1樓：但凌媯捷
普通粗鹽和海鹽在顏色、味道、**和礦物質含量等方面存在明顯的區別。
1. 顏色：普通粗鹽的顏色比較灰暗，略帶一些粗糙的顆粒狀，而海鹽的顏色比較偏向於灰搜念燃色，同時也可能呈現出顆粒狀。
2. 味道：普通粗鹽的味道可能會帶有一些苦澀的海鮮味道，而海鹽的味道會更鹹，同時可能帶有一些高輪海鮮的味道世虛。
3. **：普通粗鹽的**相對較低，而海鹽的**相對較高。
4. 礦物質含量：普通粗鹽的礦物質含量相對較低，而海鹽的礦物質含量較高，如鉀、鎂、鈣等。
此外，普通粗鹽和海鹽的生產**也不同。普通粗鹽是從鹽礦中提取出來的，除了氯化鈉還含有很多雜質，而海鹽是從海水中提取出來的，含有更多的礦物質。
2樓：瀕危物種
精製鹽俗稱幼鹽 日曬鹽俗稱粗鹽 粗鹽通常是從海水結晶出來。 它含的雜質通常較多。但因含碘關係。
它亦較為健康。 平日常用的粗鹽是由海水結晶而來的海鹽，無任何提煉謹戚或虧晌州化學加工，或是從鹽礦提煉出來除了氯化鈉還含有很多雜質，如碘質等，其中的氯化鎂很易溶於水使粗鹽看起來常是溼的。 餐桌鹽（俗稱幼鹽）是由原鹽溶解後再重新結晶而來或從粗鹽打磨或精製出來，是化學精製而成的，是純正的氯化鈉，極少雜質，所以不會潮溼的。
所以它的純度較高。而且亦因它的體積較少。
較易溶解。所以常作為餐桌鹽之用。相反。
由於粗鹽的溶解度較低。
它則常銷蔽用於烹飪。 2007-11-05 18:15:05 補充： ?qid=7007092606312
粗鹽 size is bigger than 幼鹽 貴d 但是 好味d ..
海鹽is healthy d
普通粗/幼鹽d味冇海鹽咁重。
海鹽系d海水曬乾左之後去汁普通鹽就唔知。
粗海鹽是生鹽嗎
3樓：風的思念飄過
是的
生鹽是沒加工過的原始鹽，羨閉而熟鹽就是經過加工後的精鹽。生鹽比較大粒，醃製東西用生鹽比較入味。熟鹽加工中會加入碘，日常做菜用熟鹽，也比較容易融掉。
粗海鹽為海水中的鹽水經煎曬而成的結晶，即天然鹽，是未經加工的大粒鹽，是生鹽。
粗海鹽的用處：
1.粗鹽有發汗的作用，它可以排出體內的廢物兄鎮裂和多旅答餘的水分，促進**的新陳代謝，還可以軟化汙垢、補充鹽分和礦物質。
2.用來清洗創傷可以防止感染；
3.撒在食物上可以短期保鮮，用來醃製食物還能防變質。
海鹽與食用鹽相同嗎
4樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
相同，海鹽屬於食用鹽的一種。食用鹽從海水、地下巖（礦）鹽沉積物、天然滷（鹹）水獲得，以氯化鈉為主要成分經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。
食用鹽在精製鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽中加入一定量的碘劑而製成的加碘鹽。鹽中的碘只有轉變成碘離子後才能在人體發揮生物活性。碘化物性質極不穩定，容易分解、揮發而失效。
5樓：池嘉
海鹽也是鹽，不能吃太多。但和食用鹽不同的地方是含鈉量要比食鹽少的多；
比起食鹽海鹽更粗大有更多顆粒，因為它沒有經過那麼多加工。海鹽是蒸發海水提煉出的。食鹽則一般從地下鹽礦開採出來，在加工成更細小的晶體。
因為經歷更少加工，海鹽可能更有吸引力，但兩種鹽都有同樣的基本營養價值。
海鹽根據海水**的不同也會含有不同的礦物，但通常量很少不會對飲食造成影響。
6樓：匿名使用者
