1樓：旋轉西西
把玉米用生粉拌一下..先用鍋把油燒燙倒出來放邊上..然後把拌好的玉米放進鍋裡。。鋪平。。再把剛燒好的熱油倒進鍋裡。。。再炸一小會就好了
朋友是廚師，前幾天教我的，還沒試過，試試看吧。好的話回個信哈。
等有空了，我也試試》
2樓：金牌御廚
很明顯你還沒有煎到火候，就往裡加油了。一定注意先把鍋炙熱，用油滑透然後再鋪玉米粒小火煎定型。再加油炸
3樓：
要把玉米先瀝乾，然後用生粉拌好，放在平底鍋上，壓成一個圓形，壓實。放油應該是這樣，先把油用一個鍋燒熱，然後倒到平底鍋上，小火煎，煎到玉米金黃，就可以了。按這個順序做，不會散，我經常做。
4樓：天天快樂的哈哈
加點麵粉一斤玉米加2兩面粉就行了
5樓：愛就關於
有可能是你用的粉不對。又或者是你油少了。是炸出來的
為什麼我做玉米烙的時候不能粘在一起啊？都是一粒粒散開來的，求高手
6樓：縱橫遊戲間
麵糊的量放少了，
加雞蛋是一個好方法
做的過程中不要翻動，特別是沒粘在一起前，絕對不能動。
7樓：匿名使用者
生粉，水，麵粉要找好配比，加點雞蛋黃最好。攤薄後直接拿勺子活動，儘可能少翻動。
8樓：wy勇敢
麵粉不好,加點蛋清.再加點糖.
為什麼玉米煮了是脆的,為什麼新鮮的玉米煮熟了那麼硬？
那是由於玉米的 品種不一樣。這種玉米其實是一種很普通的甜玉米，是玉米的一個品種。人們經常吃的一道菜 松子玉米 就是用的甜玉米。甜玉米因其具有豐富的營養，以及甜 鮮 脆 嫩的特色。不是所有品種的玉米都只能熟吃的，有個別種類的玉米，像是水果玉米 甜玉米等品種是可以生著食用的。甜玉米或水果玉米是適合生吃的...
為什麼我做的冰皮月餅很軟，很粘手
完全冷卻 冰皮蒸好以後，要完全冷卻後再包餡，否則會粘手。冰皮冷卻後仍有些許粘手是正常的，手上沾適量糕粉即可解決。如果冷卻後仍然十分粘手無法操作，可能之一是蒸的時候碗沒有蓋保鮮膜導致水分過大，可能之二是冰皮沒有完全蒸熟導致發粘。使用粘米粉 粘米粉即大米粉，與糯米粉相比，粘米粉不具有粘性，可避免冰皮口感...
為什麼我熬的玉米粥是苦的
熬的玉米粥是苦的，說明煮的時間過久導致玉米麵粥發苦，煮的時候將玉米麵熬製粘稠就可以了。在水快要煮開的時候，加入玉米及黃豆粉一起煮成粥狀，趁微溫時服用。玉米中的尼克酸含量比大米高很多，但在普通的吃法中，它們幾乎完全不能釋放出來。實驗證明，如果煮玉米粥時放些小蘇打，尼克酸就能釋放出來一半左右。同時，小蘇...