1樓：匿名使用者
兩種，油水（o/w）型及水油（w/o）型。
製備乳化體（不是乳化劑）時首先需要明確內相及外相的物性，包括極性/親水親油平衡值（hlb值）/酸鹼值（ph值），以及產品的用途，之後即可以選擇與之匹配的乳化劑。
舉例：塗料設計如果用途主要用於塑料等等親油性表面，可以選擇w/o（水》油）型乳化體系，用於吸收性/親水性表面可以選擇o/w（油》水）型乳化體系。w/o型乳化體系一般選擇hlb值8以下的乳化劑，反之o/w型可以選擇 hlb值9以上乳化劑。
這些是基本常識，具體需要深入研究選擇，因設計目的/用途不同而可以靈活運用。
2樓：匿名使用者
好像還有多重乳劑（w/o/w或o/w/o）
什麼是乳化劑？常用乳化劑有哪些？
3樓：矯昆綸鞠泰
乳化劑是乳濁液的穩定劑，是一類表面活性劑。乳化劑的作用是：當它分散在分散質的表面時，形成薄膜或雙電層，可使分散相帶有電荷，這樣就能阻止分散相的小液滴互相凝結，使形成的乳濁液比較穩定。
例如，在農藥的原藥（固態）或**（液態）中加入一定量的乳化劑，再把它們溶解在有機溶劑裡，混合均勻後可製成透明液體，叫乳油。常用的乳化劑有肥皂、阿拉伯膠、烷基苯磺酸鈉等。
乳化劑從**上可分為天然物和人工合成品兩大類。而按其在兩相中所形成乳化體系性質又可分為水包油（o/w）型和油包水（w/o）型兩類。
衡量乳化效能最常用的指標是親水親油平衡值（hlb值）。hlb值低表示乳化劑的親油性強，易形成油包水（w/o）型體系；hlb值高則表示親水性強，易形成水包油（o/w）型體系。因此hlb值有一定的加和性，利用這一特性，可製備出不同hlb值系列的乳液。
工業乳化劑
4樓：感動一生
乳化劑是能夠改善乳濁液中各種構成相之間的表面張力，使之形成均勻穩定的分散體系或乳濁液的物質。
乳化劑是表面活性物質，分子中同時具有親水基和親油基，它聚集在油/水介面上，可以降低介面張力和減少形成乳狀液所需要的能量，從而提高乳狀液的能量。
常用乳化劑有以下幾種：
食品乳化劑
天然乳化劑
聚丙烯醯胺乳化劑
20世紀60年代以來，人們開始重視表面活性劑使用的安全性，加強了對無毒、生物降解性好的非離子乳化劑的研究。
在食品、化妝品、醫藥等行業限制某些乳化劑的使用，開發出山梨酸醇脂肪酸酯類、磷脂類、糖脂類乳化劑等新型乳化劑。
乳化劑是指能夠使乳濁液穩定的表面活性劑。因此，在油水體系中加入乳化劑後，水和油就能相互混合，形成完全分散的乳濁液。乳化劑不僅僅能夠提高乳濁液的穩定性，還能夠決定乳濁液的型別。
乳化劑的親水性和親油性一般是不平衡的，它們適用的場合也有所差異，如果乳化劑分子的親水基比親油基大而強，屬於親水性的乳化劑，易形成水包油(o/w)型乳濁液；
相反，如果乳化劑分子的親油基團比親水基大而強，它則屬於親油性的乳化劑，易形成油包水(w/o)型乳濁液。一般的，親水性強的乳化劑適用於o/w型乳濁液，親油性強的乳化劑適用於w/o型乳濁液。
一般可用「親水親油平衡值」（即hlb）來表示其乳化能力的差別。若hlb愈大，則親水作用愈大，即可穩定水包油型乳化體；反之，hlb愈小，則親油作用愈大，即可穩定油包水型乳化體。
乳化劑根據其結構和性質都不相同，乳化劑可分為陰離子型、陽離子型和非離子型；
根據其**可分為天然乳化劑和合成乳化劑；
按照作用型別可以分為表面活性劑、黏度增強劑和固體吸附劑；
按其親油親水性可分為親油型和親水型
5樓：井冰雙牽藏
乳化劑一類能使互不相溶的液體形成穩定乳狀液的有機化合物。它們都是具有表面活性的物質，能降低液體間的介面張力，使互不相溶的液體易於乳化。乳化時，分散相是以很小的液珠形式(直徑在0.