不相同，食鹽是通過提煉海鹽得到的，而且海鹽裡面有很多物質是人類不可使用的。
7樓：匿名使用者
現在的食鹽分為海鹽和井鹽兩種，海鹽就是用海水曬制的，成本較低，井鹽是從地下開出來的，成本較高，內地較多，我們日常吃的食鹽都是海鹽，食鹽是普通海鹽經加工製成的，去掉了一些有害物質，比較純淨，有些工業用鹽就是沒加工過的海鹽，
8樓：匿名使用者
海鹽中還有大量的微量元素，礦物質所以味道很澀，而食鹽加工出來就只含有鈉、氯、碘三種元素。
9樓：萌寶成長記
海鹽和食用鹽本身就是同一類的，只是因為**不一樣才稱為海鹽和井鹽。
10樓：你我不是對的人
用於烹調的鹽的種類多得讓人眼花繚亂，但總的來說可以分為四大類：精製食鹽、海鹽、猶太鹽和岩鹽。前三種是食用鹽，根據美國食品及藥物管理局（fda）提出的標準，食用鹽的氯化鈉含量必須在 ％以上，剩下的為微量元素以及加工過程中產生的化學物質或防結塊劑。
精製食鹽。精製食鹽分為加碘鹽和不加碘鹽兩種。在20世紀20年代中期，為了遏制甲狀腺功能亢進症的蔓延，人們開始使用加碘鹽。甲狀腺功能亢進症就是甲狀腺肥大，主要是因缺碘導致激素分泌失調引起的。
兒童缺碘還會出現身體和智力發育遲緩的症狀。儘管在全球範圍內缺碘仍然是乙個值得關注的問題，但目前在北美已經很少有人會受到碘缺乏的困擾。在某些地區，氟和葉酸也常常被用作鹽的新增劑。
精製食鹽是最常見的鹽。在它的加工過程中，需要去除雜質，並新增像磷酸鈣這樣的防結塊劑。精製食鹽十分細膩，不僅易於稱量，也易於與食物混合。
海鹽海鹽一般比精製食鹽貴，因為它的採集方式比較複雜。比如，「法國鹽花」是由採鹽工從鹽水池的池壁上一點點刮下來的。有的海鹽不像精製食鹽那樣經過重重加工，因此它們能保留更多的微量元素。
海鹽分為粗鹽、細鹽和片鹽。根據產地和內含礦物質的不同，海鹽的顏色各異，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。
有些粉鹽（如產於喜馬拉雅山的一種粉鹽）含有鈣、鎂、鉀、銅、鐵等成分，因此呈粉紅色。而有些粉鹽含有來自於耐鹽藻類的胡蘿蔔素，因而顏色更加豔麗。像夏威夷alaea鹽這類桃紅色粉鹽則混合了火山粘土中的氧化鐵物質。
黑鹽並不是黑色的，而是珍珠灰中略帶一點桃紅。印第安黑鹽富含硫化物、鐵和其他微量元素，並有很強的硫酸味。而產自夏威夷的黑色熔岩鹽則更黑，其中含有微量的活性炭和火山岩。
灰鹽的顏色來自於其含有的微量元素，或其產地的粘土，「法國灰鹽」就產自法國沿海城市，是一種沒有經過精加工的潮溼的灰鹽。燻鹽也是灰色的，它是高質量食鹽中的新產品。這種鹽是在木炭上熏製而成，因此用它烹調的食物往往會有燻烤的香味。
有的美食家認為含有較多微量元素的海鹽具有獨特的泥土香味。而有的美食家則認為海鹽的特別之處不在於味道而在於它們豐富的色澤和紋理。一般來說，海鹽不宜在烹飪時新增，而應在最後裝點菜餚時撒在菜餚上。
那些鹽是純海鹽
11樓：
摘要。你好，很高興您的問題，那些鹽是純海鹽？雪花鹽是海鹽的一種，以海水為原料，集取了海水中多種人體所必需的微量元素，除鈉離子、氯離子外，還富含鉀離子、鎂離子、鈣離子。
你備態好，很高興您的問題，那些鹽是純海鹽？雪花鹽是海鹽的一種，以海水為原料，攔滾耐集取了海水中多種人體所必需的微量元素，除鈉離子、氯離子外簡春，還富含鉀離子、鎂離子、鈣離子。
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