木槿花的花是可以吃嗎?還有葉子可以代替洗髮水嗎?望各位網友幫

2021-03-25 10:33:51 字數 1426 閱讀 5326

1樓:匿名使用者

吃木槿花早在《詩經》中就有記載,福建汀州人用木槿花和稀面和蔥花,下鍋油煎、鬆脆可口,俗稱「面花」。徽州山區的居民用木槿花煮豆腐吃,味道十分鮮美可口。   木槿花味甘性涼,食之可清熱利溼涼血,排毒養顏。

    木槿花蕾,食之口感清脆。完全綻放的木槿花,食之滑爽。    木槿花的營養價值極高,每100克食用部分含有蛋白質1.

68克、脂肪0.19克、總酸0.38克、粗纖維1.

4克、幹物質10.3克、還原糖2.10克、維生素c24.

6毫克、氨基酸總量1.19克、鐵0.8毫克、鈣60.

6毫克、鋅0.30毫克,並含有黃酮類活性化合物及粘液質。若是指花粉的話,它的營養價值更高。

酥炸木槿花   木槿花250g,麵粉250g,植物油500g,發麵50g,精鹽、味精、鹼水、蔥各適量。木槿花擇洗乾淨,瀝水,蔥洗淨切成絲。將發麵50g先用少量溫水泡開,麵粉250g加水攪拌成糊,靜置發酵3小時左右,使用前投入少量花生油及鹼水拌勻,再加入木槿花、蔥絲、精鹽、味精拌勻,鍋放置旺火上,放入植物油燒至七成熱時,取掛上糊的木槿花放入炸酥即可,食之鬆脆可口。

用於**反胃、便血等症。肉絲木槿花   口味:清香撲鼻,鮮香可口。

  主要材料:肉類50克(切成絲),木槿花(幹)25克(用開水浸泡1分鐘左右,瀝乾備用)   調味料:植物油20克,姜.

辣椒.蒜.料酒.

鹽.味精等調料.   鍋中倒入底油,將肉類絲.

生薑.辣椒.蒜頭.

一起放鍋中,煸出香味,倒入適量的料酒和水;燒沸後,加入木槿花;再沸時,放入鹽.味精等調   料,即可. 特點:

甘而不膩.潤滑爽口. 功效:

開胃健脾.溫陽補血. 可用類似方法制作"墨魚木槿花".

"蝦仁木槿花"."禽蛋木槿花"."豆 腐木槿花"等.

木槿花鯽魚   木槿花15~20朵,鯽魚2尾,大蔥500g,豬板油100g,姜、鹽、料酒、醋、白糖、醬油、豬油、花生油各適量。鮮木槿花去蒂,取花瓣洗淨,切成粗絲。將鯽魚剖洗乾淨後再用清水洗淨血汙,剁去鰭,並在魚身兩面直刀劃幾下,抹上醬油放入盤中待用。

大蔥洗淨理齊,蔥白切7cm長的段,再一剖兩半,剩餘的蔥收好備用。豬板油切成似豆瓣的方丁。燒熱鍋,下入花生油,油五成熱時,將抹上醬油的鯽魚放入油鍋內炸呈淺黃色撈起,放入盤中待用。

另取一鍋洗淨,鍋底墊入剩下的蔥和薑絲,魚放在上面,蔥白碼在魚上,板油丁撒在上面,加入料酒、鹽、醬油、白糖,倒入清水,要漫過魚身,大火燒開,移到小火燜約1小時,再用大火,放入豬油、木槿花瓣、味精,調好味收汁,加少許醋,裝盤即成。此道菜品色淺黃,食之味香、魚鮮、清嫩,具有健脾利溼的功效。適用脾胃虛弱、腸風、赤白痢疾、便血、水腫、溼症、**病等病症。

農村曾有這樣的傳說: 「牛郎織女相會,槿樹條葉洗頭。」從前的人很少洗頭,若洗了頭將洗頭水倒在地上的,去世的父母要在陰曹地府喝這些水,唯有七月初七洗頭的水,倒在地上不用喝。

所以女孩子們到七夕都去摘槿樹葉,把它揉碎,用它的汁液洗頭。

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