1微米至幾十微米之間)均勻地分佈在連續相中，乳化劑在這些液珠的表面上形成薄膜或雙電層，以阻止它們的相互凝聚，保持乳狀液的穩定。乳狀液是一個非均相體系。最常見的是以水為連續相，以不溶於水的有機液體為分散相的水包油型乳狀液。
也有以水為分散相，以不溶於水的有機液體為連續相的油包水乳狀液。要配製穩定的乳狀液，可以加入單一組分的乳化劑，也可同時加入幾種乳化劑。
乳化劑分子中有親水和親油兩個部分。根據它們的親水部分的特性，可分以下幾類：①負離子型乳化劑。
是在水中電離生成帶有烷基或芳基的負離子親水基團的乳化劑，如羧酸鹽、硫酸鹽和磺酸鹽等。這類乳化劑最常用，常見的商品有：肥皂（c15～17h31～37coona）、硬脂酸鈉鹽(c17h35coona)、十二烷基硫酸鈉鹽（c12h25oso3na）和十二烷基苯磺酸鈣鹽等。
負離子型乳化劑要求在鹼性或中性條件下使用。在使用多種乳化劑配製乳液時，負離子型乳化劑可以互相混合使用，也可與非離子型乳化劑混配使用。負離子型和正離子型乳化劑不能同時使用在一個乳狀液中，如果混合使用會破壞乳狀液的穩定性。
②正離子型乳化劑。是在水中電離生成帶有烷基或芳基的正離子親水基團。這類乳化劑品種較少，都是胺的衍生物，例如n-十二烷基二甲胺，可用於聚合反應。
③非離子型乳化劑。其特點是在水中不電離。它的親水部分是各種極性基團，常見的有聚氧乙烯醚類和聚氧丙烯醚類。
它的親油部分(烷基或芳基)直接與氧乙烯醚鍵結合。典型產品有對辛基苯酚聚氧乙烯醚：
非離子型乳化劑的聚醚鏈上的氧原子可以與水產生氫鍵締合，因而可以溶解在水中。它既可在酸性條件下使用，也可在鹼性條件下使用，而且乳化效果很好，廣泛用於化工、紡織、農藥、石油和乳膠等生產。
常見的乳化劑有哪些？
6樓：
乳化劑指的就是去汙劑
如sds（十二烷基磺酸鈉）
皁（脂肪酸鈉）
等 以上說的都是離子型去汙劑
非離子型去汙劑包括
triton x-100
辛基葡糖苷等
7樓：匿名使用者
乳化劑是乳濁液的穩定劑，是一類表面活性劑。乳化劑的作用是：當它分散在分散質的表面時，形成薄膜或雙電層，可使分散相帶有電荷，這樣就能阻止分散相的小液滴互相凝結，使形成的乳濁液比較穩定。
例如，在農藥的原藥（固態）或**（液態）中加入一定量的乳化劑，再把它們溶解在有機溶劑裡，混合均勻後可製成透明液體，叫乳油。常用的乳化劑有肥皂、阿拉伯膠、烷基苯磺酸鈉等。
20世紀60年代以來，人們開始重視表面活性劑使用的安全性，加強了對無毒、生物降解性好的非離子乳化劑的研究。在食品、化妝品、醫藥等行業限制某些乳化劑的使用，開發出山梨酸醇脂肪酸酯類、磷脂類、糖脂類乳化劑等新型乳化劑。
乳化劑從**上可分為天然物和人工合成品兩大類。而按其在兩相中所形成乳化體系性質又可分為水包油（o/w）型和油包水（w/o）型兩類。
衡量乳化效能最常用的指標是親水親油平衡值（hlb值）。hlb值低表示乳化劑的親油性強，易形成油包水（w/o）型體系；hlb值高則表示親水性強，易形成水包油（o/w）型體系。因此hlb值有一定的加和性，利用這一特性，可製備出不同hlb值系列的乳液。
20世紀80年代以來，人們對乳化劑提出多功能、高純度、低刺激、高效率的更高要求，開發出更多的新型乳化劑。
目前乳濁液的種類已從傳統的水包油型和油包水型擴大到多重乳濁液、非水乳濁液、液晶乳濁液、髮色乳濁液、凝膠乳濁液、磷脂乳濁液和脂質體乳濁液等多種形式。。
8樓：霍行蔚樂語
如何選擇乳化劑
1、用於除動植物油等有機油選用全能乳化劑，全能乳化劑除有機油能力全球第一。
2、用於除潤滑油、機械油、礦物油、離合油、齒輪油、剎車油、機油、油墨、脫模油、壓縮機油，冷凍機油，真空泵油、內燃機油（1：柴油機油。2：
汽油機油。3：船舶用油）、軸承油、導軌油、液壓油、液力傳動油、金屬加工油、電器絕緣油、動工具油、熱傳導油、防鏽油、特殊場合用油、汽輪機油、淬火油、燃料油、其他場合用油等有機油選用無機油乳化劑，無機油乳化劑是國內首創的無毒+環保+高效的乳化劑。
3、用於除有機油和無機油性混合的選用奈米除油乳化劑，奈米除油乳化劑兼顧有機油和無機油清除能力。除油能力領先國際水平.
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