1樓：匿名使用者
蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。
蝦米之稱始見於唐代顏師古注《急就篇》的註文。宋代臨安市食有「姜蝦米」，見於《武林舊事》。明代，《本草綱目》指出：
「凡蝦之大者蒸曝去殼，謂之蝦米，食之姜醋，饌品所珍。」清末民初，民間將其收作「海八珍」之一。
蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值據測定每一百克蝦米含蛋白質58.1克，脂肪2.1克，糖類4.6克，鈣577毫克，磷614毫克，鐵13.1毫克，還有多種維生素等。
吃蝦米可以補鈣，蝦米含有豐富的微量元素鈣鐵鋅硒等人體所必須的微量元素，其中鈣含量最多，鋅僅次於鈣，無論是老人、小孩、成年人，蝦米是最好的補鈣食品之一。
1.對大多數人來說，是好的，有大量微量元素，及礦物質。
2.但對另一些人，如通風患者，吃蝦皮、蝦米後，會加重病情。
3.因含有較多重金屬，不要進食太多，以免對身體造成傷害。
2樓：匿名使用者
蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有「鈣庫」之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
2. 蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3. 蝦皮還有鎮定作用，常用來**神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。
4. 老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
3樓：匿名使用者
好吃、提鮮（海鮮）、營養（高蛋白）、補鈣。
包餃子、蒸蛋、炒蛋都很好。尤其對老人兒童補鈣最適宜。
蝦米可以多吃麼？吃多了，會不會怎樣？還是有什麼好處？
4樓：匿名使用者
樓主您好蝦米
補鈣，多吃好，但晚上少吃點蝦米皮中，經常知道的就是鈣質。實際上新鮮的蝦皮中還會含有一些礦物質的存在。我們經常吃的乾貨中就基本不存在了。
不過經常吃蝦米還是很好的，很健康。經常吃那是相當不錯啦！
5樓：匿名使用者
蝦米，即幹蝦仁，又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。
蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值據測定每一百克蝦米含蛋白質58.1克，脂肪2.1克，糖類4.6克，鈣577毫克，磷614毫克，鐵13.1毫克，還有多種維生素等。
蝦米最有營養價值的成分其實是蝦皮和蝦仁上紅顏色的成分，名稱叫蝦青素，是迄今為止發現的最強的抗氧化劑，蝦皮中的含量是800ppm左右（但如果紅色成分已經褪色，說明蝦青素已經被氧化了）。 蝦米多吃沒有害處，可以放心食用。
6樓：匿名使用者
不可以，吃多了對身體不好。
吃小蝦米有什麼好處?
7樓：匿名使用者
海米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好**，含鈣比較多的食物還有奶製品和雞蛋等。
海米蛋白質含量非常高，在55%以上，蛋白質含量高的還有就是奶製品和各種豆類等。所以海米也是不錯的食品。
擴充套件資料；
海米的選擇方法
一是從色澤上看：體表鮮豔發亮、發黃或淺紅色的為上品。在同一批次中，顏色大體一致是最好的，出現兩種以上顏色的，質量不好的居多，有的是好與壞摻和，屬於假冒偽劣產品。
二是從體形上看：海米體形彎曲的，說明是用活蝦加工的。反之，海米體形筆直或不大彎曲的，則大多數是用死蝦加工的。消費者選購時以體淨肉肥，無貼皮、無窩心爪、無空頭殼的為好。
三是從雜質上看，消費者在選購幹海鮮產品中要看看裡面的雜質，海米大小勻稱，其中無雜質和其他魚蝦的為上品。
四是用手摸：抓一把海米用力攥一下，看它能不能黏到一塊兒，如果黏到一起就說明海米水分大，容易腐爛變質。
8樓：匿名使用者
好吃、提鮮（海鮮）、營養（高蛋白）、補鈣。
包餃子、蒸蛋、炒蛋都很好。尤其對老人兒童補鈣最適宜。
9樓：匿名使用者
高蛋白..對兒童成長有幫助的。。每天都該吃的
10樓：譚銀盛山彤
補鈣，多吃好，但晚上少吃點。
11樓：呼延拔苗祺
蝦米，即幹蝦仁又名海米、金鉤、開洋。蝦米是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。
蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值據測定每一百克蝦米含蛋白質58.1克，脂肪2.1克，糖類4.6克，鈣577毫克，磷614毫克，鐵13.1毫克，還有多種維生素等。
吃蝦米可以補鈣，蝦米含有豐富的微量元素鈣鐵鋅硒等人體所必須的微量元素，其中鈣含量最多，鋅僅次於鈣，無論是老人、小孩、成年人，蝦米是最好的補鈣食品之一。
1.對大多數人來說，是好的，有大量微量元素，及礦物質。
2.但對另一些人，如通風患者，吃蝦皮、蝦米後，會加重病情。
3.因含有較多重金屬，不要進食太多，以免對身體造成傷害。
韭菜炒蝦米的用處，蝦米炒韭菜有什麼功效
韭菜 味甘辛性溫。凡腎陽虛所致夢遺 滑洩 腰痠 小便頻數 小兒尿床 婦女腰痠白帶多者都可以常食韭菜，故又名 起陽草 如與開洋 蝦米 同炒，其效更好。但內熱便祕，口乾舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如結膜炎等也當忌食。材料韭菜150克，蝦米少許，生抽 做法1.韭菜洗淨切段。2.蝦米用清水浸軟。3.鍋...
吃蝦米有壞處嗎
蝦可以供給淋巴細胞營養，提高人體免疫力。但吃過量，可導致痛風病，因為蝦含的嘌呤較多。其實不只是蝦，什麼好東西都是，適量養人，過量傷人。普通食鹽主要成份是氯華鈉 nacl 其含量高達95 99.5 根據醫學研究，人體長期過量攝入氯化鈉會造成體內電解質的不平衡，誘發或加重高血壓病症，而高血壓又是心 腦 ...
為什麼蝦米比大蝦的營養多，蝦和蝦米哪個營養價值高？
蝦米比大蝦的營養更豐富，但它們都含有豐富的蛋白質和歐咪伽 3脂肪酸，飽和脂肪酸含量要低些。蝦皮可以分為生晒蝦皮和熟晒蝦皮兩種。前者無鹽，淡晒成品，鮮度高，不易返潮黴變。後者加鹽煮沸，瀝乾晒燥，仍保持鮮味。蝦皮個體成片狀，彎鉤型，甲殼透明，色紅白或微黃，肉豐滿，體長25 40毫米。辨別其品質的優劣，可...