1樓:maplestory太子
bai,是《米其du林紅色寶典》對各地美食
zhi、dao餐廳收錄的餐廳。內
2023年米其林輪胎容的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》。內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等。《米其林紅色寶典》每年對餐館評定星級。
評判標準
收錄在《米其林指南》上的餐館,至少先要獲得到一副刀叉的標記,這種標記是指南對餐館的基礎品評標準,從最高的5副到1副不等,主要表明餐館的舒適度。
米其林星級是有一批經過篩選的「美食密探」進行評判的,他們被稱作「監察員」。監察員每去一家餐廳或酒店進行評判,都需要隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評。他們需要參考的評分專案包括餐廳的食物(60%)、用餐環境(20%)、服務(10%)和酒的搭配(10%)。
作為米其林的發源地,法國是米其林星級餐廳最多的國家。其中法國菜作為米其林餐廳的傳統菜餚,更是歷久彌新,深受世界各地美食愛好者的喜愛。由於三星級餐廳評定要求嚴苛,因此截至2023年為止,全球目前尚且只有106家三星級米其林餐廳,就連法國本土的三星級米其林餐廳也不足三分之一。
米其林三星主廚工資多少，在米其林三星餐廳當主廚，一個月能拿多少工資？
撲通 米其林三星主廚工資月薪在20萬人民幣左右。米其林一至三星的榮譽給予那些雖然風格迥異 但是提供最精美食物的餐廳。星級評定的標準是 菜餚原料的質量 準備食物的技藝水平和口味的融合 創新水平 是否物有所值和烹飪水準的一致性。一家餐廳可以獲得的最高榮譽是三顆星。各個星級代表 三顆星 出類拔萃的菜餚，值...
如何成為一名米其林星級餐廳的廚師
自古以來人們對於食物的追求的孜孜不斷的。好的食物，從最初的食材變成最終的美味佳餚靠的是一個好的廚師。而身為一個廚師，最大的夢想，最高的追求是成為一名米其林星級餐廳的廚師，但是要達到這個標準，需要付出的有很多，也要比一般的常人，付出更多的努力和艱辛，正是因為吃的苦多。所以技術才會更精湛。我認為要想達到...
廚師，你為什麼追求米其林，米其林廚師怎麼申請
1.去法國，美國，義大利，英國的正規烹飪學校讀完正式課程 2.師從著名烹飪大師或者在知名的豪華餐廳工作，擔任sour chef 或者 chef 3.在國際著名美食烹飪大賽上獲得過名次 4.有獨特的創意和拿手的招牌菜 5.在當地和業內有較高的知名度和聲譽。完成以上條件會有人推薦 美食評審 或者去法國米...