1樓：空谷情花
乳酪是牛奶加工成的，有的乳酪會有酸酸的味道。乳酪品種繁多、 款式各異、大小不一，所以乳酪的味道也不是一樣的。有的乳酪本身就是鹹鹹的，而且味道並沒有想象中那麼香醇，比較難聞。
新鮮乳酪質感軟而幼滑，其鮮美質感可以與豆腐相比擬。這一類乳酪是完全不經熟化的過程，只須數天就醞釀而成。新鮮乳酪的儲存期限很短，要儘快享用。
固體的新鮮乳酪通常加於沙拉內進食，其他食法有混合果醬，蜜糖，香草或香料一起食用，甚至可以作為甜品的材料。
山羊乳酪，這種乳酪是由山羊奶製成，味道略帶酸性，口感近似果仁。而且體積比較小，形狀比較多樣化，多呈圓柱狀或金字塔狀。 有些以核桃葉包裹，可作為餐後的甜品，將之薄切於沙拉或麵包上，放入烤箱加熱，美味可口，可以配以幹質白葡萄酒享用。
半硬質乳酪比硬質乳酪質感柔軟，常作為三明治切料或切成小塊與海鮮一起食用，再配以清淡的紅酒或帶果味的白葡萄酒，效果俱佳。硬質乳酪是我們最常見的一種乳酪，質感較硬，口感略鹹，有些帶有氣孔， 這是熱化過程中，因氣體所成的變化，除可作為小食外，更可磨成粉末，拌沙拉，湯或義大利粉。更是作乳酪火鍋的主要原料，適合配以淡紅酒或玫瑰紅酒享用。
2樓：匿名使用者
其他回答(2)格桑花*萍11級2009-10-27乳酪有各種各樣的，有硬的有軟的，還有半透明的還有長毛的，有香味的有鹹味重的有黴味重的還有類似臭豆腐味的丟丟聶7級2009-10-27一般國產的都是有鹹味的。因為國產的都是要加一些鹽分。國外進口的會有一種是酸甜的。
做芝士蛋糕經常會用到。還有就是根據各種風味做的帶有蔬菜、調味料口味的乳酪。基本上都是會有酸酸的味道，個別的會有酸臭味。
不過還是很好吃的補充：
乳酪分為很多種，你在超市買的是加工乳酪的一種，做的很甜很好吃對吧？？告訴你，那種乳酪外國人是不吃的。但外國人喜歡吃的乳酪，中國人百分之99都吃不習慣的。
也許是受觀念影響，乳酪在我們印象裡，一直是很香很甜的奶製品，就像貓和老鼠裡那個jerry老鼠特別喜歡吃。但這種觀念是錯誤的。
說正題了。乳酪分這麼幾種。
新鮮乳酪。水洗軟質乳酪。硬質未熟乳酪。硬脂成熟乳酪。藍紋乳酪。白黴乳酪。等。。。
3樓：風待葬與白燭葵
我買的是荷蘭大孔乾酪。聞起來有股奶香。吃起來難吃，味道像放了味精，特別鮮，一點甜味沒有，而且有點苦。
4樓：匿名使用者
沒壞，乳酪就是那個味。你買的可能是純乳酪，味道都是那樣的。聞著是不好，你可能對那個比較敏感，所以受不了那個味，建議你吃切達乳酪，是經過調味的，或者吃那種早餐乳酪，奶香味比較濃，而且沒有你所說的乳酪的臭味。
為了不浪費糧食，你可以把他們切薄片夾麵包吃，配點沙拉醬，果醬什麼的，或者送人，有人愛吃呵呵
5樓：匿名使用者
欸，你說又鹹又酸，如果是塊狀的話，有可能是酸奶疙瘩，好多人也把它稱作乳酪。是一種新疆的特色零食
6樓：匿名使用者
1，鮮乳酪 我就不過多的介紹了，鮮乳酪吃起來就像鮮奶濃縮了以後的感覺，吃起來有點向奶豆腐，微甜。
2，乾酪
乾酪說起來其實也有很多型別，它是根據發酵的時間長短來判斷的。一般大家常見的就是半發酵乳酪，這種乳酪一般用於做三明治或者漢堡中間的片狀乳酪，還有的就是比薩餅上邊的芝士，再有就是西餐菜品上邊用來焗烤的乳酪！其口感一般甜味幾乎沒有，會有一些淡淡的苦味道！
乳酪有很多產地，一般有養羊和牛的地區都會產乳酪
7樓：廁所沒紙請自便
根據你的描述，應該不是假的。不過買的時候千萬要看清楚，乳酪的口味挺多的，完全可以找一款適合自己的！
8樓：小小の靜
不知道你愛不愛吃乳酪沖水
9樓：feuer射手
聞著感覺和變質的牛奶一樣，而且吃起來帶一些酸味。
芝士是什麼味道
10樓：槐米喵喵
是的~芝士就是乳酪呀~
芝士有很多種，白色的黃色的，但是他們都是有點鹹鹹的~奶香濃濃，很好吃啦~但是你要是直接吃，就會比較膩，放在漢堡三明治或者披薩里面，烤過之後再吃，會好吃很多哦~
但是主要還是看個人口味啦，有人就是不喜歡芝士~
11樓：匿名使用者
是啊,就是這種感覺.我個人很喜歡芝士啊.芝士就是乳酪.
12樓：呼和浩特歐米奇
有發酵的酸，還有甜和鹹
13樓：越爛越矯情
地域不同口味不同，我們這裡所有人吃飯這種東西快吐了
14樓：liucong愛你
芝士是乳酪的不要上當了不好吃的啊
15樓：匿名使用者
就是這樣的 有一點鹹 有一種葷葷的味道
愛情的味道是什麼味道，愛情的味道是什麼
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