1樓：韓諾諾
首先把五花肉和杏鮑菇切成片下油炒一下，然後倒入豆腐再翻炒兩分鐘即可。
2樓：夾竹桃
首先五花肉切片過一下油，然後倒入杏鮑菇和豆腐一起翻炒就行了。
3樓：htf的生活
首先將弄好的蘑菇進行清理乾淨後，放入鍋中進行蒸煮，然後加入豆腐和肉末混合攪拌即可。
杏鮑菇炒五花肉，該怎麼做才能鮮嫩又油膩呢？
4樓：旅遊小達人
首先我們需要用水焯一下杏鮑菇，然後在炒的時候一定要少放一些油，多放一些蔥薑蒜之類的，這樣才能夠增加口感，而且也會讓味道更加的香甜。
5樓：撲苒悠水身
注意火候，不要把杏鮑菇炒老了，注意炒菜的時間不要太長，選擇新鮮的食材，選擇肉質比較新鮮的肉，選擇肥瘦相間的肉。
6樓：夾竹桃
我認為最好的辦法就是多放一些油，然後用小火去炒，這樣就能鮮嫩且油膩了。
五花肉炒杏鮑菇怎麼做？
7樓：呂姐姐愛**
一道成功的菜，不僅要好吃，也要好看，**極佳的菜品可以增強人們的食慾！我們今天要講到的，這道菜不僅有營養豐富的五花肉，還有菌類中較大的杏鮑菇搭配上十分養人的豆腐，三者搭配在一起，炒完以後外觀就讓人很有食慾。不僅如此，五花肉和杏鮑菇以及豆腐都有豐富的營養物質，並且各自都具備著獨特的味道，混合在一起，更加誘人！
五花肉擁有豐富的蛋白質和脂肪，多吃可以補充我們身體的能量，並且五花肉中含有多種微量元素，身體虛弱的人，多會改善自己的身體情況，五花肉可以說是大家生活中常會吃到的食物，大家應該都知道它的營養價值有多麼的高了吧！不僅如此，杏鮑菇是菌菇類個頭較大的，並且杏鮑菇含有的營養成分也比其他蘑菇多很多！不僅是維生素，還有多種微量元素和抗氧化物，對人們的身體健好的幫助。
豆腐就更不用說了，豆腐含有豐富的蛋白質等營養成分，對於人們的身體服務保養用，所以今天我們就來學習五花肉杏鮑菇炒豆腐如何烹飪吧？
菜名】：五花肉杏鮑菇。
所需食材】：乙個新鮮的杏鮑菇，約100克五花肉，一塊豆腐，適量醬油，適量料酒，兩個大蒜瓣，一塊生薑，一段大蔥青，紅辣椒各乙個。
烹飪過程】：
1.將水煮沸，把準備好的老豆腐放入適量的容器中，倒入煮沸了的水浸泡，這樣可以有效地去除豆腐的腥味，並且口感更加滑嫩。
將準備好的姜塊切成片，再切成絲狀；將五花肉切成適量大小的片狀；浸泡好了的豆腐，切成適量大小的塊狀；把杏鮑菇洗淨後，切成適量大小的片狀；準備好的蒜瓣切成碎末，大蔥切成小塊。
3.蒸鍋燒熱倒入適量的菜籽油，放入蔥薑蒜，爆炒姜蔥薑蒜的香味，炒出來後放入切好的五花肉片，快速進行翻炒，炒到肉片變色，展現出微微的金黃色即可。
4.倒入準備好的杏鮑菇片進行翻炒，觀察杏鮑菇的狀態，直到杏鮑菇微微變軟，加入適量的料酒，再倒入少許醬油進行調色。
5.將放進鍋中的調料翻拌均勻後，輕輕地放入我們準備好的豆腐塊，讓豆腐塊泡在鍋中的湯汁裡。利用鍋中的湯汁稍微煎制一下豆腐塊，觀察豆腐的狀態，一面上色後就將所有的豆腐塊進行翻面。
6.豆腐翻面後加入適量的開水，再加入適量鹽進行調味。蓋上鍋蓋進行煮制，鍋中湯汁收幹後放入準備好的青紅椒絲，再輕輕翻炒幾下，撒上蔥花，就可以出鍋了！
出鍋了的菜，香氣撲鼻，十分誘人。
8樓：豆腐蜜
五花肉切成片生抽、澱粉、油拌醃製15分鐘，青椒、杏鮑菇洗淨切片，起油鍋青椒、杏鮑菇過油撈起，再起油鍋蔥姜煸香後肉片加醬油炒，再放杏鮑菇、青椒爆炒放入鹽裝盤即可。
9樓：x一切安好
一，五花肉洗乾淨切成片，加生抽，澱粉，油拌均勻醃製15分鐘 二，青椒摘洗乾淨切成塊，杏鮑菇洗乾淨切成片 三，起油鍋，青椒入鍋過油後盛出，杏鮑菇入鍋過油後盛出 四，再起油鍋，蔥姜入鍋煸香，加入肉片翻炒 加入醬油，杏鮑菇翻炒均勻 五，加入鹽，青椒翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
