1樓：雙子滴滴答答地
大多數城市脂肪供能比例已超過30%，且動物性食物**脂肪所佔的比例偏高。中國城市居民的疾病模式由以急性傳染病和寄生蟲病居首位轉化為以腫瘤和心腦血管疾病為主。已經表明穀類食物的消費量與癌症和心腦血管疾病死亡率之間呈明顯的負相關。
中國居民的膳食結構存在的主要問題是什麼
2樓：匿名使用者
大多數城市脂肪供能比例已超過30%，且動物性食物**脂肪所佔的比例偏高。中國城市居民的疾病模式由以急性傳染病和寄生蟲病居首位轉化為以腫瘤和心腦血管疾病為主。已經表明穀類食物的消費量與癌症和心腦血管疾病死亡率之間呈明顯的負相關，而動物性食物和油脂的消費量與這些疾病的死亡率呈明顯的正相關。
城市居民主要是調整消費比例，減少動物性食物和油脂過量消費，主要應減少豬肉的消費了量，脂肪供熱比控制在20%-25%為宜。
農村居民的膳食結構已趨向合理，但動物性食物、蔬菜、水果的消費量還偏低，應注意多吃一些上述食物。
對於奶類食物的攝入量偏低，應正確引導，充分利用當地資源，使其膳食結構合理化。
鈣、鐵、維生素a等微量元素攝入不足是我們當前膳食的主要缺陷，也是我們建議食物消費量時應當重點改善的方面。
綜上所述，中國人民的膳食結構應保持以植物性食物為主的傳統結構，增加蔬菜、水果、奶類和大豆及其製品的消費。在貧困地區還應努力提高肉、禽、蛋等動物性食品的消費。
此外，中國人民的食鹽攝入量普遍偏高，食鹽的攝入量要降低到每人每日6克以下。
我國居民膳食營養的主要問題是什麼
3樓：香豬豬啦啦啦
我國居民膳食營養的主要問題主要表現在以下幾方面：
1、 經濟收入水平的提高、購買能力和食物選擇的變化
我國正處於由溫飽型向全面小康型社會的過渡階段，城鄉居民的食物消費品種亦日趨多樣化，居民膳食中谷類攝入下降，且以消費大米和麵粉為主，薯類和雜糧則明顯減少；動物性食物的攝入明顯提高，有明顯的「西方化」或「富裕型」 的膳食模式傾向，即高能量、高脂肪、高蛋白，而膳食纖維過低，這對一些慢性病的預防不利。
2、 飲食習慣影響膳食結構
飲食習慣即飲食的嗜好性與地域、成長環境、宗教信仰、家庭環境等有密切關係，某些極端的飲食嗜好往往會造成膳食營養的失調，所以正確的飲食習慣應從小兒起培養，以膳食營養平衡為主兼顧風味。
3、 營養知識的匱乏是造成膳食結構失調的原因之一
人們的膳食消費除與收入水平、市場**相關外，人們的文化程度和營養知識也決定著人們的消費行為。目前我國居民普遍缺乏營養知識，如有些小學生早上吃開水泡飯和鹹菜，當時有飽感，但不能滿足上午生理的需要量；有很多上班族不吃早餐、中午吃快餐的飲食習慣極其不利於身體健康；在農村有些母親把自家母雞產的雞蛋賣掉，再用賣雞蛋的錢買些糖果、果凍、膨化食品給孩子吃，卻不知道雞蛋是營養最全面的食品，而買來卻是公認的「垃圾食品」。
4、 食品消費中的認識誤區和盲區
隨著人們生活水平的提高，居民的食品消費支付能力增強，許多居民把國外的快餐食品、傳統的滋補品、高階的嗜好性食品作為自己或孩子的日常食品，熟不知84%西式快餐 3大營養素的能量比例不合理，西式快餐中的某些營養素過多或不足是造成膳食不平衡的主要不利因素之一。牛奶與豆漿相比，豆漿的蛋白質、脂肪含量與牛奶相近，脂肪為不飽和脂肪酸為主，同時豆漿中的低聚糖、大豆異黃酮等對人體尤其是老年人極有利，所以老年人飲用豆漿效果好於牛奶。
4樓：匿名使用者
當前我國居民膳食營養的主要問題，根據專家們的調查和研究主要是：
1、尚是高穀物膳食，優質的動物性食物類、牛奶和水果、素菜不夠，因此攝入的優質高蛋白不足，維生素a,c.b不足；
2、飲食制度不合理，不吃早餐或吃兩餐，影響營養吸收，和人體正常活動需要不吻合；每餐的食量有吃的過於多有的則過於少；
早餐要吃得好些，佔一天熱量的30%，中午吃得飽些，佔一天熱量的40---50%，晚餐吃得少些，佔一天熱量的20%。
