1樓：揚州海之聲
芥末辣味強烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃之功,能增強人的食慾.芥末具有很高的解毒功能,能解魚蟹之毒,故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末.芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽.
這種成分不但可預防蛀牙,而且對預防癌症,防止血管凝塊,輔助**氣喘等似乎也有一定的效果.芥末還有預防高血脂,高血壓,心臟病,減少血液黏稠度等功效.芥末油有美容養顏功效.
在美體業界,芥末油是很好的按摩油.
2樓：匿名使用者
日本芥末(wasabi)在日式料理中作為生魚片、壽司的作料.
它具有很強的殺菌和殺滅消化系統寄生蟲的作用，而芥末嗆鼻的主要成分為異硫氰酸鹽 -- 有預防蛀牙的特效，同時還具有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效，對增進食慾，促進血液迴圈也有不錯的幫助作用。
3樓：匿名使用者
芥末含芥子甙、芥子鹼、芥子酶、芥子酚以及脂肪、蛋白質、多種維生素等人體所必需的營養成分。芥末味辛辣而有苦味。一般應經調製後才用作調味劑。
吃芥末對身體有什麼好處
4樓：欺侍明天
你好。芥末辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，能增強食慾。芥末中的硫氰酸鹽成分可預防蛀牙，對預防癌症、防止血管凝塊、**氣喘等也有一定的效果。
芥末還有預防高脂血、高血壓、心臟病、降低血液黏稠度等功效。芥末油還有美容養顏功效。
常吃芥末的好處與壞處？
5樓：灰色人生
好處：1.芥末有很強的殺菌功能，可以起到殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用。
2.芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預防蛀牙，對預防癌症，防止血管凝塊，**氣喘等也有一定效果，同時還具有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效。
3.芥末可用來**風溼性疾病，調節月經。古代人們在洗澡時使用芥末用於**麻疹；與麵粉調和成糊狀可用來**咳嗽或支氣管炎。
4.芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。
5.芥末油有美容養顏的功效。在美體界，芥末油是很好的按摩油。
6.芥末還具有除臭效果和預防因生活習慣而產生的疾病的效果。
7.食療作用：芥末性溫，味辛；有解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈的功效；主治瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便祕等病症；治喉痛聲啞，醃陳芥菜乾50克，開水沖泡頻飲。
8.芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調節女性內分泌，增強性功能，還能刺激血管擴張，增強面部氣血執行，使女性臉色更紅潤。
壞處：芥末具有強烈的刺激性，有上火、眼睛紅腫炎症、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等身體不適者不宜食用。
6樓：我是足人李嘉威
：一、常吃芥末的好處：
1、芥末開胃
芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，能促使唾液和胃液分泌，有開胃之功，可增進食慾，如果食慾不振且能吃芥末的人不妨通過食用芥末來增強食慾。
2、芥末殺菌
芥末中的嗆人氣味**於芥子油，是一種異硫氰酸鹽，有殺菌功效，能抑制食物中黴菌和其他有毒細菌的生長。
3、芥末解毒
芥未有很強的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品時經常會配上芥末。芥末對減少血液黏稠度、輔療氣喘、預防蛀牙等也有一定的效果。
4、芥末美容養顏
芥末油還有美容養顏的功效，在美體業界，芥末油是很好的按摩油。芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調節女性內分泌，增強性功能，還能刺激血管擴張，增強面部氣血執行，使女性臉色更紅潤。
5、芥末護齒抗癌
芥末中的異硫氰酸鹽不但對齲齒有預防作用，而且有抑制健康細胞癌變和抑制腫瘤細胞增殖的作用。
二、常吃芥末的壞處：
1、催淚。
芥末辛辣刺激，具有催淚的作用。多吃芥末者會容易流淚不止。長期多吃芥末會影響眼部健康，降低視力或引起其他眼部炎症。
2、腸胃不適。
芥末中含有芥子油，使芥末具有辛辣刺激的特點。多吃芥末後芥子油會刺激腸胃粘膜，可能引起消化不良，嚴重者會出現腸胃炎症等。
3、影響胎兒。
孕婦是不能吃芥末的。芥末辛辣刺激，多吃芥末後可能引起孕婦上火、便祕。這些症狀都會影響體內胎兒的發育。
4、上火。
芥末性溫、味微苦，多吃芥末後最直接的影響是導致上火。表現為舌頭髮麻，口苦口乾甚至是臉部起痘等。多吃芥末後可能導致大便不暢，引起便祕不適。
芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成；綠芥末(青芥辣)源於歐洲，用辣根(馬蘿蔔）製造，新增色素後呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤溼後有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。
可用作泡菜、醃漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。
而日本的「wasabi」其實由山葵根製成的山葵醬。由於山葵根**昂貴，而且山葵醬儲存困難，所以大部分日本料理店會用黃芥末或辣根醬來代替。
7樓：昀庭大大
壞處就是太刺激，味道太重，而且會上癮
8樓：履霜
常吃芥末，可以通竅，提神，刺激神經系統的興奮，但是也有很多壞處，不建議經常吃
9樓：xqy_無花果
好處: 芥末辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食慾。芥末具有很高的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。
芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙，而且對預防癌症、防止血管凝塊、輔助**氣喘等似乎也有一定的效果。芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病，減少血液黏稠度等功效。
芥末油有美容養顏功效。在美體業界，芥末油是很好的按摩油。
壞處: 吃多了會上火..芥末具有強烈的刺激性，有胃炎或消化道潰瘍的人忌食。芥末能「催人淚下」，眼睛有炎症的人不宜食用。一次不要食用太多，以免傷胃。
參考資料
10樓：只是逝去會無期
芥末能吃嗎？吃後就像鼻子被人錘了一樣
吃芥末對身體有什麼好處？
11樓：ss輕聲
芥末是涼拌菜時放點調味的。
芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成，是真正的芥末；綠芥末(青芥辣)源於歐洲，用辣根(馬蘿蔔）製造，新增色素後呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤溼後有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。
可用作泡菜、醃漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。⒈芥末有很強的殺菌功能，可以起到殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用，故生食三文魚等海鮮食品經常會配上芥末。
⒉芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預防蛀牙，對預防癌症，防止血管凝塊，**氣喘等也有一定效果，同時還具有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效；對增進食慾、促進血液迴圈也有不錯的幫助作用。⒊芥末可用來**風溼性疾病，調節月經。古代人們在洗澡時使用芥末用於**麻疹；與麵粉調和成糊狀可用來**咳嗽或支氣管炎。
⒋芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。⒌芥末油有美容養顏的功效。在美體界，芥末油是很好的按摩油。
⒍芥末還具有除臭效果和預防因生活習慣而產生的疾病的效果。芥末溶於適量的水還可以起到抑制、清除黴菌的作用，這個做法可以說是日常生活中的一個除黴的小妙招。⒎食療作用：
芥菜性溫，味辛；有解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈的功效；主治瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便祕等病症；治喉痛聲啞，醃陳芥菜乾50克，開水沖泡頻飲（或含漱）。⒏芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調節女性內分泌，增強性功能，還能刺激血管擴張，增強面部氣血執行，使女性臉色更紅潤。食用人群一般人均可食用。
⒈高血脂患者、高血壓患者、心臟病患者、食慾不振者適宜食用。⒉胃炎、消化道潰瘍患者忌食，眼睛有炎症者、孕婦不宜食用。食用禁忌1.
芥末具有強烈的刺激性，有上火、眼睛紅腫炎症、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等身體不適者不宜食用。2.高血脂、高血壓、心臟病患者可適量食用。
3.孕婦、胃炎、消化道潰瘍患者忌食。
12樓：丹煦舜萍韻
暖胃，治感冒，活血，有好處，不要吃多。
13樓：用童餘琇晶
芥末為芥菜的成熟種子碾磨成的一種辣味調料，原產於我國。芥末辛辣蘊香，辣味獨特，芥末粉潤溼後有香氣溢位，具有強烈的刺激性辣味。
祖國醫學認為：芥末，辛熱無毒，具有溫中散寒，通利五臟、利膈開胃的作用，能利九竅、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食慾。
它還具有解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙，而且對預防癌症、防止血管內凝塊、輔助**哮喘等也有一定的效果。
芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病，減少血液黏稠度等功效。
在芥末中酌量新增些糖或食醋，能緩衝辣味，並使其風味更佳。芥末具有強烈的刺激性，有胃炎或消化道潰瘍的人忌食。芥末能「催人淚下」，眼睛有炎症的人不宜食用。
一次不要食用太多，以免傷胃。芥末不宜長期存放，當有油脂滲出並變苦時就不要再食用了。
吃芥末對人身體有什麼好處or壞處嘛？
14樓：溫暖人生
芥末辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食慾。芥末具有很高的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。
這種成分不但可預防蛀牙，而且對預防癌症、防止血管凝塊、輔助**氣喘等似乎也有一定的效果。芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病，減少血液黏稠度等功效。芥末油有美容養顏功效。
在美體業界，芥末油是很好的按摩油。
多吃芥末對人體好嗎 5
15樓：我去探探路
在養生保健
bai的觀念裡，大家
16樓：上海411_專家
食用人群：一般抄人均可
襲食用。
1．高血脂患者、高血壓患者、心臟病患者、食慾不振者適宜食用2．胃炎、消化道潰瘍患者忌食，眼睛有炎症者、孕婦不宜食用。
適用量：每次少許。
精選妙藏：日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末醬，以色正味衝、無雜質者為佳品。芥末不宜長期存放，芥末醬和芥末膏置於常溫下密封儲存，避光防潮，保質期在6個月左右。
芥末不宜長期存放，當有油脂滲出並變苦時就不要繼續食用了。在芥末中酌量新增些糖或食醋，能緩衝辣味，並使其風味更佳。芥末具有強烈的刺激性，有胃炎或消化道潰瘍的人忌食。
芥末能催人淚下，眼睛有炎症的人不宜食用。一次不要食用太多，以免傷胃。
吃太多芥末對身體有什麼壞處嗎
芥末辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食慾。芥末具有很高的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙，而且對預防癌症 防止血管凝塊 輔助 氣喘等似乎也有一定的效果。芥末還有預防高血脂 高血壓 心臟病，減少...
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