1樓：hh哥樂園
紅薯葉是紅薯藤的葉子，又稱地瓜葉，是旋花科甘薯植物，它是經過人工選擇培育出供人們食用的紅薯苗頂端尖嫩莖的品種，在香港仍至世界被譽為「蔬菜皇后」，「長壽蔬菜」及「抗癌蔬菜」，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種。
2樓：湯葫蘆娃娃
許多年前，在紅薯收穫的時節，人們只是將紅薯刨出弄到家裡食用，對於紅薯葉，人們都是將它磨成飼料去喂一些家養牲畜。 但是隨著紅薯的保健價值被發現，紅薯葉也被拉上了舞臺，跟著紅薯沾了光。不研究還好，一研究嚇一跳，紅薯葉被稱作「蔬菜皇后」一點也不為過，它的保健功效是其他蔬菜沒辦法比擬的。
3樓：勾蔚柔
原本紅薯葉就是能吃的，它的價值比其它菜都高。記得60年代小時候，每當吃麵條，裡面的菜葉都是紅薯葉，我們吃得可香了。但是紅薯葉做菜，感覺不如白菜好吃，慢慢就都不吃了。
現在種紅薯都不愛摘它的葉子，怕影響紅薯的生長，吃的人也少，等紅薯長成熟，葉子也就老了，吃時口感不是太好吃，就都餵豬了。現在糖尿病人很多，就又想起了紅薯葉，它的價值就突現了。
4樓：匿名使用者
紅薯葉，即秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.
2克、糖4.1克、礦物質鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6.
42毫克、維生素c0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿蔔素含量甚至高過胡蘿蔔。
因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種，稱其為「蔬菜皇后。抗癌！
5樓：匿名使用者
因為現在的人越來越注意養生。
6樓：妖嬈紫女
因為吃貨的世界沒有界限。
7樓：高師傅
是一種有機蔬菜，具有很好的食療作用，所謂的食療作用一定要保證食材的品質。有機蔬菜是安全等級最高的蔬菜，因此也可以發揮出最好的食療功效。
8樓：精神伴侶海鷗
時代不一樣，價值也不一樣了。
9樓：瓶蓋缺塞兒
因為消費和健康狀況發生了變化。
10樓：晚七戀
紅薯葉挺多功能的，被人類發掘了。
11樓：禍起蕭牆後宮
這是因為今時不同往日。
農村的紅薯葉子，吃了有什麼好處嗎？
12樓：wybzd哈哈哈
紅薯的葉子有很高的胡蘿蔔素，對人體非常好，而且其他的一些微量元素也比較多。
13樓：嘰嘰咕顧
最多的話是有很多好處的，可以促進消化的。
14樓：一個酸的檸檬
紅薯葉子，其實營養成分是非常高的，裡面含有非常多的胡蘿蔔素和纖維素。
15樓：風蜂蜜柚子茶
有很多好處啊，比如說有利於心血管疾病，然後很健康
16樓：萌萌不知道
紅薯葉能為人體提供大量黏液蛋白，粘液蛋白屬於膠原和粘液多糖類物質，對人體有著特殊的保護作用，可預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管彈性，預防動脈粥樣硬化過早地發生
17樓：哈哈哈
是的話對於我們其實沒有什麼好處的，還是不要吃了。
18樓：匿名使用者
之前我聽說過那個紅薯的葉子吃了是可以抗癌的
19樓：油潑面不要蔥姜
不得不說，紅薯葉子裡面有很多的營養物質，吃多了對身體好
20樓：幽逗豆
也許有很多的營養成分在裡面所以吃了也沒什麼事
21樓：匿名使用者
經常吃點紅薯葉很好，可以通便，軟化血管，是很好青菜！
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