這種植物學名叫什麼,客家人煮菜常用的一種香料,客家話俗稱經不份

2021-03-25 07:06:43 字數 5760 閱讀 5271

1樓:匿名使用者

荊芥(nepeta cataria l.),別名:香荊薺、線薺、四稜杆蒿、假蘇,是脣形科、荊芥屬多年生植物。

莖堅強,基部木質化,多分枝,高40-150釐米,基部近四稜形,上部鈍四稜形,具淺槽,被白色短柔毛。入藥用其乾燥莖葉和花穗。鮮嫩芽小兒鎮靜最佳,荊芥葉黃綠色,莖方形微帶紫色,橫切面黃白色,穗子稍黑紫黃綠色。

味平,性溫,無毒,清香氣濃。荊芥為發汗,解熱藥,是中華常用草藥之一,能鎮痰、祛風、涼血。治流行感冒,頭疼寒熱發汗,嘔吐。

2樓:愛作劇的摩口

羅勒[luó lè]  羅勒為藥食兩用芳香植物,味似茴香,全株小巧,葉色翠綠,花色鮮豔,芳香四溢。原生於亞洲熱帶區,對寒冷非常敏感,在熱和乾燥的環境下生長得最好。具有強大、刺激、香的氣味,大多數普通種類全株被稀疏柔毛,同種、變種或品種在植物學特徵上略有差異,高度20~80釐米,平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物,一些是多年生植物。

有些稍加修剪即成美麗的盆景,可盆栽觀賞。

3樓:花的迷女

羅勒,花語:協助;是6.14的生日花,在國外常見的香料,臺灣稱為「金不換」,與紫蘇一樣可以去肉類腥味

4樓:纖指黃秋葵

薄荷,摘一片葉,聞一下有薄荷味

5樓:令人發狂電腦

金不換 就是這種植物

6樓:王楷行

莧菜

7樓:

這種在我們老家每一家都有種,因為它特別好吃,有種特殊的香味,一般是跟黃瓜一塊涼拌,學名叫荊芥。

客家菜植物:家庭裡蒸魚時的特色植物,摘取幾片葉子放在魚上面,味道會格外非常的好,客家話俗稱「魚香」 20

8樓:匿名使用者

這是一種香料 客家人叫它餅花 用來和茄子 魚等食材搭配很棒 學名九層塔 又叫做羅勒

9樓:匿名使用者

是ㄧ種香料西方叫羅勒,用來製作青醬,臺灣叫九層塔,在小吃熱炒常使用到,像三杯料理都會使用到,泰式打拋豬裡也會剁碎加其中使用,預熱會有特殊香氣 ,十分下飯。

10樓:自由人

呵呵,這是四川地區的特有植物,雲貴地區是否有不清楚。用法是取其嫩莖嫩葉洗淨切絲,待魚肉燉好裝盤後撒在上面,味道相當棒。北京林業大學操場旁有塊菜地種了三棵,被我盜走一棵養著了,說實話這東西在北方真是見不著,冬天枯萎後來年春天能從老根上再發新株,要確認的話可以發**給你。

11樓:匿名使用者

那是紫蘇。。一種植物。。。葉子的背面是紫色的。。有時可以拿來煲雞肉很香。。湯裡面也可以放

12樓:面椒花

四川和重慶基本上稱呼它叫《魚香》或者《魚仙》葉子的香味就跟魚的味道差不多

13樓:小立日心

難道是我們客家人叫「餅花」的一種香菜嗎?葉子不是很大,青色的

客家人拿一種草來做米粿名叫,曲葉,客家話拿來做米粿的葉子是哪種

14樓:南門二劉

鼠麴草 或 苧麻葉

鼠麴草或苧麻嫩葉可食用,客家地區都有用葉子和米粉一起做成包子的習俗。

15樓:七月樣

褚葉【拼音名】chǔ yè

玫瑰花資料

16樓:小袋鼠

玫瑰原產中國,栽培歷史悠久,玫瑰在植物分類學上是一種薔薇科薔薇屬灌木(rosa rugosa),「玫瑰」現在常被引用為薔薇屬一系列花大豔麗的栽培品種的別稱,這些栽培品種亦可稱做現代月季或現代薔薇(和真正的玫瑰長相不同)。玫瑰是英國的國花;花語:愛情、愛與美、容光煥發,勇敢,高貴。

1、玫瑰花長刺的原因

植物的枝或莖上長刺是其本身為適應生長環境而產生的一種生態反應。葉嫩綠、多花的植物一般多是草食動物的食用物件,玫瑰為保護自己、警告草食動物,在進化過程中慢慢形成了尖、硬的多刺莖。

2、玫瑰花的顏色主要有常見的紅色、黃色,還有其他品種或變種,如紫色、白色、黑色、綠色、橙色、藍色、七彩玫瑰等。

3、玫瑰花的生長環境

玫瑰系溫帶樹種,耐寒,耐旱,對土壤要求不嚴,在微鹼性土地能生長,在富含腐殖質、排水良好的中性或微酸性輕壤土上生長和開花最好,最喜光,在庇廕下生長不良,開花稀少,不耐積水,受澇則下部葉片黃落,萌櫱性很強,生長迅速。