3、飲食習慣不科學，偏飲偏食，比較單一。
隨著社會經濟的發展，上述問題在不斷改善，但是問題仍然存在，膳食營養的知識缺乏，要通過宣傳，自身學習，普及科學飲食知識，科學飲食，保持體重，為自己和家人設計一天、一週、一個月的食譜，均衡飲食，吸收合理。
5樓：匿名使用者
人的生命必須通過飲食來維持，人的生命質量和精神心理與飲食營養有極大的關係，人的智力、體力、學習能力、運動能力、防病能力、**能力、生殖能力、壽命、身高、體重也都與營養飲食有不可分割的聯絡。營養素攝入不平衡將引起很多疾病。所以合理營養和平衡膳食是預防疾病的重要措施。
一、什麼是合理營養 合理營養即適合各種情況(年齡、性別、生理條件、勞動負荷、健康狀態等)的食物、營養素供給量和配比。合理營養可維持人體的正常生理功能，促進健康和生長髮育，提高機體的勞動能力、抵抗力和免疫力，有利於某些疾病的預防和**。缺乏合理營養將產生障礙以至發生營養缺乏病或營養過剩性疾病(肥胖症和動脈粥樣硬化等)。
根據現代營養學的研究，人體所需的各種營養素分為6類 ，即蛋白質 、脂肪 、糖類(碳水化合物)、無機鹽(包括微量元素)、維生素和膳食纖維。對這些營養素不僅有量的需求，而且各營養素之間還應有合適的配比。
二、合理營養與人體健康的關係 營養就是生命體不斷地從外界攝取所需物質以維待生命活動的過程。對人來說，營養就是從外界攝取食物，經過消化吸收利用食物中身體需要的物質以維持生命活動的整個過程，這些維持身體正常生長髮育新陳代謝所需的物質，叫做「營養素」。
如何做到合理營養? 中國營養學會根據中國居民的膳食結構特點，設計的「中國居民平衡膳食寶塔」十分形象地指出了人類的合理膳食結構:底層為植物性食物，包括麵包、麥片、米、面等，每人每天應吃300--500克:
第二層為蔬菜和水果，每天分別應吃400--500克;倒數第三層為魚、肉、禽、蛋類食品，每天應吃125--200克(魚蝦類50克，畜、禽肉50-100克，蛋類25-50克);奶類和豆類食物合佔第四層，每天就吃奶類及奶製品在100克和豆類及豆製品50克;最頂層為油脂類，每天不超過25克。營養學家認為，一個正常的成年人每天攝的油量，按熱量計算應占總熱量的20%-25%，如:一個體重60公斤人，每日則攝入脂肪以50-90克為宜。
6樓：匿名使用者
碳水化合物即「穀類」
我國傳統的飲食習慣是比較合理的，具有三大優點，即以穀類為主，蔬菜相輔。低糖、高纖維。隨著經濟發展和居民生活水平的提高，我國居民膳食結構發生了迅速的變化，人們傾向於食用更多的動物性食物。
部分居民膳食中肉類、油脂的消費大幅度增加，導致膳食向高脂肪、高熱能、低谷類的不正確方向發展。
2023年全國營養調查結果，在一些富裕家庭中動物性食物的消費量已經超過了穀類的消費量。這種「西方化」或「富裕型」的膳食提供的脂肪和能量過高，與之相關的一些慢性病如心腦血管病、高血脂、糖尿病、肥胖症、惡性腫瘤的發生率也隨之增高。另一方面在廣大農村，尤其是貧困地區人群中因食物單調或不足造成的營養缺乏病如兒童生長髮育遲緩、缺鐵性貧血及僂佝病等發病率仍然存在。
針對這些存在的問題向廣大群眾進行合理膳食指導，使之認識整體合理營養膳食的重要性。
7樓：匿名使用者
油鹽超標，主食過於精細，蛋白質匱乏
8樓：百度使用者
從科怡路到木樨園百榮世貿乘車最方便的交通工具
當代大學生的膳食結構存在哪些不足
9樓：匿名使用者
當代大學生飲食消費行
為存在的問題
1.不吃早餐或早餐營養質量不高。大學生普遍不重視早餐，相當多的大學生不吃早餐或早餐營養質量不高。
國內外的許多研究表明，不吃早餐和早餐營養質量不高的學生，其數字運用、創造性想象力和身體發育等方面均會受到嚴重影響。因此，要重視對大學生進行早餐教育，讓大學生意識到吃早餐的重要性，並讓大學生了解早餐的食物種類、數量和營養搭配情況。
