1樓：勾竹劇庚
用料中筋麵粉250克
雞蛋2個
白糖35克
奶粉16克
酵母3克
將做法儲存到手機步驟1
所有材料準備齊全，先用牛奶將酵母溶解後靜置5分鐘，其餘材料混合均勻後，倒入牛奶酵母水，攪拌均勻，放冰箱冷藏十分鐘，使其水分完全溶於麵粉中。步驟2
倒入麵包機和麵程式開動20分鐘，基本揉成麵糰，開始發酵，我使用泡沫箱放熱水發酵，可以使麵粉儘快發酵至2倍大，冬天這個方法很不錯，大概四十分鐘發酵完成。步驟3
取出麵糰，排出空氣，可用壓面機，可是我沒有所以使用擀麵杖，之後將麵糰擀成長方形，灑上一點麵粉，兩邊取三分之一往中間折，每次折完90度轉個方向，再次擀成長方形，兩邊三分之一往中間折，這樣重複十次左右，為了使饅頭做出後內部更有層次感。步驟4
最後一次擀成長方形後，從長方形長邊的一邊捲起，最後收口用清水沾些粘合住，其實不沾清水也可以，但是用了粘的更牢固些，分成12等份，用切面刀一次切下去，這樣切口兩邊就好看了。步驟5
每一塊下面用油紙墊好，蒸鍋就不用塗油或放溼毛巾了，這樣防止饅頭底部粘住，防沾效果好也非常美觀，然後在蒸鍋裡排好，再次醒發20-30分鐘，主要是看比原來增大一倍左右就可以了。步驟6
蒸鍋中放冷水，夏天有條件的話最好冰水，鍋蓋用溼毛巾包住，為了防止蒸的時候或者蒸好開蓋有水蒸氣滴落，那饅頭容易塌陷或變形，用大火燒開後轉中火，蒸18分鐘左右關火，不要馬上開鍋蓋，再等3-5分鐘後開啟，就可以吃了！
小貼士1.麵糰一定揉至光滑，並且保持三光—手光，面光，盆光。
2.一定發酵2倍大，並且整形後排入蒸鍋內一定要醒發20-30分鐘。
3.蒸的時間不能過短或過長，控制15-20分鐘，我一般取18分鐘。
4.蒸好關火後不能馬上開蓋，建議蓋子溼毛巾包起來
2樓：鮑元斐邵琬
營養美味！
食材高筋bai麵粉
300克du
牛奶240毫升zhi
雞蛋1個
蕎麥粉dao
適量酵母
8剋制作時間：
用餐人數：步驟1
牛奶中回加入答1個雞蛋。
2加入高筋麵粉和少量蕎麥粉。
3加入酵母8g。
4和成麵糰。
5放溫暖處發酵。
6發酵好了。
7揉排氣，醒10分鐘。
8分成同等份，做成方形和圓形坯，放鍋內，水開再蒸15分鐘。時間到後先放置一會再開蓋，防止收縮。
9出鍋，帶著濃濃的奶香，
雞蛋炒饅頭的做法步驟圖，雞蛋炒饅頭怎麼做
用料饅頭雞蛋蔥花鹽 雞蛋炒饅頭的做法 雞蛋加一丟丟鹽，打散。饅頭切丁。炒鍋熱油，下蛋液劃散，蛋剛結塊的時候，放入蔥花和饅頭丁加入少許鹽翻炒，至饅頭熱就ok了。雞蛋不要劃的太老哦，因為還要和饅頭一起炒。也可以雞蛋炒好盛出，另炒蔥花和饅頭丁，然後放入雞蛋。饅頭炒雞蛋的做法步驟圖，饅頭炒雞蛋怎麼做 材料豬...
怎麼切扁豆絲,蝦醬雞蛋扁豆絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
把摘洗乾淨的扁豆平放在萊板上從中間勻均切開 有籽的要去籽 然後順著扁豆有莖的一邊切.這位女士要是很少做飯的話那麼,在切扁豆絲的時候別慌一刀一刀的切,這樣即把扁豆絲切的很美觀而且不會傷到手哦 蝦醬雞蛋扁豆絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 蝦醬炒扁豆 主料扁豆 280克 雞蛋2個 輔料蝦醬 適量大蔥 適量大蒜...
牛奶雞蛋羹的做法步驟圖，牛奶雞蛋羹怎麼做
用料雞蛋 2個 牛奶 250ml 枸杞 幾顆 裝飾用 牛奶雞蛋羹的做法 2個雞蛋打入碗中攪拌成均勻內的蛋液 隨後把牛容奶倒入鍋中開小火，牛奶開始發熱後將蛋液一點點的倒入正在加熱的牛奶中，同時還要用筷子不停的攪拌牛奶，等牛奶雞蛋液凝結，稍微加上一點糖 上面放幾顆枸杞裝飾，這樣一道軟嫩香甜的牛奶雞蛋羹就...