4、玫瑰花的分佈

玫瑰原產亞洲東部地區,主要在我國華北、西北和西南日本、朝鮮等地均有分佈,在其他許多國家也被廣泛種植。適宜生長在較肥沃的沙質土壤中。現栽培分佈各地,以甘肅苦水玫瑰,新疆玫瑰,山東平陰玫瑰為主。

朝鮮、日本及歐美均有栽培。

17樓:禾木由

1、玫瑰長刺能夠幫助它保持水分,且不受外界傷害。

2、玫瑰喜陽光充足,耐寒、耐旱,喜排水良好、疏鬆肥沃的壤土或輕壤土,在粘壤土中生長不良,開花不佳。宜栽植在通風良好、離牆壁較遠的地方,以防日光反射,灼傷花苞,影響開花。

3、玫瑰的主要產區:山東平陰、山東菏澤定陶黃店鎮、甘肅、新疆、北京等地方。

4、玫瑰花有紫紅色、白色、藍色、黃色、粉色等。

18樓:零雪屠珺琪

一名赤薔薇,

為薔薇科落葉灌木。莖多刺。花有紫、白兩種,形似薔被和月季。一般用作蜜餞、糕點等食品的配料。花瓣、根均作藥用,入藥多用紫玫瑰。

玫瑰花又稱徘徊花、刺玫花,每年4或5月花蕾將開時採集,用文火迅速烘乾,烘時將花攤成薄層,花冠向下,使其最先乾燥,然後翻轉烘乾其餘部分。如晒乾,顏色和香氣均較差。入藥以氣味芳香濃郁、朵大、瓣厚、色紫,鮮豔者為佳。

玫瑰花性溫味甘微苦,入肝、脾二經,具有理氣解鬱、和血散瘀的功效

玫瑰花有多種顏色:紅的、黃的、白的、紫的....各種有各種的代表意義或愛情的語言。

玫瑰花語

黑玫瑰:你是惡魔、且為我所有

綠玫瑰:純真簡樸、青春長駐、我只鍾情你一個

橙玫瑰:羞怯、

獻給你一份神祕的愛

捧花玫瑰:幸福之愛

紫玫瑰:憂鬱、夢幻、愛做夢

黃玫瑰:不貞、嫉妒、歡樂、

高興、道歉

白玫瑰:天真、純潔、尊敬、謙卑、我足以與你相配

粉紅玫瑰:初戀、求愛、愛心與特別的關懷

藍玫瑰:敦厚、善良.

紅玫瑰:熱情、熱愛著您

我愛你、熱戀、希望與你泛起激情的愛

藍色妖姬花語

[1] 單枝藍色妖姬花語:

相守是一種承諾.

雙枝藍色妖姬

花語:相遇是一種宿命,心靈的交匯讓我們有訴不盡的浪漫情懷;

三枝藍色妖姬,花語:你是我最深的愛戀,希望永遠銘記我們這段美麗的愛情故事。

19樓:愛只說一次

玫瑰 ,薔薇科,薔薇屬(rosa rugosa thunb.)

玫瑰原產我國,栽培歷史已久。既是優良的花灌木,又是重要的香料植物。

[形態特徵] 落葉直立叢生灌木,莖枝灰褐色,密生剛毛與倒刺,羽狀複葉,小葉5-9,橢圓形至橢圓狀倒卵形,鈍鋸齒,質厚,有皺紋,上面亮綠色,下面灰綠色,被柔毛或刺毛,葉柄及葉軸疏生小皮刺及腺毛。托葉大部與葉柄連合,具細鋸齒。花單生或3-6朵集生,花徑6-8釐米,花芳香,密被茸毛及刺毛,花瓣紫紅或白色,單瓣或重瓣。

薔薇果扁球形,紅色,尊片宿存。花期5-9月,果期9一10月。

常見變種有:

紫玫瑰f.typica花玫瑰紫色。

紅玫瑰f.rosea花玫瑰紅色。

白玫瑰f.alba花白色。

重瓣紫玫瑰f.plena花玫瑰紫色,重瓣,香氣馥郁,品質優良,多不結實,各地廣為栽培。

重瓣白玫瑰f.albo-plena花白色,重瓣。

[分佈]原產遼寧、山東等地,現栽培分佈各地,以山東、江蘇、浙江、廣東為多,山東平陰,北京妙蜂山澗溝、河南商水縣周口鎮及浙江吳興等地都是玫瑰的有名產地。朝鮮、日本及歐美均有栽培。

[習性] 玫瑰系溫帶樹種,耐寒,耐旱,對土壤要求不嚴,在微鹼性土地能生長,在富含腐殖質、排水良好的中性或微酸性輕壤土上生長和開花最好,最喜光,在庇廕下生長不良,開花稀少,不耐積水,受澇則下部葉片黃落,萌櫱性很強,生長迅速。

