1樓：風雲零
原料： 水1/2杯(約125ml)，麵粉1/2杯(約70克)、雞蛋2-3個、白糖1大勺、黃油1/2條(約50克)、香草香精1小勺。
做法： 1、鍋數漏中放水1/2杯，黃油1/2條， 白糖1大勺， 燒開後，將麵粉倒入，用筷子快速攪拌均勻。
2、將雞蛋打勻，分次將蛋液倒入燙麵內用筷子充分攪均，這一過程比較練臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味，如沒有香草香凳隱精可不放)，混勻後的麵糊即為忌廉炸糕的面坯。
3、將油燒熱(油溫勿過高) ，我用兩個大的不鏽鋼勺：先用乙個勺挖一坨麵糊(大約有雞蛋黃大小) 用另外乙個勺蘸一薯粗爛下油將勺內的麵糊輕輕撥進油內，經溫油炸至鼓漲起來，呈金黃色即可撈出，瀝乾油，撒上白糖即可。
2樓：木子李故事
通常情況下，用東北大公尺無法製作出向玉公尺湯條。向玉公尺是肆喚擾單鏈山獨一種麵條，其製作原料是向玉公尺粉，而非大公尺粉。如果你用大公尺粉來製作湯條，它的口感和質地都會和向玉公尺湯條不同。
如果你裂旦想要做向玉公尺湯條，需要使用向玉公尺粉作為原料。
大公尺麵粉與小麥麵粉炸糕點配方比例
3樓：
摘要。您好親，配方比列為先準備大公尺麵粉100克，小麥麵粉200克，酵母3-5克，香甜無鋁泡打粉2-3克，水300克。
您好親，配方比列為先準臘蘆備大公尺麵粉100克，小麥面鍵圓粉200克，酵母3-5克，香甜無鋁泡稿局塌打粉2-3克，水300克。
紅糖餡配方：紅糖100克，麵粉50克，色拉油20克（可以用白糖或者豆沙餡）
高粱麵粉與小麥麵粉炸糕點配方比例。
我上面已經發了。
比列控制在1:2就可以。
麵粉700g 細高粱面虧謹300g 酵母10g 白糖20g 水400g以小麥粉為主，高粱面為輔。雜糧面太多銷滑基，口感讓鍵不好。
山東日照那邊的炸角子的面你會和嗎。
會的。先開水燙麵，500g小麥麵粉倒入盆中，新增沸水，攪拌成絮狀。
然後新增冷水，適量新增乾麵粉和冷水，搓成比較軟的麵糰。
醒面半小時，在盆上蓋一張保鮮膜，讓麵糰在室溫下靜置半小時。
醒好的麵糰輕輕揉搓，搓成長條，分割成大小均勻的小麵糰壓平，擀成中間略厚的圓片，就可以炸了。
小麥粉做油炸糕的方法？
4樓：苦苦的掙扎
炸糕的做法。
炸糕是大家在家裡可以自己進烹飪的食物了，首先我們要用木棍捶成茸泥狀，加麵粉和化豬油揉勻成餡，然後我們可以在沸水中慢慢的去加入麵粉，而且一定要充分攪製成熟為熱水面團，起鍋晾冷之後，我們再在其中加如適量的麵粉揉勻，扯成乙個乙個的劑子，之後我們再把劑子壓成麵皮，包入紅糖餡心，搓成長8釐公尺、寬5釐公尺的條，壓成牛舌形，入油鍋炸至金黃色時起鍋之後，就可以開始吃了。
炸糕的食用方法。
炸糕是非常不錯的一種食物，在吃的時候還是比較方便的，我們趁熱吃炸糕就可以了，這樣吃炸糕是比較好的選擇，而且還可以試試沾些白糖吃炸糕，也是不錯的選擇。
孕婦可以吃炸糕嗎。
對於孕婦來說炸糕是可以吃的，炸糕是我們大家可以放心去食用的一種食物了，但是要注意的是，對於孕婦來說炸糕是不能食用過多的，主要是因為炸糕是非常油膩的一種食物了，所以說如果大家食用炸糕的時候過多，這樣是可能導致孕婦出現一些不適的身體症狀情況產生的，因此我們要適量的食用油糕才健康。
炸糕還是很有營養的，在炸糕中是含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質的，這些營養物質是我們人體所需要的，但是吃炸糕的時候也會存在能量過高、脂肪高、新增劑含量高的問題產生，所以說孕婦是不能多吃炸糕的。不過總的來說孕婦偶爾的去吃一點炸糕還是不錯的，可以讓人的心情愉快。
炸糕的熱量高嗎。
對於炸糕來說熱量是比較高的，由於這是油炸類的一種食物，所以說炸糕中的熱量還是非常高的，但是吃炸糕的時候存在一定問題，在很多地方炸糕深受人們的喜愛。對於**的人群來說，經常吃油炸類食品是不好的，我們吃炸糕是容易產生不適情況的，大家需要小心才行。
吃炸糕會發胖嗎。
吃炸糕是容易產生髮胖情況的，主要是因為炸糕的熱量比較高，所以說吃炸糕的時候要小心發胖的情況產生才行。
高筋小麥粉和強筋小麥粉是一樣嗎，高筋麵粉和高筋小麥粉有什麼不同
強筋小麥粉我沒聽說過 如果你所說的強筋小麥粉如果是指富強粉的話，應該是中筋粉，兩者不同。高筋小麥粉和強筋小麥粉是一樣嗎 按麵粉中蛋白質含量的多少,我們可以把麵粉分為高筋粉 中筋粉 低筋粉型別 蛋白質含量 用途 高筋粉 10.5 13.5 麵包 中筋粉 8.0 10.5 麵條 點心 低筋粉 6.5 8...
小麥粉的劃分，麵粉等級如何劃分？
以下為小麥粉的分類 1強力粉 蛋白質最高，含量在13 以上 2準強力粉 一般用於製作麵包 高階點心 麵條等面製品。3中力粉 一般家庭用的 5薄力粉 一般用於製作餅乾 小麥粉 麵粉 的等級 我國食用麵粉質量不高，等級不多，多以標準粉為食用麵粉，特製粉在市場上所佔的比例為20 30 近幾年來，由於城鄉人...
麵粉 小麥粉和糯米粉的區別，麵粉和糯米粉有區別嗎？
一 不同 麵粉是小麥加工而成的粉末，按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉 中筋麵粉 低筋麵粉及無筋麵粉。糯米粉是稻的變種糯稻的種子磨成的粉，又叫江米粉。二 用途不同 小麥麵粉一般用來做包子，餃子，麵條，饅頭，糕點等等。糯米粉是稻的變種糯稻的種子磨成的粉，又叫江米粉，是湯圓 元宵的原料。三 顏色...