1樓：匿名使用者
最好別吃啊，如果誤吃了，倒是沒關係麵包發黴後會產生一種黴菌---黃麴黴素，有極強的致癌作用.但只一次無關緊要。
意見建議:
不至有什麼太大的問題.別太緊張了，以後不吃了就好了.吃東西要注意保質期。
2樓：匿名使用者
發酵倒能吃,發黴當然不能,有黃黴菌會致癌的
3樓：匿名使用者
麵粉發黴能吃嗎？麵粉發黴不能吃。
4樓：匿名使用者
如果你不是窮的沒面吃了，那就別吃了，對身體不好
麵粉發黴了還能吃麼
5樓：葷興卜子萱
麵粉發黴了就不能吃了。
食物一旦受到黴菌汙染，不僅顏色、味道發生改變，其中的營養物質也遭到破壞，降低了食用價值。如果繼續食用，進入人體後還可能引起急慢性中毒甚至癌變。
麵粉發黴是什麼樣：
正常麵粉為白或淡黃色，略帶香味。生黴後顏色變暗、有酸味或哈喇味，若麵粉中有許多小粉團，用手搓也不易散開，說明麵粉變質已經很嚴重。
1、麵粉呈乳白色，標準粉和普通粉呈黃白色。優質麵粉質地純淨，乾燥鬆散，用手攢緊再鬆開後，麵粉不成團，用手指捻麵粉，有細膩滑爽之感，放在口中味淡、無異味，加水和成麵糰、用手揉搓和拉抻時，手感有勁。
2、如果顏色發黑發青，聞之有黴臭或酸苦氣味，抓一把麵粉鋪在手掌上，有麵疙瘩或雜質，嘗後有異味有黴臭或酸苦感，或把手插在麵粉中有熱乎感，則是發黴的劣質麵粉。
6樓：皖北
首先要知道麵粉如果是普通的結塊，沒有產生異味的，這種是可以經過處理繼續食用的
如果是麵粉表面出現發黴的症狀，這種麵粉是絕對不可以使用的，麵粉發黴以後會產生黃麴黴素，這種是非常強烈的致癌物。
國家有明文規定的。
7樓：你小子飛飛
不能吃了的。
麵粉放久了是會變質的——變酸、生蟲、吸潮結塊兒，或者發黴等。
另:正確儲存麵粉方法:
一般來說，麵粉的儲存需要以下條件：
1、通風良好:麵粉有呼吸作用，所以必須保證空氣流通。
二、乾燥不潮:麵粉會按環境的溫度及溼度改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。溼度愈小，麵粉含水量也減少。理想的溼度約為60%-70%之間。
三、溫度適宜:溫度影響麵粉的熟成時間，溫度越高，熟成越快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲存的理想溫度為18℃-24℃。
四、環境潔淨:環境潔淨可減少害蟲的滋生、微生物的繁殖，進而減少麵粉受汙染的機會。
五丶沒有異味:麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以貯存麵粉的周圍環境，最好不要有異味。
六、離牆離地:有條件的話麵粉應該儘量放置在離牆離地的地方，可以更好的通風、防潮。我家裡是特意買了一套安扣保鮮盒來收納這些五穀雜糧，防潮保鮮的功能那還真不是蓋的，有了安扣保鮮盒，再也不用擔心雜糧提前過期變質了。
8樓：歲月無聲
食物發黴是由於黴菌所引起的。
黴菌的種類很多，其代謝產物也有很多種，至今已知的黴菌毒素就有200種左右。最常見的侵染食物的黴菌為黃麴黴菌、麴黴菌、構巢麴黴菌、島青黴菌及串珠鐮刀菌。
這些黴菌侵染食物和繁殖產毒與食物中的水分及外界的溫度、溼度有密切關係。一般來說，25～30℃的溫度，80%～90%的相對溼度，都是黴菌繁殖產毒的適宜條件。
