1樓：李和霖
鮮百合的功效
百合又名菜百合、蒜腦薯、強瞿，是著名的保健食品和常用中藥。民間常將百合做成糕點，廣東人更喜歡用百合煲糖水，以潤肺補氣。百合味甘、性平，具有潤肺止咳、清心安神、清熱涼血、美容養顏的功效。
百合為藥食兼優的滋補佳品，新鮮百合食療效果佳，四季皆可食用。
新鮮百合不能和什麼一起吃
百合+豬肉：一起吃會引起中毒
百合+羊肉：腹瀉
幹百合在購買時要注意：
一是大小要均勻，沒有碎末狀的小片。
二是白度不可過於白，以自然的黃白色為佳，太白者可能是燻蒸過的。
三是通透性好，不變質不變色，無蟲網、無異味等。
新鮮百合的吃法
西芹炒百合
材料：西芹200克、鮮百合140克(幹百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30ml)
做法：1.鮮百合去老皮和蒂，拆散洗淨(幹百合用水泡發，瀝乾待用)，西芹去老筋，洗淨，斜切成片，枸杞用水泡發，瀝乾待用。
2.西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝乾待用。
3.炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。
4.加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。
5.加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調味即可。
銀耳蓮子百合羹
原料：幹銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
做法：1.幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。[美食中國]
2.新鮮百合拔開洗淨去老蒂。
3.香蕉洗淨去皮，切為0.3cm小片。
4.將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。
注：此湯具養陰潤肺，生津整腸之效。
西芹百合炒腰果
原料：西芹，百合，腰果
佐料：薑末，油，鹽，雞精，香油各適量
做法：1.西芹切片，胡蘿蔔切片，百合兩朵
2.水中放入少許的鹽和油，將西芹和胡蘿蔔焯水，過涼水備用
3.將腰果涼油下鍋，慢慢炸成金黃色
4.鍋內留油，放入薑末煸出香味
5.倒入西芹和胡蘿蔔片煸炒
6.倒入百合繼續煸炒，並調入少許鹽
7.最後放入炸熟的腰果，加雞精，勾薄芡 ，淋入幾滴香油
8.出鍋盛盤即可。
百合的功效與禁忌有哪些 怎麼吃
2樓：
清火養顏。可以與蓮子，銀耳一起煲湯食用．
百合的食用禁忌是什麼，吃百合有什麼要注意
3樓：小陶子
風寒咳嗽bai、虛寒出血、脾胃不佳du者忌食
zhi百合因為有，並dao且從對鼠專類、犬類的實驗中屬
百合幹功效與禁忌有哪些
4樓：nm牛虻
一、百合幹功效：
1、美容養顏：百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對**細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
2、防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力。
3、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，可緩解肺燥或肺熱咳嗽。
4、抗疲勞、抗應激：百合中含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。
二、百合幹禁忌：
百合偏涼性，胃寒患者少用，風寒咳嗽、脾胃虛寒者慎食。
擴充套件資料
一、適合食用百合人群
體虛肺弱，慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結核，支氣管擴張咳嗽咯血者宜食；急性熱病後期，神智恍惚，以及婦女更年期坐臥不安，神經衰弱，心悸怔忡，睡眠不寧，驚悸易醒者宜食。
二、挑選注意事項
1、外形均勻，肉質厚。採摘時間太早的比較薄且小。
2、顏色是淡黃色，太白則是經過硫薰。
3、氣味清香，經過硫薰的氣味刺鼻。
5樓：我不會玩魚人
百合幹食用功效：
1、潤肺止咳
百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之**肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。
2、寧心安神
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、增強免疫功能
百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，連續10天，能顯著增強機體活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致遲髮型過敏反應，同時外周血液白細胞數明顯增加。將百合多糖250微克/毫升與淋巴細胞共同培養，可顯著促進dna和rna的合成，同時淋巴細胞存活率也增加。
百合幹食用禁忌：感冒風寒咳嗽者忌食；脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。
6樓：小花花花哇
百合的功效與作用
1、百合有潤肺止咳、清心安神作用，可用於肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病後餘熱未清、心煩口渴等症。
2、百合富含鉀，有利於加強肌肉興奮度，促使代謝功能協調，使**富有彈性，減少皺紋。
3、百合還含有一種水解秋水仙鹼，有滋養安神作用。
4、百合是一味滋補妙晶，補益而兼清潤，最適宜於內有虛火之虛弱症者。
5、百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養陰。
6、百合、紅棗、蓮子同煮粥、湯，可治神經衰弱、心煩失眠。
7、 含有維生素b1、b2、鈣、磷、鉀等營養成分。
8、性平味甘，能補中益氣，養陰潤肺，止咳平喘，利大小便。
9、能預防高血壓，有保護血管的作用。
10、能降低血漿膽固醇，降低血糖，增進大腸功能。促進排便通暢。
11、 能抑制癌細胞繁殖，有抗癌作用。
12、 能有效改善分血和排毒，尤其適宜工作壓力大的人群。
13、 對面部扁平疣、痤瘡、雀斑、**乾燥等總是都有一定療效。常食可使肌膚潤澤，**白嫩，減少皺紋，延緩衰老。
14、 可以解渴潤燥，支氣管不好的人食用百合有助改善病情。
15、 有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱，神經衰弱等病大有裨益。
16、 在臨訂上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助**。常食有潤肺清心調中之效，可止咳、止血、開胃、安神，有助於增強體質。
17、有**鬱熱型胃痛的功效。
食用百合的禁忌
風寒咳嗽及中寒便溏者禁服。中氣虛寒，二便滑洩者忌之。
看了上面的內容相信你對百合的功效有了非常全面的瞭解，百合與冰糖、紅棗、蓮子等搭配在一起，有很好的降火潤肺的作用，對於面部痤瘡也有很好的抑制療效，屬於營養滋補的上上選，但並不是所有的人都適合食用百合，出現風寒咳嗽的人，中氣虛寒的人最好不要用百合。
7樓：最好的
百合乾的功效與禁忌有哪些？可以諮詢一下相關的醫生問一問他們。
8樓：海之聲二院店
有很高的藥用價值。解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。
百合偏涼性，胃寒患者少用，風寒咳嗽、脾胃虛寒者慎食
百合的功效，什麼人不適合喝百合.
