明明用的是早市的蝦,為什麼自己做蝦感覺沒飯店新鮮

2021-03-29 15:02:09 字數 1214 閱讀 3804

1樓:匿名使用者

因為處理蝦的方法不當,或者沒有使用去腥或者提鮮的調料,所以沒有那麼新鮮。

2樓:交大是你的母校

因為人們做不出來那種感覺,所以才會感覺到不新鮮。

3樓:鹿凵小童鞋

這個是因為自己做下的時候一些調味料的不同,所以會造成口感的差異。

鮮蝦很鹹味怎麼了 早上在早市買的凍蝦 回家清水煮很鹹

4樓:八月歲月靜好

海蝦自帶鹹味,可以用清水多衝洗幾次。

海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味,有菜中之"甘草"的美稱。海蝦明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等;淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等;還有半鹹水蝦如白蝦等。

不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質,營養價值很高,其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,但又無腥味和骨刺,同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等),海蝦還富含碘質,對人類的健康極有裨益。

5樓:匿名使用者

剛剛知道,凍蝦煮熟後有點鹹,是因為這個凍蝦是人工養殖的,而且是在死後被凍起來的。

6樓:**上啥班

有可能是被鹽水凍過的

天氣熱,防腐的

7樓:匿名使用者

你問得問題我也碰到過5次,兩次大帶魚,3次大明蝦。那不是一點點鹹,可以說比鹹魚還要鹹,沒有半點鮮味。這是最近半年的事,以前沒有,我碰到的是冰凍的大對蝦和帶魚。

怎麼辦呢?沒人管這種事,你去店裡說也白說,只會說你鹽放多了。我猜是捕撈的在裡面用大量的鹽來保鮮。

也不知道是不是工業鹽害人啊。以後買回海鮮先浸泡,再嘗水的味道,再確定鹹的程度和浸泡時間。

8樓:

因為你買的是鹽凍蝦,顧名思義,就是用鹽水衝淋過再冷凍的蝦

9樓:快來為自己

市場上就算是凍蝦也可以是醃過的

10樓:邪子少爺

醃過的蝦子比普通蝦子存放時間更久一點。所以市場上就算是凍蝦也可以是醃過的

11樓:degrading鉁

是你放太多鹽了吧,鮮蝦沒鹹的

12樓:匿名使用者

先在淡水裡泡1-2小時

13樓:匿名使用者

***e their place of e

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