不同的黴菌侵染的食物也有所不同，黃麴黴菌主要侵染花生與玉米，雜色麴黴菌與構巢麴黴菌主要侵染大米;串珠鐮刀菌主要侵染糧食。當食物被黴菌侵染後，由於黴菌大量繁殖，分泌代謝產物，使食物黴變。
人們食用了被黴菌侵染的花生、大米、食用油醬、麵粉、玉米等，往往會引起體內重要臟器的損害，並可誘發癌症。為了阻止黴菌毒侵入人體，危害健康，對黴變的食物需用以下方法適當處理後才能食用。
大米麵粉發黴主要發生在米糠層中，若能將米粒上的米糠儘可能除去，則可大大減小毒素對人體的危害。據試驗，淘米時用力搓洗兩遍，便可除去67%的黴菌毒素。
當大米被煮成粥或燒成飯時，又可除去約1/5的黃麴黴素。倘若在煮粥燒飯時加入少量食鹼，解毒作用將更好。以上內容我們瞭解到發黴的麵粉是不可以吃的，因為對身體有很大的危害。
發黴的麵粉當中會含有一些黴菌，這些細菌會對身體造成不同程度的危害，會引起身體器官不同部位的衰竭問題，所以我們要注意，一定要正確處理發黴的麵粉，不可以盲目的食用。
9樓：板鬆罕聽荷
一般情況麵粉發黴之後就不能食用了。麵粉發黴之後，就會變質，顏色、味道會發生變化，營養價值也會有所下降，甚至還會產生有害物質，引起食物中毒，是不適合繼續使用的。吃了黴變的食物會對身體造成傷害,所以還是不要了為好。
10樓：鄒炫韶凱澤
麵粉發黴會結塊，不能吃了，容易有黃麴黴素，有毒，致癌。
11樓：瑞麥嘉禾商貿
對身體不好的，千萬別人吃
12樓：匿名使用者
不能吃了，黃麴黴素是強致癌物
13樓：工藤馨凌
沒經過處理，最好不要
麵粉發黴了還能吃麼?
14樓：歲月無聲
食物發黴是由於黴菌所引起
的。黴菌的種類很多，其代謝產物也有很多種，至今已知的黴菌毒素就有200種左右。最常見的侵染食物的黴菌為黃麴黴菌、麴黴菌、構巢麴黴菌、島青黴菌及串珠鐮刀菌。
這些黴菌侵染食物和繁殖產毒與食物中的水分及外界的溫度、溼度有密切關係。一般來說，25～30℃的溫度，80%～90%的相對溼度，都是黴菌繁殖產毒的適宜條件。
不同的黴菌侵染的食物也有所不同，黃麴黴菌主要侵染花生與玉米，雜色麴黴菌與構巢麴黴菌主要侵染大米;串珠鐮刀菌主要侵染糧食。當食物被黴菌侵染後，由於黴菌大量繁殖，分泌代謝產物，使食物黴變。
人們食用了被黴菌侵染的花生、大米、食用油醬、麵粉、玉米等，往往會引起體內重要臟器的損害，並可誘發癌症。為了阻止黴菌毒侵入人體，危害健康，對黴變的食物需用以下方法適當處理後才能食用。
大米麵粉發黴主要發生在米糠層中，若能將米粒上的米糠儘可能除去，則可大大減小毒素對人體的危害。據試驗，淘米時用力搓洗兩遍，便可除去67%的黴菌毒素。
當大米被煮成粥或燒成飯時，又可除去約1/5的黃麴黴素。倘若在煮粥燒飯時加入少量食鹼，解毒作用將更好。以上內容我們瞭解到發黴的麵粉是不可以吃的，因為對身體有很大的危害。
發黴的麵粉當中會含有一些黴菌，這些細菌會對身體造成不同程度的危害，會引起身體器官不同部位的衰竭問題，所以我們要注意，一定要正確處理發黴的麵粉，不可以盲目的食用。
15樓：醜晉韶翱
首先要知道麵粉如果是普通的結塊，沒有產生異味的，這種是可以經過處理繼續食用的