9樓：抱香蕉睡覺
一、百合的功效
1.潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之**肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2.寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3.美容養顏：百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對**細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性**後細胞減少症有**作用。
百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
5.該品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
二、不適合喝百合的人群
1、百合不適合腎陽衰退者吃
這是因為在百合裡面有著很好的滋陰效果，中醫講究的陰陽也就是人體中的陰陽，男性陽剛不足的的朋友吃百合會加劇情況，所以腎臟虛弱的男性最好不要多吃百合或者是不吃百合。對於腎臟健康陽氣充足的朋友來說吃一點百合無所謂，而且還有這潤肺潤喉美白**的效果。
2、大便稀溏者也不應該多吃
百合中含有一些清涼的成分會更加讓腹瀉的情況加重!因為百合清涼所以百合也不適合多吃，吃多了也會造成身體上的不適，百合雖能補氣不過也不要多吃，因為百合吃多了亦傷肺氣，所以吃百合的時候一定適量。
10樓：社會圈裡遊
吃百合的好處可多了，這可是一種滋補藥材，而且還有助於安眠美容養
三、百合抗癌並且補中益氣百合中含有非常多的物質，對於細胞病症是能起到很好的預防作用的，尤其是一些癌症放療後的人吃百合的話，對身體是有好處的。並且一些人經常的在吃東西上覺得口乾舌燥，甚至於根本就不想飲食，在精神狀態上也經常的不好。這類人就可以吃百合來補中益氣，並且百合還有通便的作用，吃百合的話甚至還能夠解決便祕的問題。
11樓：健十**醫生
百合的功效：
美容養顏，經常吃百合有一定程度的美容作用，百合中含有大量的維生素，對**的新陳代謝有好處。
可以潤肺止咳，百合中含有一定成分的黏性液質，可以潤燥清熱。可以**肺燥或者肺熱咳嗽。
可以寧以安神，百合可以清心除煩，**熱病後引起的心情抑鬱，失眠多夢，悲喜交加等。
百合搭配銀耳美容效果更佳，含有膠原蛋白，可以鎖住肌膚的水分，增強**的彈性，美白**，淡化色斑。
哪些人不能吃百合：
1、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。吃百合的時候要注意一下自己的體質是否適合食用，是否與體質有所衝突，像風寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合。而且還要注意食用上的量要適當，否則會導致肺腎的損害。
2、不宜直接碰觸新鮮百合。百合具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會引起**瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。
3、對百合過敏的人不宜吃百合。百合有可能成為過敏原的，如果是對百合過敏的話，食用百合就可能造成**紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用百合。
tips：在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2、看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
12樓：匿名使用者
百合為百合科百合屬植物百合，或細葉百合的肉質鱗莖。是我國傳統出口特產，國人的自我消費也連年攀升，百合本身就彙集了觀賞、食用、藥用價值，全世界百合有 100 多個種類，我國就有 60 多個種類。就其生長年限可分為一年生、兩年生、多年生百合。
全國各地有不少優良品種，如宜興百合，也叫虎皮百合、苦百合。一年生分瓣繁殖，畝產 700公斤左右，高的可超過 1000 公斤；湖南的麝香百合，也叫龍牙百合、粉百合。甘肅甜百合，又名川百合，種植 3 年後，畝產可達 1500公斤。
營養分析
百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素b1、b2、c等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
食療作用
百合，味甘微苦，性平，入心肺經；
具有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效；
主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音；熱病後期，餘熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫。
推薦菜品：龍眼百合 百合柿餅鴿蛋 八寶百合 甲魚百合紅棗湯 百合炒蘆筍 山藥西瓜炒百合 百合啤梨白藕湯 百合綠豆湯 八寶百合 脆皮百合
性味歸經
百合味甘，性微寒。歸心、肺經。
功能主治
養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。
具有養陰潤肺止咳功效，用於肺陰虛的燥熱咳嗽，痰中帶血，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。
具有清心安神功效，用於熱病餘熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢等。藥用時煎服，10～30ｇ。清心宜生用，潤肺蜜炙用。
功效養陰清熱，滋補精血。
適應症適用於肺結核低熱、盜汗、消瘦等症。
百合的功效是什麼，百合的功效與作用是什麼？
1百合性微寒，入心經，能養陰清心，安神除煩，可用於 虛熱上擾，失眠 心悸等症 2百合能夠養心肺之陰，又能清心肺之熱，還有一定的安神作用 3百合中含有較多的鉀，有利於肌肉興奮，可促使代謝功能協調，使 細嫩，富有彈性，從而減少皺紋。4百合多糖能夠抗氧化，提高免疫力，百合在體內能促進和增強單核細胞系統的吞...
百合炒雞蛋的做法，百合炒雞蛋的做法和功效與作用
中醫認為，百合具有潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃等諸多功效。油性 的人多吃百合對 特別好。雞蛋因所含的營養成分全面而且豐富，被稱為 人類理想的營養庫 營養學家則稱它為 完全蛋白質模式 而蛋黃則能除煩熱，補陰血，兩者聯手，對身體更好。所以，今天就來一個超級簡單快手...
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