玫瑰的生態與種類

玫瑰原產於東方,但如今大概已遍佈全世界,主要出現於溫帶。原始的品種包括野生玫瑰共有250種不同種類,而混種與變種則有成千上萬種。現今有三十多種稱為「香味玫瑰」,但其中只有三種是其它玫瑰的「親代」,由於花香優雅,而以大片面積栽種。

第一種是紅玫瑰(r.gallica),最易繁殖,原產於高加索,常稱為「法國玫瑰」、「普羅因玫瑰」(provins rose)或「安娜託利亞玫瑰」(rose of anatolia)。第二種老玫瑰是千葉玫瑰(r.

centifolia),原產于波斯,常稱為「普羅斯旺玫瑰」(provence rose)或伊斯帕罕玫瑰(rose of ispahan),是紅玫瑰的子代,為苔蘇玫瑰與捲心玫瑰的親代。第三種老玫瑰是大馬士革玫瑰(r.damascena),原產於敘利亞,香味撲鼻,是最常供蒸餾精油的玫瑰,也最具醫療價值。

玫瑰的起源

從古至今,玫瑰因為香味迷人、花形優美且色彩豔麗而倍受珍視,它很早就被引進歐洲,中古時期,歐洲人取其醫療價值而栽種在修道院的花園中。到了十八世紀時,老的玫瑰品種最為珍貴,一八一六,第一種四季開花的混種玫瑰—「國王玫瑰」(the rose du roi)出現後,繼而出現各式各樣的新種玫瑰。自法國革命前起,法國人就開始蒸餾玫瑰至今,當時主要是為了萃取舉世知名的玫瑰純露,精油反而是副產品。

一九八七年時,全世界玫瑰精油的產量是15到20噸。保加利亞是當時最大的產國,而美國為主要進口國,其它生產精油的國家有土耳其、法國、摩洛哥、印度與中國。保加利亞種植大馬士革玫瑰,並用蒸餾法萃取玫瑰精油,柏格所生產的玫瑰精油也是保加利亞玫瑰,含大部份油質的部份是花瓣,但雄蕊也含有一些油質,可加入花瓣中一起萃取。

而法國則是用揮發性溶劑萃取千葉玫瑰的原料。一八八八,大馬士革玫瑰在萊比錫附近的米爾提茲(miltitz)栽種,自一**四年起,在土耳其的安娜託利亞地區開始種植,今日土耳其各地有許多可供參觀的蒸餾廠。保加利亞用溶劑萃取精油起於一九0四年,這種萃取法此後變得非常普遍。

巴爾幹半島上高度300至800公尺的地區,有多處種植大馬士革玫瑰,許多專家宣稱這種在「高處飛揚」的玫瑰精油,勝過平地的玫瑰。一九三一年**開始種玫瑰,尤其在克里米亞與外高加索地區更,一種稱為「諾文卡」(novinka)的變種,甚至可以在超低溫的惡劣環境下存活。在短短四到六週的花季,摩洛哥地區蒸餾4000至5000噸的大馬士革玫瑰。

以現代的蒸餾方法,他們可以每天萃取150噸,其中一部份以蒸餾法萃取玫瑰精油,其餘則以溶劑萃取。

羅馬人大量使用玫瑰,宴客時從樓頂撒下;用玫瑰供奉最喜愛的神;並戴玫瑰以防酒醉。塔昆(tarpuin the superb)的花園以遍植各種玫瑰而聞名,他的園丁受到全城的敬愛。弗吉爾曾敘述,愛神要求用玫瑰香精塗抹赫克特的屍體。

希臘人也愛使用玫瑰,荷馬在(埃利奧特)與(奧德賽)中讚頌玫瑰,古埃及人將玫瑰用於宗教儀式,墳墓中木乃伊之側仍可見玫瑰。

現在玫瑰花的種類多達一百多種,有白玫瑰花、紅玫瑰花、藍玫瑰花、粉紅玫瑰花、淡粉紅玫瑰花、黃玫瑰花、雙色玫瑰花等等,其實大部份的玫瑰花都是利用幾種常見的玫瑰花去改良、研發而成的新品種玫瑰花。

玫瑰的原生種類不多,但是經過雜交育種,光是正式登入的起碼超過一萬五千種。按玫瑰花的大小可分為大輪種、中輪種、小輪種、蔓性種四大類。

大輪種為目前世界品種最多的玫瑰花,花朵大,一莖一花,代表品種有合平迪奧。

中輪種用較多,繖房花序,花約6~10cm 大小,代表品種有紅木偶、若麗那。

小輪種花小約只有1.5~2.5cm,繖房花序,植株矮小,可做小盆栽或花壇美化,代表品種有小落日、史大麗娜。

蔓性種其源自蔓性薔薇經交配育種或是非蔓性玫瑰突變而來,可達4~6cm高,無攀附能力,需以人工固定枝條。

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