草菇質量鑑定法？怎麼鑑別草菇質量？

1樓：匿名使用者

草菇菌種質量鑑別有標準。

1．「優良母種的質量標準優良草菇母種菌絲呈灰白色，細長，稀而有光澤，似蠶絲，生長速度快，爬壁能力強，一般經3天～4天就可爬滿斜面，培養後期，產生紅棕色的厚垣孢子塊。 2．優良原種和栽培種的質量標準菌絲生長旺盛，整齊，灰白色，有伍散少量厚垣孢子。鑑別栽培種的標準為：

菌絲，白色，透明，厚垣孢子或很腔扮氏少，屬幼齡菌種，須繼續培養3天～4天方可使用。 ②白色菌絲轉為黃白色，透明，厚垣孢子較多。屬中齡菌種，最好立即栽培使用。

菌絲稀少，有大量厚垣孢子充滿料內，或菌絲黃白色，濃密如菌被，上層菌絲萎縮，屬老齡菌種，一般不宜作栽培種。 ④菌絲稀疏，透明，纖細如蜘蛛絲，說明菌絲吸收營養不足，菌絲分枝很少。常見於培養料滅菌不徹底，缺答表面有大量枯草桿菌繁殖，影響菌絲吸收營養所致。

這樣的菌種不宜使用。 ⑤菌絲逐瀕消失，菌種袋壁蒙有一層粉未，粉未會爬動，是害蟲蟎類侵入至食菌絲所致。 ⑥菌種袋沉重，菌絲生長不旺，厚垣孢子堆成團塊，則培養料溼度太大，菌種質量次。

2樓：匿名使用者

草菇質量鑑定法合格的草菇呈灰色，個頭整齊，菇身幹，不斷裂，不黴變。

怎麼鑑別草菇質量？

3樓：易書科技

優質的草菇個頭整齊，呈灰白色，無裂痕，沒有黴變。草菇分為5級，等級從低到高，菇的菌蕾逐漸變大，肉質逐漸變厚。好的草菇表面光滑，氣味香濃。

草菇有很強的吸水、泡發性，用冷水泡發即可，但時間不宜過長。

蘑菇質量如何鑑別

4樓：易書科技

優質蘑菇的特點：

1．外觀：傘面呈白色、潔淨，沒有泥沙粘嵌的痕跡；菌褶呈淡黃色，緊密、均勻；肉厚實、大小均勻；菌傘直徑在3cm以內，蓋面突起；菌柄短而粗壯，沒有泥沙、蟲蛀、黴斑。

2．手感硬實，在木箱中搖動時，能聽到堅實的互相碰撞聲。

3．能嗅到清香濃郁的香味。

但凡具備以上特徵、條件的蘑菇，就是優質蘑菇。不然，次之。

5樓：古陽慶南琴

你買的那個蘑菇可能是泡過水的。如果你買的是白蘑菇，應該挑瓷白色的，入手微潤，還沒開的那種。

蘑菇質量如何鑑別？

6樓：易書科技

優質蘑菇的特點：

1.外觀：傘此山面呈白色、潔淨，沒有泥沙粘嵌的痕跡；菌褶呈淡黃色，緊密、均勻；肉厚實、大小均勻；菌傘直徑在3cm以內，蓋面突起；菌柄短而粗壯，沒有泥沙、蟲蛀、黴斑。

2.手感硬實，在祥滾木箱中搖動時，能聽到堅實的互相碰撞聲。

3.能嗅到清香濃郁的香味。

但凡具備以上特徵、條件森宴中的蘑菇，就是優質蘑菇。不然，次之。