1樓：網友
是的，現在街上很少看過這個加盟店了。
現在黃燜雞公尺飯過時了嗎
2樓：網友
用料主料。
胡蘿蔔1根。
雞翅7個調料蔥。
1段姜5片生抽。
1湯匙老抽。
1/2湯匙。
蠔油1湯匙。
黃酒2湯匙。
食油1湯匙。
黃燜雞公尺飯的做法。
2.雞翅兩面切兩刀以便入味。
3.用黃酒、生抽和蔥、姜醃一會兒。
4.胡蘿蔔切粗條。
5.鍋燒熱，放一點油把雞翅兩面煎黃約七成熟盛出6.接著放蔥、薑末和胡蘿蔔炒幾下，放入雞翅7.放洗淨的生公尺。
8.翻炒幾下。
9.然後放黃酒，生抽，老抽和蠔油適量炒勻，加入熱水燒開10.倒入砂鍋中用小火煲20分鐘左右就可以了烹飪技巧。
1、這個主食很簡單，雞翅提前醃一下煎可以去腥，更入味，而且可以去除多餘的油脂；
2、大公尺如果有時候可以提前泡一會兒，這樣熟的更快更均勻，但是水就是少放了，因為大公尺吸收了一些水份，也可以幹公尺直接炒，但是水就要多一些，和平時煮飯的水差不多就行了；
3、油儘量少放，因為雞翅在燜的過程中也會出油；
5、這個裡邊也可以放洋蔥，土豆什麼的，看您喜歡好吧，非常省時且好吃的一道主食。
3樓：許我一世繁華
沒有啊，吃的人挺多的，到處都有相關的店。
現在黃燜雞公尺飯還好做嗎？
4樓：30秒不
現在黃燜雞公尺飯不是那麼好做的，因為遍地開花開的太多了，而且都是差不多的，沒有什麼新意，所以說開這個的話一定要考察好開店的位置在乙個就是**量還有當地的消費水平都是有很大關係的。
山東黃燜雞公尺飯加盟**
5樓：匿名使用者
黃燜雞全國有近十萬家門店，如果不賺錢不會開那麼多，黃燜雞屬於公尺飯類快餐，公尺飯類快餐是國內最大的市場，每10個就有5個人吃的是快餐。黃燜雞是公尺飯類快餐中毛利最高的有70%。
傳統的黃燜雞加盟品牌，不注重線上管理，加盟商沒有經驗，也沒有精力去進行線上管理。導致很多加盟商線上銷售很小，甚至沒有，線上點評也很低，大大限制加盟店面的營收，受制於店面面積帶來的收入。鮑廚娘黃燜雞有專門的線上運營團隊，幫助各位加盟商進行統一的線上開店管理、活動管理、口碑管理等，解決加盟商的後顧之後，充分拓展了加盟商的營收。
鮑廚娘有別於普通黃燜雞，主打產品是更受年輕人歡迎的「鮮辣鮑汁黃燜雞」，雞肉加上鮑魚汁更好吃了，湯汁泡飯更下飯，年輕人比較喜歡鮮辣味型，所以銷量好。
常規店鋪面積是35-60平，總投資不含房租8--12萬。一些大學食堂店投資要小一些，十萬以內就夠了。
6樓：雙菡
生意又不好開始火一下後面沒生意。
7樓：濟南誰導渠聯
第一：可以去進行實地考察，從提供的人員服務質量，食材的提供，品味的多樣性，金額的對比等相信總是會有差別出現的。
第二：消費人員調查，畢竟你的小吃、餐飲、火鍋、冒菜店是要面向大眾，所以他們的消費喜好尤為重要。
好客齊魯黃燜雞公尺飯加盟**多少
8樓：網友
用料 大雞腿 2只。
香菇 4朵。
青椒 2個。
紅幹辣椒 姜 蒜 八角。
鹽 冰糖。料酒 扮梁衡。
生抽 老抽。
胡椒粉 蠔油。
家常黃燜雞公尺飯的做法。
雞腿細淨，剁成小塊，買的時候可以讓老闆幫忙剁好。
香菇切片，青椒切成小塊，也可以準備一些喜歡的配菜，土豆、萵筍、金針菇、木耳、青菜等。
姜、蒜切片，幹辣椒切成小段，再準備乙個八角。
炒糖色，冷鍋倒入油，放入冰糖，可以用鏟子把冰糖輕渣纖輕敲碎。
炒糖色要用小火，並不斷攪拌，炒到較深的棕色。