10樓：肉肉你個土豆
首先可以將五花肉進行醃製，兩勺生抽，一點點鹽，一勺料酒抓下用保鮮膜封好，放到冰箱裡醃製下，這樣醃製好的五花肉放到鍋裡面爆香，加入杏鮑菇進行翻炒，少許鹽少許雞精，翻炒後加入一點蠔油糖，少許生抽大火翻炒即可出鍋。
11樓：易水墨月
首先準備好五花肉和杏鮑菇。然後將五花肉和杏鮑菇切片。五花肉用蔥姜料酒醃一下，然後熱鍋放油，下入五花肉炒熟之後放杏鮑菇就可以了。
12樓：糖糖韓
杏鮑菇炒五花肉。
1將杏鮑菇切絲，蔥薑蒜辣椒切小段。
2將肥肉和肥瘦相間的肉切片。
3肥瘦相間的肉片放入碗中，調入少許醬油 醋 生粉 糖攪拌均勻，靜置10分鐘。
4熱鍋起油。
5將肥肉入鍋炸成捲曲金黃色。
6倒入醃製的肥瘦相間的肉，煸炒幾下，調入少許白酒。
7肉煸炒一會兒播入碗內，鍋中留油。
8鍋內少許油加幹辣椒 蔥薑蒜炸出香味。
9倒入杏鮑菇炒，不停翻炒，避免焦鍋。
10中途無需加水，杏鮑菇會自己出水變熟。
11倒入碗中的肉，調入鹽等調味料，撒下少許蔥出鍋。
13樓：柏含雲
乾煸五花肉杏鮑菇。
by 拾光機。
主料·熟五花肉｜150克。
杏鮑菇｜80克。
輔料·青椒｜1個。
生薑片｜適量。
蒜片｜適量。
料酒｜15毫公升。
白砂糖｜5克。
辣椒醬｜適量。
油｜適量。鹽｜2克。
做法·1. 青椒和杏鮑菇洗淨，準備熟五花肉，把青椒、杏鮑菇、五花肉切成條。
2. 準備蒜片和生薑片。
3. 鍋內倒入底油，溫油下五花肉煸炒出油。
4. 再把杏鮑菇加入，煸炒出香味。
5. 加入生薑片和蒜片爆香，再倒入青椒煸炒出香味。
6. 加料酒和鹽煸炒均勻。
7. 加入辣椒醬煸炒。
8. 再加入白糖煸炒均勻後即可出鍋～
小貼士。1. 整個烹飪過程中不同的食材要依次加入。
2. 有辣椒醬和白糖提味就夠了，不用加味精了。
豆腐炒杏鮑菇的做法，豆腐炒杏鮑菇怎麼做好吃，豆腐炒
14樓：挖兔美搭軟體
用料主料。
豆腐160克。
杏鮑菇85克輔料油。
適量鹽1勺醬油。
1勺雞粉半勺姜。
適量蒜適量蔥。
適量杏鮑菇燒豆腐的做法。
1.準備好一塊豆腐。
2.豆腐切塊。
3.杏鮑菇切片。
4.鍋熱油，下姜蒜炒香。
5.加入杏鮑菇。
6.加點醬油燒一下。
7.加入豆腐。
8.加點鹽燒入味。
9.準備好家樂雞粉，炒菜燒菜放一點，味道更鮮香。
10.加半勺雞粉。
11.加點香蔥。
12.翻炒均勻。
13.裝盤。
烹飪技巧。1、豆腐選擇嫩豆腐燒了更好吃。
2、菇類配豆腐，味道很不錯。
3、炒菜燒菜放點雞粉更提味，鮮香下飯。
杏鮑菇炒豆腐的做法，杏鮑菇炒豆腐怎麼做好吃
15樓：小萌助手客服
一、杏鮑菇和豆腐能一起吃，有一道菜：杏鮑菇燉豆腐。
二、食材：主料：杏鮑菇2個、豆腐300g、胡蘿蔔30g、木耳40g輔料：油30ml、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒10ml、醬油10ml、味精2g、白糖5g、香油5ml、香菜適量。
三、步驟：1.杏鮑菇、豆腐、胡蘿蔔、蔥、姜備好。
2.豆腐切成小塊，放入油鍋中。
3.煎到兩面金黃色即可。
4.杏鮑菇切成菱形片。
5.胡蘿蔔切成菱形片。
6.鍋裡放油，放入蔥、姜爆香，放入胡蘿蔔翻炒。
7.放入杏鮑菇翻炒。
8.泡發好的木耳洗淨。
9.放入鍋中翻炒均勻，加點水。
10.放入豆腐燉5分鐘。
11.放入鹽、白糖翻炒均勻。
12.放入香菜翻炒，加香油、味精調味即可。
杏鮑菇炒豆腐怎麼做好吃，杏鮑菇炒豆腐的家常做法
16樓：夜夢薇
主料豆腐。
300g杏鮑菇200g輔料油。
適量鹽適量蠔油適量姜。
