1樓：匿名使用者
別司忌（麵包幹）
1. 把麵包切好（可以根據你自己的喜好，不要太小，一片切成四塊最好）放入烤箱，上下層120度，20分鐘。
2. 黃油和糖隔水融化，不用把所有白砂糖的顆粒融到沒有，適當留一點烤起來會有顆粒感。
3. 把烤過的麵包拿出來，刷上融化的黃油糖，刷均勻。繼續放入烤箱，120度上下層，15分鐘。
4. 拿出烤盤，麵包翻面，同樣的刷黃油糖，放入烤箱，120度上下層15分鐘。
5. 完工，放涼。撒上糖粉。
2樓：海之聲農林
可以上網瞭解下啦...
烤箱麵包的做法? 20
3樓：
主要材料：copy麵包粉280克，植物bai
油20毫升，酵母粉4克，鹽du5克，溫水110毫升zhi，雞蛋一個，熟芸豆適量。dao
1、雞蛋直接打進麵包桶裡了。然後加植物油，溫水和鹽用筷子攪合融和。
2、加麵包粉在麵包桶裡邊，撒上酵母粉。麵包機設定揉麵程式，揉好的麵糰取出，放在容器裡要密封好，放在溫暖的地方發酵，時間要90分鐘左右。
3、發酵好的麵糰。
4、放在案面上要手揉麵團排氣。
5、取出一份擀壓成如圖的形狀，上邊用手按薄一些，卷的時候邊緣更牢靠。加上適量的熟豆子。
6、如**一樣的捲起來。
7、放進模具裡邊，蓋上蓋子發酵。
8、烤箱發酵檔發酵一個小時。
9、發酵好的麵包胚表面上刷雞蛋液就ok了。
10、預熱烤箱200°5分鐘。烤箱設定：下火160°，上火180°。時間35分鐘。模具放烤箱下層。工作結束烤箱會發出提示。
11、成品圖。
怎麼做好吃的布丁？要水果口味的。
4樓：匿名使用者
香蕉布bai丁
1）牛奶加熱到將要沸du騰
2）不zhi鏽鋼盆中間加糖、雞蛋dao打勻，加入版1）的牛奶混勻3）麵包放在權烤箱中烤一下，切成薄片
4）香蕉切成片
5）烤盤的內壁用黃油摸一下，將3）的麵包均勻鋪好，倒入2）6）將5）放在預熱到200度的烤箱烤到圖示顏色即可
5樓：匿名使用者
基礎方法：
bai材料：**糖一du袋（含果膠和糖漿，方便zhi簡單dao，內哈哈）
牛奶容100毫升
做蛋糕可不可以不用酵母粉
6樓：魔諍磐
做蛋糕可以不用酵母粉，可以來試一試電飯鍋蛋糕。
7樓：
做蛋糕是不需要用到酵母粉的。所以做蛋糕的時候可以不用酵母粉。
做蛋糕用低筋內粉就是普通的麵粉不需容要放酵母，做麵包用的是高筋粉也就是麵包粉麵包需要發酵變大所以要加酵母。
做麵包需要什麼材料
8樓：匿名使用者
一般來說，需要：高筋麵粉、酵母（超市有賣的，1元一小袋）、溫水；其他的原料，如糖、鹽、蛋、牛奶等，可根據個人喜愛的口味適當新增。
ok！開始吧：）
鬆軟麵包的最重要步驟：如何搓麵糰
一個鬆軟麵包除左發酵好以外，最重要的是搓粉。一個沒有搓好的麵糰無論有多好的酵母做出來的效果都不會鬆軟。
麵糰加油脂成分的東西之前，必須要先搓出麩質（我之前不知道，吃左一個月擇地有聲的麵包 好彩無吃甩只牙）如果在搓出麩質前放油脂就算你再搓上1個鐘鬥沒有用。
希望這次的相片可以幫到d初學者，我示範的是湯鍾，如果你是直接法的撇除1-2，但麵粉還是要過篩3次中間開穴，將除牛油之外的東西倒入中間和粉大致和勻，搓粉的時間最好控制在45分鐘之內完成，避免過度搓揉。
·將湯鍾和液體大致和勻
·我習慣將篩過3次的粉再篩入步驟1 中
·大致混合後的麵糰，沒有麩質不能成團
·一手上一手下用手掌下沿搓
·大概5至10分鐘麵糰就會變的光滑，這個時候先至加油脂類
·用同一手法間中噠下面團25至35分鐘直至麵糰可以拉出薄膜
·發酵至2-2.5倍大後要用拳頭清壓排氣，鬆弛10分鐘，就可以整形，作最後發酵。
在家中體驗自制麵包之樂
1、酵母粉用少量溫水(三十幾度，與體溫接近即可)攪拌、活化，放置一旁待用。
2、把白糖、奶粉、剩餘的清水、麵包改良劑攪拌均勻(用攪拌機最好)，然後再把雞蛋一個個放入攪拌均勻成糊。
3、把第2步的糊倒入麵粉裡慢速攪拌，一邊攪拌一邊倒入第1步的酵母水，攪拌至七成時，把預先化好的黃油(放入碗裡，在微波爐中熱幾十秒即可)分幾次倒入。每倒入一次黃油，就用手使勁揉，直至被面團吸收，然後繼續。
