1樓：東郭香冬
1. 高溫滅菌法：將羊奶加熱到80-100℃不等，保持20-30分鐘不等。這個方法可以有效殺滅絕大部分細菌，但會對部分營養成分造成破壞。
2. 超高溫滅菌法：將羊奶加熱到135-150℃不等，保持2-5秒鐘不等。這個方法可以在不破壞營養成分的情況下殺滅絕大部分細菌，但會使奶味發生變化。
3. 低溫滅菌法：將羊奶加熱到60-65℃不等，保持30分鐘不等。這個方法可以有效地殺滅絕大部分細菌，同時保持營養成分和奶味不受破壞。
需要注意的是，不同的滅菌方法和溫度時間組合可能會對羊奶的質量產生不同的影響，因此建議在選擇滅菌方法時根據具體歷桐局情況進行選擇。同時，為了保持羊奶的新鮮度和營養成分，最好在短時間內將其飲用完。
2樓：去往那片美好
1、超高溫殺菌法：用120度的高溫，將羊奶加熱三到四秒即可手歷將羊奶內的病兄迅菌殺死。
2、低溫殺菌法：用60度以下的溫度，將羊奶畢塵搜煮三十分鐘，這樣羊奶中的病菌也可殺死。
3、高溫殺菌法：將羊奶加熱到75度左右或者85度左右，保持15到20秒後冷卻就可以殺菌。
羊奶用多少度水溫衝好
3樓：郭祺
羊奶最佳沖泡水溫在40℃~50℃左右，過高的溫度會破唯肢壞羊奶中的營養物質和味道。
羊奶和牛奶相比，其含量更多的不飽和脂肪酸和短鏈脂肪酸，能提扒山磨高免疫力和促進生長發育，同時較低的乳糖含量也適合有乳糖不耐症的人群飲用。在沖泡羊奶時，不同溫度對其產生的影響也不同。
首先，太低的溫度會導致羊奶中的脂肪分離出來，影響口感和美觀度。而過高的溫度則會影響其營養價值和口感，破壞其中的活性酶，使其流失多種維生素和礦物質。
其次，40℃~50℃是羊奶最佳沖泡水溫的範圍。在這個溫度下，羊奶中的脂肪分子能夠完全融解在水中，口感更為柔滑細膩。同時，這個溫度也能夠最大限度地活性化羊奶中的營養物質，保留其中的營養成分和口感特點。
需要注意的是，在使用熱水沖泡羊奶時，應避免將水溫超過60℃，否則會破壞羊奶的口感和營養價值春鬥，因此最好使用溫水來沖泡羊奶。
總之，在沖泡羊奶時，應該選擇適宜的溫度進行，最佳溫度範圍是40℃~50℃。這樣可以確保羊奶中的營養物質和口感得到最大的保留。<>
羊奶最好加熱到多少度？
4樓：在峨眉峰玩三國志的山竹
都是乳製品、其實和牛奶差不多的75℃以下、直接要喝的話就40多就差不多了、當然前提是你買的那個羊奶已經滅菌處理過的、下面是查的資料、參考下吧、如果買的是生奶的話直接看最後段的滅菌方法吧。
據上海市疾病預防控制中心營養科副主任鄒淑蓉介紹，乳製品的產品形態多種多樣，按照我國食品工業標準體系，可劃分為液體乳製品、乳粉、乳脂、煉乳、乾酪、冰淇淋和其他乳製品等七大類，目前市場上的液體乳製品和乳粉類產品是我國居民消耗量最大的產品。按照殺菌程度來劃分，沒有經過調配的液體乳製品可分為生鮮奶、消毒奶和滅菌奶。生鮮奶在我國市場還未普及，因為它未經過任何消毒和滅菌處理；消毒奶經過巴氏殺菌處理，但其中的細菌芽胞並沒失去活性，必須在0-4℃度下運輸和儲存；滅菌奶有兩種，一種是超高溫滅菌奶，是把奶經135℃度以上1-2秒超高溫瞬時滅菌後無菌灌裝的，還有一種是保持滅菌奶，是將奶先罐裝密封后，經110℃度以上保持15-40分鐘的滅菌程式，達到商業無菌水平，可在室溫下儲存6個月以上。
經過消毒和滅菌的奶最好新鮮飲用，在保質期內均可即開即飲，不一定要加熱了再喝。如果有的人胃部不適合吃涼的或者喜歡喝熱奶，可以將牛奶適當加熱，但溫度不能太高，不可煮沸，以免造成營養成分的損失，一般建議加熱到75℃以下。
有些人認為奶煮的時間越長越好，這樣有利於消毒殺菌。殊不知，這樣做是完全錯誤的。奶中含有豐富的蛋白質，加熱時呈液態的蛋白質微粒會發生很大變化。