適量蒜適量白砂糖。
適量料酒適量水。
適量雞蛋。適量麵粉。
適量味精。適量步驟。
1.把杏鮑菇洗淨切片。
2.把杏鮑菇用開水焯一下。
3.豆腐放在冰箱裡凍乙個小時，不到時間長，然後切成三角形的片4.雞蛋打散。豆腐上面均勻裹上面粉，然後再裹上蛋液5.把豆腐煎熟。
6.鍋裡放油，放薑末蒜末爆香。
7.鍋裡放入蠔油，生抽，料酒，味精，糖翻炒8.放入煎好的豆腐和杏鮑菇翻炒，之後一點水燉幾分鐘。
小貼士豆腐一定不能凍太硬。
杏鮑菇炒五花肉的做法，杏鮑菇炒五花肉怎麼做
17樓：匿名使用者
1、準備好原料，五花肉切塊，杏鮑菇切滾刀塊，青椒切塊，蔥切斷，薑切片。
2、鍋中加水，放五花肉焯水。
3、鍋中放少許植物油，放入焯過水的五花肉煸炒至出油變色。
4、放入蔥斷、薑片、八角、花椒、香葉、桂皮、炒香。
5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均勻；加入熱水，大火燒開轉小火燜40分鐘。
6、加入鹽和杏鮑菇繼續燜至20分鐘。
7、最後大火收汁，加入尖椒塊即可。
18樓：匿名使用者
製作步驟。1、杏鮑菇洗淨後切片。
2、五花肉洗淨後切片。
3、蔥、姜切末備用。
4、鍋中做油，6成熱時下入蔥、姜炒香。
5、下入五花肉煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。
6、下入杏鮑菇大火炒勻後淋入少許清水。
7、加鹽、味精、糖調味後燜燒約3分鐘。
8、淋入水澱粉勾芡即成。
五花肉炒杏鮑菇的做法，五花肉炒杏鮑菇怎麼做
19樓：再涼過人心
1.準備食材。
2.五花肉洗淨後冷水下鍋焯水後撈起洗淨。
3.青椒和杏鮑菇洗淨後切片。
4.把焯水好的五花肉切片。
5.準備調料。
6.鍋內倒入底油，溫油加入五花肉煎至出油，兩面微黃撈起，把煎出的油倒出不用。
7.再把杏鮑菇下入煎至微黃出水分。
8.倒入蒜片，薑片和五花肉翻炒均勻再沿鍋邊加入料酒。
9.再把青椒加入。
10.一直翻炒至青椒變色加入生抽。
11.把豆豉醬加入翻炒均勻。
12.再加入適量白糖翻炒均勻後熄火。
13.裝入碗中撒上蔥花上桌。
五花肉炒竹筍怎麼做如何做好吃，五花肉炒野竹筍怎麼做如何做好吃
1.五花肉切片。2.竹筍切片焯水待用。3.起油鍋，爆香姜蒜，將五花下過煸炒。4.待五花肉色 版澤變白後，加入竹筍權 胡蘿蔔一起煸炒1分鐘。5.下一點料酒 半杯水 鹽 入鍋，將材料稍微燜1分鐘，起鍋前加糖 雞精調味就好。你的竹筍是新鮮的嗎？五花肉炒野竹筍怎麼做如何做好吃 準備食材 五花肉 500g 姜...
不煎不炒的五花肉怎麼做？
天氣降溫，我們身體對熱量和能量的需求跟著也增大了不少，我就做了這道北方最常見的炸酥肉。炸酥肉雖然是用高溫油炸的，但是非常適合天氣冷的時候吃，不用炒不用煎，裹上雞蛋麵粉炸一炸，必過外皮酥脆，肉質入味鮮嫩，特別的好吃，比紅燒肉還好吃。但是很多人炸出來的酥肉，不酥，不入味，還特難吃。據身邊的朋友講，在炸酥...
蝦醬炒豆角怎麼做好,蝦醬五花肉炒豆角怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，幹
食材明細 豆角適量 蝦醬適量 蒜頭適量 鹽適量油適量 鹹鮮口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 蝦醬炒專豆角的做法步驟屬 1準備食材 2將豆角摘好洗淨,蒜頭拍碎,備好蝦醬 3大火熱鍋下油爆香蒜頭 4倒入豆角加鹽爆炒2分鐘 5然後加入蝦醬加少量水妙勻蓋上蓋煮2分鐘 6豆角炒熟後關火 7最後裝碟就可以了 蝦...