(這一步是最累人的，也是最重要的)最後把麵糰揉成黃黃的發亮的小團。容器加蓋，靜置發酵。室溫較低時，則可以把烤箱略微加熱，熄火後，待烤箱內溫度在30℃時將麵糰放入烤箱內發酵。
4、發酵1.5-2個小時，麵糰內有大量蜂窩眼即可上案板分成麵糰，搓圓，再靜置30分鐘左右，然後開始根據自己的口味包裹餡料。
不同的料也需要不同的注意事項，比如小紅腸麵包的劑子應搓成長條，然後螺旋繞在小腸外面；豆沙麵包上面可以用刀割開幾道；肉鬆麵包需要配合色拉醬，以免發乾。
5、包好餡料後，再放入烤箱靜置15-30分鐘最後餳一下，開始烤之前，在麵包上面刷一層雞蛋液。
肉鬆麵包則在刷過雞蛋液後，再在上面塗上色拉醬，撒上肉鬆。
6、烘烤的時間約為10-15分鐘，溫度約180-200℃。
7、吃麵包。很有成就感地吃。
9樓：呼和浩特歐米奇
全麥麵粉300g，高筋白麵粉200g。
輔料鮮酵母15g(做麵包喜歡用鮮的酵母，沒有用乾的也可以)。
調料鹽10g，水350g(用量杯是350ml，但是用秤更準一些)。去核西梅20個左右，朗姆酒4tsb。小豆蔻(現磨好)1/4勺。
步驟1、西梅乾放到朗姆酒裡浸泡少一小時。
2、需要提醒的是，如果你用的是鮮酵母，那麼首先先將麵粉稱好了，然後用麵粉將酵母搓散開來。
接著將鹽和水分別新增進去，然後將剩下的材料進行攪拌大約兩到三分鐘，直到麵糰成形即可。如果這裡用的是乾酵母，在後的時候要放適量的鹽哦。
3、在面板上揉麵，主要手法就是摔、打，拉，拍讓麵糰儘可能的裹入空氣(注意千萬不要在面板上撒麵粉)一直揉到麵糰變的有彈性，緊緻不再黏在面板上，大概花7-8分鐘。
4、面板上撒一點麵粉，拉伸麵糰把麵糰揉成一個球，放在一個碗裡，蓋上布，靜置1小時，或者把麵糰放在烤箱裡或者微波爐裡。
5、一小時之後，取出麵糰，面板上撒一些麵粉，把麵糰重新弄成球，在放回碗裡在靜置1小時。
6、取出麵糰，把麵糰一分為二，分別整成長條，放在布上撒一些麵粉，用刀斜著劃4-5刀，蓋上布繼續發酵，一小時左右，直到麵糰變成大概一倍大。
7、與此同時，烤箱預熱250度，提前一小時預熱烤箱。
8、把已經發酵完成的麵糰放到烤箱裡面，儘量不要用手去摸，因為這時候的麵糰裡面是比較蓬鬆的，如果摸扁了口感就不好啦。
9、麵包在烤箱裡面烤大約十五分鐘左右就可以了，溫度在200度左右，如果你沒有用過家裡的烤箱，也可以烤到一半的時候開啟再觀察一下。
全麥麵包比較健康，因為全麥粉裡面含有一部分的小麥麥麩，麥麩裡面有很多的維生素，對於我們的身體非常有好處哦。
10樓：安徽新東方烹飪學院
介紹你一個湯種麵包的製作方法（若嫌麻煩，也可跳過這一步直接按下面的方法制作）：
「湯種」在日語裡意為溫熱的面種或稀的面種。「湯」的意思有開水、熱水、泡溫泉之意。「種」為種子、品種、材料、麵肥（種）之意。
用在粉焙術語的解釋是將麵粉加水在瓦斯爐上加熱，使澱粉糊化。或者將麵粉加入不同溫度的熱水，使其糊化，此糊化的麵糊稱為湯種。湯種再加麵包用的其他材料經攪拌、發酵、整形、烘烤而成的麵包稱為湯種麵包。
湯種麵包與其他麵包最大的差別在於澱粉糊化使吸水量增多，因此麵包的組織柔軟，具有彈性，可延緩老化。
湯種製作：約20克麵粉+100克的水攪拌均勻，放到微波爐中先加熱10秒，取出攪拌，再加熱20秒，取出攪拌，視情況再加熱30秒左右（要看微波功率大小），總共加熱50-60秒，以攪拌時麵糊有紋路出現即可。蓋上保鮮膜，放涼後置冰箱（24小時後使用更好，可儲存1-2天，若湯種麵糊變灰就不可再使用）。
材料：高筋粉----210g、低筋粉----56g、奶粉------20g、糖--------42g、鹽--------1/2茶匙、酵母------6g、雞蛋--------1個、水--------50g、湯種------84g、奶油------22g
將高筋粉、低筋粉、奶粉攪勻，加入雞蛋一個。.