如果是麵粉表面出現發黴的症狀，這種麵粉是絕對不可以使用的，麵粉發黴以後會產生黃麴黴素，這種是非常強烈的致癌物。
國家有明文規定的。
16樓：白藉貫曼寒
當然不能吃了
有毒素的
最好扔掉，這和節儉並不衝突——如果你吃了發黴的麵粉得了病上醫院，要花的錢就不是麵粉這幾塊錢了
發黴的麵粉還能吃嗎
17樓：東方伊人
發黴的東西建議不要吃了，食物一旦發黴,不僅營養物質受到破壞,進入人體後還可能引起中毒甚至癌變,所以發黴的食物千萬不能吃。望採納，謝謝！
18樓：佳惠
不能吃 會增長體內癌細胞的生長速度
19樓：龔怡斐源
要看它發黴的體積，如果佔了4分之1是可以吃的，把那小塊爛的削去就可以了，如果是4分之3、2就完全不可以吃了，因為黴菌已經蔓延的很深，大規模的影響了三氣的營養元素，所以，為了自己的健康，慎重啊
20樓：伊清馨環旻
看發黴程度，有一點不是全部發黴就把發黴部分扔掉，不發黴的就趕緊拿出來給太陽晒晒。
21樓：瀋陽中亞研究所
可以吃,夏天潮溼多雨的季節，最好用塑料袋密封起來；平時就放在蔭涼乾燥的地方即可。麵粉保質期一般為六個月，引起麵粉發黴的原因是：1部分小麥中含有的脂肪類物質進入麵粉，此類物質易發生黴變，2 由於環境潮溼導致微生物迅速繁殖發生黴變。
麵粉發黴了還能吃嗎 麵粉發黴怎麼辦
22樓：佳尼斯
發黴的東西是不可以吃的。少許的食用一般不會有什麼危害，人體中的胃酸酸性很強，容易殺死微生物。吃了發黴的東西容易引起急性腸胃炎，嘔吐，腹瀉等症狀。
如果出現上述症狀一定要及時就醫。大量食用還會誘發癌症。一定要引起重視。
23樓：erica彩虹
你好發黴的食物證明變質了，變質了自然是不能吃的
24樓：匿名使用者
不能吃，有毒的，扔掉吧！
發黴的麵粉可以吃嗎，麵粉捂了還能吃嗎
25樓：佳尼斯
麵粉發黴了、捂了不建議再吃了，因為已經變質了。
辨別面發黴的方法：版
1.麵粉呈乳白色，標權
準粉和普通粉呈黃白色。優質麵粉質地純淨，乾燥鬆散，用手攢緊再鬆開後，麵粉不成團，用手指捻麵粉，有細膩滑爽之感，放在口中味淡、無異味，加水和成麵糰、用手揉搓和拉抻時，手感有勁。
2.如果顏色發黑發青，聞之有黴臭或酸苦氣味，抓一把麵粉鋪在手掌上，有麵疙瘩或雜質，嘗後有異味有黴臭或酸苦感，或把手插在麵粉中有熱乎感，則是發黴的劣質麵粉。
發黴的饅頭能吃嗎，饅頭表皮發黴還能吃嗎
饅頭髮黴的原因 這是真菌搞的鬼！在我們所生活的這個環境裡，有的東西看起來是乾乾淨淨的，而實際上卻並非如此。我們的空氣中 水中其實是充滿著各種灰塵 細菌 真菌的。使饅頭髮黴的就是真菌的一大類 黴菌，是一類叫麴黴的微生物。麴黴有兩部分構成 氣生菌絲和營養菌絲。你看發黴的饅頭的表面，那往往有青色 褐色或黑...
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怎樣辨別麵粉是否發黴，怎樣辨別麵粉變質發黴了？
麵粉 正常麵粉為白或淡黃色，略帶香味。生黴後顏色變暗 有酸味或哈喇味，若麵粉中有許多小粉團，用手搓也不易散開，說明麵粉變質已經很嚴重。怎樣辨別麵粉變質發黴了？起塊，發黃發黑，凝結成一塊一塊的，看色不再白皙變灰，聞味有點發酸，有的地方開始板結！怎樣辯別麵粉有無發黴 視覺鑑別 取少量麵粉在手掌上，在白天...