當奶到60至62℃時，就會出現輕微的脫水現象，蛋白微粒由溶液狀態變為凝膠狀態，並可出現沉澱。
奶中還有一種非常不穩定的磷酸鹽，加熱時會形成沉澱物。當奶加熱至100℃左右進，同時還會生成少量的甲酸，使奶帶有酸味。最好的煮沸方法是採用「巴氏消毒法「：
把牛奶加溫至至之間半小時，或加溫至時15至30分鐘，這樣就可以把細菌殺死。如無法控制以上溼度，也可將牛奶燒開2至3分鐘，但千萬不能過長時間煮沸。
怎樣進行羊奶滅菌保鮮？
5樓：中國農業出版社
常用的羊奶滅菌保鮮方法有三種：
1）低溫長時間殺菌法 又稱巴氏消毒法。即將過濾好的奶加熱到62～64℃，保持30分鐘即可。
2）高溫短時間殺菌法 即將鮮奶加熱到72～75℃，保持16秒鐘；或加熱至80～85℃，瞬時滅菌。
3）活化乳過氧化酶體系保鮮法 即在擠出的奶中新增一定量的硫氰酸鹽和過氧化氫，通過活化乳中一種過氧化物酶天然抗菌體系（簡稱lp體系），從而起到抗菌、抑菌效果。活化lp體系後，既可有效地延長鮮奶保鮮期，又能顯著提高鮮奶的衛生等級，可提高2～4倍。該法操作簡單，易掌握，成本低，對人體健康無害，尤其對缺乏生奶冷卻裝置的偏遠地區，具有重要的應用價值。
農村羊奶要怎麼殺菌
6樓：懂視生活
高溫煮沸：把奶煮沸後，冷卻10秒，再煮沸，冷卻，煮沸三次即可完全殺菌。
也可把羊奶放在微波爐里加溫消毒，用中高火來加熱20分鐘即可。
低溫消毒：把羊奶倒入容器中，低溫加熱到65℃，保持30分鐘左右。
超高溫加熱：可以用電磁爐調到120℃，煮6分鐘。
羊奶：羊奶分為山羊奶和綿羊奶，羊奶幹物質中蛋白質、脂肪、礦物質含量均高於人奶和牛奶，乳糖低於鍵讓人奶和牛奶。羊奶的羶味來自於羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學成分。
而羊奶中的化學成分如羊油酸（c6：0）、羊脂酸（c8：0）、和葵酸（c10：
0）等，乃是造成羊奶特殊風味的主要原因。專家建議患有過敏症、胃腸疾病、支氣管炎症或身體虛弱的人群談談以及嬰兒更含亮碰適宜飲用。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的9倍。
半斤羊奶是多少毫公升，一斤羊奶兌多少水最好
針對問題的解一斤羊奶約為毫公升，半斤羊奶約為毫公升。解決方法和做法步驟 .然後，根據一斤羊奶的毫公升數，可以計算出半斤羊奶的毫公升數，半斤羊奶約為毫公升。.最後，可以根據滲餘計算出的半斤羊奶陵蔽的毫公升數，得出最終答案，半斤羊奶是毫公升。半斤是指重量單位，等於克。羊奶的密度約為克 基運ml，因此半斤羊奶的體積約為...
牛奶粉還是羊奶粉好？有多少寶寶喝羊奶粉的
1.主要營養成份 牛奶和羊奶營養成分對比 蛋白質組成 羊奶蛋白質較牛奶稍高，其中酪蛋白佔75 s1酪蛋白佔總蛋白的1 3 乳球蛋白的含量比牛奶低。牛奶的蛋白質含量為2.7 3.7 其中酪蛋白含量佔85 s1酪蛋白的含量佔總蛋白的43 乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。山羊乳酪蛋白含量低，乳清蛋白質高，其...
羊大師鮮羊奶的保質期有多少？
鮮羊奶。即使沒有開封，也一定要放在冰箱裡，保質期。在 天之間，根據具體工藝不同會有一些差別，以產品包裝上的為準。除了巴氏殺菌乳。外，現在市場上還有一種高溫殺菌乳，殺菌用到的溫度比巴氏殺菌高 典型的一種是 s 未開封時的保質期可以延長到 天左右，這種羊奶的包裝上往往會標 羊奶 或 羊乳 但品牌名往往帶...