把糖、鹽、酵母放在小碗裡，加水50g溶化後再加入麵粉中 (天熱用涼水，天冷用溫水。不能用熱水，酵母的合適溫度不能高過50度)。加入湯種，攪拌至糖沒有顆粒狀。
倒入麵粉中攪拌，然後開始用手揉，揉到成一個光滑的麵糰。
加入黃油，黃油不能先加，因為黃油會阻止麵糰出筋。黃油加進去揉的時候麵糰會變得很溼、很粘，沒關係繼續揉。這裡可利用一個刮板，右手拿刮板，左手揉，很方便，桌上也沒有殘留。
揉勻了，就不粘了。一直揉到麵糰重新光滑，這時拉扯麵團，可以出現象泡泡糖一樣的薄膜狀就可以了。
用少許油抹在麵糰上放入盤中 (這樣做可以使發酵後的麵糰方便取出)。
封上保鮮膜，發酵一小時左右。可以自制了一個發酵裝置：在一個碗里加入稍高於手溫的溫水，然後把裝麵糰的盤子放在上面。中間去看幾次，如果水溫低了，再加點熱水就行了。
把麵糰從盤子裡取出.分割成需要的大小，注意分割時要一刀切下，不能添添補補。將麵糰滾圓蓋上保鮮膜，鬆馳15分鐘。
鬆馳好後，用手拍扁，拍去空氣。這一步很重要，一定要拍去空氣。
烤盤刷上油，放入麵糰，繼續發酵一小時。這次發酵可以用烤箱。把烤箱先預熱幾分鐘，使裡面有些溫度，把烤盤放進去。如果溫度不夠,再熱一下就行了(這次發酵很關鍵)。
發酵好後取出烤盤。把烤箱加熱至200度左右，放入烤盤，烤6-8分鐘，使面上稍有變色。關掉烤箱，放在有餘溫的烤箱中，10分鐘左右後取出，這樣不至於面上焦掉。完工。
用烤箱可以做什麼好吃的
11樓：w晴天去看海
用烤箱可以做的好吃的有：麵包
、蛋撻、曲奇餅乾、烤雞翅、烤魚。
1、烤麵包
烘焙過程中經常用錫紙和油紙，很多新手分不清要如何使用，烘焙紙、錫紙可以耐高溫，而油紙是不耐高溫的。三者用途不同：烘焙紙都用於烘烤機內烤餅乾，泡芙之類的，墊下面；油紙主要是起到蓋上面，做擠袋；錫紙主要用在熱菜，局烤食品的時候避免上色，包裹用的。
2、蛋撻
提前買好蛋撻皮，雞蛋和牛奶混合均勻，加適量白糖，用過濾篩過濾蛋液，倒進蛋撻皮裡。烤箱先預熱200度左右，隨後放進烤箱烤20分鐘。根據烤箱來預熱和烘烤，留意烘烤蛋撻，避免烤太過了。
3、曲奇餅乾
黃油室溫軟化以後，倒入糖粉、細砂糖，攪拌均勻。用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發。黃油打發到體積膨大，顏色稍變淺即可。
分兩到三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。黃油必須與雞蛋完全混合，不出現分離的現象。
低筋麵粉篩入黃油糊。用橡皮刮刀把麵粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇麵糊。曲奇麵糊做好以後，就可以用裱花袋將曲奇麵糊擠在烤盤上了。190度烤10分鐘左右，表面金黃色即可出爐。
4、烤雞翅
將雞翅洗淨，加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜醃製1小時左右待用；將雞翅擺放好，待烤箱預熱後，放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘後取出，均勻的抹上蜂蜜，再放入烤5分鐘，取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。
5、烤魚
烤好後，鍋裡再煎油，放入花椒，紅辣椒，淋入烤盤，再放點香菜就可以開吃了。
以前在荊州吃過的一種點心，有點像涼了的餈粑，裡面還包了一點甜的豆沙還是什麼，不知道這個叫什麼名字
你看看是不是這個 我家樓下就有賣的 這個是荊州的特產 相信我絕對是涼餈粑哈哈哈哈哈哈哈樓下就有賣的，就是白色中間有一團棕色的豆沙對不對 你在荊州隨便找一個社群附近的糕點鋪應該就有 荊州市在 荊州市在哪個省，荊州屬於哪個市 荊州是屬於湖北省，但由於本身是一個地級市，所以不屬於任何一個地級市。荊州位內 ...
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是圓的，裡面夾心的，有點肉鬆，然後那個油不知道是什麼？順發三明治，找不到這個東西了 很好吃的，我都饞了！好像叫漢堡包的，1塊一個 你找到了嗎？我也想吃 上小學的時候，吃過一種麵包，有包裝的，一塊錢，裡面就一個正方形形狀的麵包，還有黃色甜甜的東西夾心，我知道你說的那個 大概02年的東西 一塊錢一個塑料...