1樓：琴韻博達
煎炸過撈出來燒魚湯的魚肉，他還是有營養的，雖哪晌洞然營養有些丟失，但是他還會有影響，還是可以食李枯用謹寬的。確實是有營養的。
2樓：勵君豪
煎炸過，然後撈起來一賣凳起來做魚湯的話，他裡面的魚肉還是比較嫩的，口感也是巧凳比較香的，特別是可以達到外中寬旅酥裡嫩的效果，營養還是比較豐富的。
3樓：老房
燒魚湯的魚肉有營養價值。魚湯中的營仔老養價值是有限的，其主要蛋白質還是在魚肉裡面，因此在喝魚湯的同時，最好要吃魚肉念鉛公升，這樣營養激彎更全面。
4樓：網友
有營養 只營養流失嚴重，根據你炸的時姿蘆間長短，營養保留50%-30%不等。
1，油炸過的魚還是有營養的，但是營養會有嚴重的流失。根據油炸時間的不同，營養流失量不同。 2，魚類組織中有含氮化合物，主要是膠原蛋白和粘蛋白。
魚類含有一種含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白膽固醇和公升高高密度脂蛋白膽固醇，而有利防鄭悶治動脈硬化。牛磺酸能促進嬰兒大腦發育，提高眼的暗適應能力喊冊彎， 一般魚類脂肪含量少，供熱能低，所以魚是高蛋白、低熱量的食物。
熬魚湯的魚,不煎油炸可以嗎？
5樓：食以繼日
當然可以熬魚湯而不需要煎或油炸魚。事實上，熬魚湯是一種傳統的烹飪方法，通常不需要對魚進行額外的烹調。
以下是一種簡單的熬魚湯的方法：
此外，你還可以新增一些蔬菜、香料和調味料咐畢，如洋蔥、薑片、蔥段、胡蘿蔔、香菜等。
2. 處理食材：將魚清洗幹餘隱淨，去除內臟和鱗片。如果你想要更清澈的魚湯，可以將魚在冷水中浸泡一段時間，然後再清洗。
3. 熬湯：將清洗乾淨的魚放入鍋中，加入足夠的水，使魚完全浸泡。
將鍋放在中小火上，煮沸後轉小火慢熬。熬湯的時間可以根據個人口味和魚的種類來決定，通常需要熬煮30分鐘至1小時左右，直到魚的味道充分溶入湯中。
4. 調味：根據個人口味，可以適量新增鹽、胡椒粉、雞精等調味料，提公升魚湯的味道。
5. 過濾：使用濾網或紗布過濾掉魚骨和雜質，保留清澈的魚湯。
熬魚湯的好處是可以保留魚的原汁原味豎簡廳，同時湯中的營養也更易被吸收。這是一種健康、簡單而美味的烹飪方法，適合喜歡清淡口味的人享用。
6樓：勤謹還溫順灬熊貓
可以。口感會碼滲鍵差一些，而且容易散。
用油先煎一遍，能夠去除腥味，同時魚肉在油煎後香味會更濃，喊悶燉起來肉質會更加緊緻，吃遲巧起來口感更豐富。
炸過的魚怎麼做湯
7樓：匿名使用者
煎過的魚好做湯！炸過的魚燒湯口味就不行了，只能做椒鹽，紅燒，或沙絲口味。
8樓：97樂於助人
炸魚湯的做法。
1.炸魚準備好。
2.白蘿蔔切絲備用。
3.豌豆苗洗乾淨。
4.鍋里加入油，水，鹽和醋。
5.加入炸魚塊和白蘿蔔，煮熟。
6.白蘿蔔煮熟後加入豌豆苗。
7.撒幾顆枸杞子，漂亮又好喝的炸魚湯就做好啦。
9樓：硬幣小耗
做法如下：
材料炸魚200g，蛤蜊10g，白蘿蔔20g，小青椒6個，大蔥10g，洋蔥20g，豆腐100g，辣椒粉3g，蒜末少許，薑末少許，鹽一勺，糖一勺，酒一勺，白胡椒粉少許，黃豆芽200g，茼蒿10g
做法1、白蘿蔔切塊，小青椒切絲，大蔥切片，洋蔥切粗絲備用。
2、湯鍋中放入冷水，加豆醬、辣椒粉和白蘿蔔煮沸，加入炸魚、蛤蜊、蒜末、薑末、辣椒醬、鹽、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滾。
3、快煮好時加入黃豆芽、小青椒、洋蔥、大蔥煮滾，最後下茼蒿再煮滾，嚐嚐味道，感覺味道合適就可關火了。
10樓：雅通順
把炸皮去掉，水燒開後投入煮10分鐘即可。
11樓：凰竟我凹絛誑
鍋中加入開水，加入油炸過的魚，倒入蔥段、薑片，加入適量鹽。大火燒開後，中小火燉40分鐘左右。盛出裝盤，撒上適量蔥花即可食用。
魚的營養成分：
1、含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含帶魚含鮐魚含鰱魚含鯉魚含鯽魚含13％。
2、脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1％～4％，如黃魚含帶魚含鮐魚含4％、鰱魚含鯉魚含5％鯽魚含鱅魚（胖頭魚）只含墨斗魚只含。
3、無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素a、維生素d、維生素b1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
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