椒才最香，我不知有什麼科學依據。不過丘北的辣椒確實是第一流的，這個是絕對不會錯的。丘北的辣椒香辣，又不太辣，適應種群比較大，為大多數人所接受。
我最欣賞的是海南的黃燈籠，屬於比較辣的，產於海南島南部，以陵水黎族自治縣所產為最好，也最辣，辣度達15萬史高維爾，其他地方產的辣度會下降，一般8萬到15萬之間。黃燈籠是屬於那種即辣的你要死，但又極其鮮美，我想不出用什麼詞來形容這種香味，只能以鮮美來表訴。市面上**的海南黃燈籠辣醬，連真正的黃燈籠美味的百分之一都沒有，不知裡面加了南瓜還是胡蘿蔔，還有大蒜什麼的，弄的黃燈籠的美味蕩然無存。
黃燈籠最優秀的加工方法只有一種，整隻辣椒加粗海鹽，然後放入石臼中，直接搗出來，其他任何東西都不能放，只有這樣，你才能體會出黃燈籠的美味。黃燈籠是屬於靠近極限的巨辣又還能吃的辣椒，如果辣度再高，一般人都無法享受了。
如果說最辣的辣椒，國際上都說是墨西哥（或印度）的魔鬼辣椒，辣度達100萬史高維爾，我親自嘗試過，根本無福消受。但是中國雲南有一種辣椒，俗稱涮涮辣，產於雲南德巨集、保山一帶，比較正規的叫法是象鼻子辣椒。涮涮辣的辣度達115萬史高維爾，可以說是世界上最辣的辣椒了，至少和魔鬼椒打平手。
二十多年前我去雲南金平，在一個飯店吃飯（路邊小店）時，因喜好辣椒，所以特意吩咐老闆，菜裡多放點辣椒，雲南許多飯店多采用丘北辣椒，所以我安照習慣就這麼說了，當菜端出時，我發現菜裡連辣椒星子都沒有，於是叫過老闆問，怎麼沒有放辣椒，老闆嘿嘿的冷笑，說你嚐嚐再說，於是我嚐了一下，當場給辣的眼淚鼻涕一起流，於是虛心請教老闆，你這裡面放的是什麼辣椒，老闆答曰：「涮涮辣，我看你不過一涮的水平」，於是我一生第一次知道，這個世界還有這樣的辣椒，老闆只不過在菜熟了之後，用整隻辣椒在鍋裡劃那麼一下，這就叫一涮的水平。後來在美國，領教了魔鬼辣椒，也許儀器能夠分辨出他們那個是老大，對於人類來說，根本就是一個樣，都是不能吃的東西。
辣椒什麼顏色，辣椒是什麼顏色的？
辣椒一般為紅色，也有青椒。辣椒種類 1 菜椒 變種 燈籠椒 植物體粗壯而高大。葉矩圓形或卵形，長10 13釐米。果梗直立或俯垂，果實大型，近球 狀 圓柱狀或扁球狀，多縱溝，頂端截形或稍內陷，基部截形且常稍向內凹入，味不辣而略帶甜或稍帶椒味。中國南北均有栽培，市場上通常 的菜椒即為此變種。2 朝天椒 ...
這是什麼病，辣椒上的,辣椒葉出現這是什麼病？
辣椒炭疽病 高溫 高溼有利發病，雨季或大雨後天氣突然轉晴，氣溫急劇上升，或澆水后土壤溼度大易積水，發病迅速。大棚內溼度大或棚膜上凝水結露的情況下，易發病。炭疽病防治藥劑有 咪鮮胺，苯醚甲環唑，抑黴唑，苯甲嘧菌酯，溴菌腈，啶氧菌酯，吡唑醚菌酯等。個人建議 咪鮮胺十苯醚甲環唑十磷酸二氫鉀噴霧。5 7天一...
侵泡辣椒種子的步驟是什麼,怎樣浸泡辣椒種子
辣椒浸種前應晒種，在陽光下暴晒2天，殺菌促進後熟，提高發芽率。浸種先將種子放在潔淨的陶土或瓷盆裡，然後加入55至60度的熱水，水量相當於種子重的6倍左右，攪拌10至15分鐘，然後換入25至30度的溫水，以水淹過種子為度，浸泡8至12小時。漂去秕瘦種子，反覆搓洗衝淨，摻上乾淨的河沙，然後催芽。1 播種...