2.偏愛零食。大學生中喜歡吃零食的情況非常普遍，尤其是女生更加偏愛零食。
零食所提供的能量、營養素不如正餐均衡、全面，而且多數零食味道濃厚，過於香甜或鹹鮮，脂肪和糖鹽的含量較高，既影響大學生進食正餐的胃口，又容易造成鈣、鐵、鋅、碘、維生素等多種營養素的缺乏。因此，要教會大學生選擇營養相對均衡全面的零食，既享受到吃零食的快樂，又能獲得良好的營養。
3.偏愛洋快餐。從營養的角度看，洋快餐普遍都是肉多、菜少、高能量、高脂肪、低膳食纖維、低維生素、低礦物質的食品。
比如馬鈴薯的營養價值非常高，含有豐富的維生素、礦物質和優質澱粉，但用馬鈴薯炸制的薯片、薯條中卻吸收大量的油脂、能量增加、維生素卻被破壞了，是典型的「能量炸彈」。
4.偏愛油炸食品。油條、煎餅、油炸花生、煎雞蛋等油炸食品以其鮮美酥脆的口感，深受大學生青睞。
此類食品經高溫烹調可產生大量有強烈致癌作用的丙烯醯胺、苯丙芘等毒性物質，故油炸食品不宜多食用。
5.校外就餐。大學生，尤其是男生在校外就餐的次數明顯高於女生。
他們選擇校外就餐的原因:有的是認為校外飯菜**適中，口味要比學校食堂好;有的認為校外就餐自由方便，不受時間和地點的限制；有的經常是因為同學、朋友聚會而外出就餐。大多數學生校外就餐的地點選擇在學校周邊餐館、街邊小店、小攤上，但這些地方大多條件簡陋、缺少消毒器具、用餐環境惡劣，存在嚴重的食品安全隱患。
6.白開水飲用量偏少。很多大學生沒有主動飲水的習慣，每日的飲水量不足，往往是渴極了才暴飲一頓。
現在的瓶裝水和飲料越來越多，有些家庭條件好的大學生常以此替代喝白開水，認為比喝白開水更有營養，尤其偏愛含糖飲料和果汁。其實從健康的角度來看，白開水是最好的飲料，裡面含有多種對人體有益的礦物質和微量元素，而且它不用消化就能為人體直接吸收利用。
7.蔬菜和水果攝入量少。大學生膳食結構不合理還表現在每餐主食量攝入偏多，而蔬菜水果攝入量較少。
蔬菜和水果能夠為人體提供每日以及長期健康所必需的多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。它們還能增加膳食纖維，有助於體內酸鹼平衡，從而達到一個平衡的膳食模式。
8.飲食不規律。有相當一部分大學生一日三餐進餐時間和進餐間隔無規律，甚至三餐的食量分配也無任何規律，隨意性非常大。
如果攝食不足或飲食過度，都會傷害脾胃的功能。飲食不規律、飢一頓飽一頓是導致消化系統紊亂的主要原因，長期沒有規律會導致疾病的發生，必須引起注意。
中國居民的膳食結構特點，中國居民的膳食結構特點
植物性食物為主，動物性食物較少，膳食質量不高，蛋白質 脂肪攝入量都低，以發展中國家的膳食為代表。據聯合國糧農組織統計，上世紀80年代中期這些國家的人均能量攝入量為2000 2300kcal 蛋白質50g左右 脂肪30 40g，能量勉強滿足需要，蛋白質 脂肪攝入不足，營養缺乏病仍然是這些國家的嚴重社會...
中國規劃存在哪些主要問題，現階段中國城市規劃存在的問題現象
中國並非不存在空間意義上的規劃，事實上，中國目前的規劃，如區域規劃 城市規劃 土地利用規劃 農業規劃 環境規劃等都涉及到空間發展的問題，並在市場經濟發展時期發揮了巨大的貢獻。但隨著市場經濟體制的日趨完善，舊的規劃體系很難適應科學發展觀的需要，存在的主要問題包括 1 現行規劃沒喲真正落實可持續發展的要...
中國居民膳食寶塔中對各類食物的攝入重量各是多少
1 穀類 穀類食物位居底層每人每天應該吃250 400克 穀類是麵粉 大米 玉米粉 小麥 高粱等等的總和。它們是膳食中能量的主要 在農村中也往往是膳食中蛋白質的主要 2 蔬菜和水果 蔬菜和水果佔據第二層，每天應吃300 500克和200 400克 蔬菜和水果經常放在一起，因為它們有許多共性。但蔬菜和...