倒入雞塊，轉大火快速翻炒，並倒入些許料酒。
倒入老抽、生抽調色，再將姜、幹辣椒等倒入，翻炒均勻。
倒入清水，以淹住雞肉為準。
放入香菇，有準備其他配菜的話，把不易熟的都先放進去。
放入鹽、胡椒粉調味，翻炒均勻後，蓋蓋小火燜煮15-20分鐘。
待雞肉完廳做全入味後，放入青椒。
放少許蠔油，翻炒均勻，青椒斷生後即可出鍋。
黃燜雞公尺飯是現吃現做的嗎？
9樓：阿姨
不是，應該是雞肉做好了，然後有人點餐的時候盛到砂鍋加熱放配菜什麼的。
10樓：認真又清廉的高山
不不不，是可以加熱的，現做的比較少。
11樓：無語啊迷茫
那些雞都是已經做好了的，店裡煮一下就可以了。
好味至黃燜雞公尺飯是哪個公司的啊？怎麼樣？
12樓：趙儀邛宇
是山東公尺良餐飲連鎖公司的，還行吧，後期扶持都挺好的，好味至黃燜雞公尺飯挺忙，飯點去的話是要排隊的，如果要去吃飯最好是避開飯點或者提前去。
黃燜雞公尺飯好做嗎？
13樓：殘留花香
主料：雞1只，香大公尺300g食材。
輔料；油適量，鹽適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量，白胡椒粉適量，蔥適量，姜適量，高良薑適量，桂皮適量，丁香3粒，香葉適量，青椒2個。
製作步驟：1. 香菇提前泡發；
2. 木耳提前泡發；
3. 冬筍切塊兒洗淨泡水去澀味兒；
4. 雞肉剁成核桃塊兒，提前清水浸泡，中間多次換水，至水清；
5. 泡過的雞肉用消毒茶巾或廚房紙吸乾水分；
6. 加入薑片片，料酒1大勺，五香粉1小勺，鹽1/2小勺，生抽1大勺，蠔油1大勺抓答核勻，醃製20分鐘以上；
7. 冬筍塊兒瀝乾水分備用；香菇切粗絲備用；木耳洗淨撕成小塊兒備用；香蔥斜切段備用；大蒜切成末備用；乾紅辣椒擦洗乾淨備用；如果加青紅椒也要這時備好；泡香菇的水澄清去雜質備用；
8. 將香菇水煮沸或入微波爐加熱到接近沸騰，備用。
9. 鍋中入油，熱鍋涼油小火，加入雞肉塊兒以及所有醃料，慢慢煸炒至雞肉出油、表面金黃，盛出備用；
10. 原鍋爆香蒜末清舉瞎和乾紅辣椒，至辣椒呈深棗紅色；
11. 下入木耳、香菇、筍，轉大火，翻炒均勻；
12. 下入雞肉，大火翻炒均勻；
13. 加入冰糖和老抽，翻炒均勻；
14. 加入加熱過的香菇水，沒過雞肉；如果香菇水不夠，可以再加點兒開水；大火煮開後轉小火，蓋上鍋蓋燜燉至雞肉熟爛，中間檢查並翻炒；
15. 加入適量鹽調味，並轉大火收汁；
16. 收至湯汁濃稠，加入香蔥和青紅椒，翻炒均勻，關火起鍋，即可。
黃燜雞做法小貼士。
1、烹飪小技巧：做菜之前把所有的用料包括調料都備好，操作過程就會得心應手、非常順利。
4、最後的收汁自己把握，想要湯汁多一些可以少收一會兒，想要湯汁粘稠就多收一會兒，沒有固定的標準。
5、別忘了燜一鍋公尺飯。
14樓：匿名使用者
黃燜雞常規店鋪面積是35-70平，總投資不含彎逗房租也就8--12萬左右。正常情況下一年不到可以回本。適合長期幹，是很穩定的專案，值得開。
黃燜店全國有近十萬家門店，如果不賺錢不會開那麼多。黃燜雞屬於公尺飯類快餐，公尺飯類快餐是國內餐飲最大的市場，每10個人就有5個人吃的是快餐。黃燜雞公尺飯毛利堂食可達到70%，外賣可達40%，在餐飲行業裡，利潤也是最高的。
經過這麼多年的市場高兆沉澱，已經被市場高度認可，比其他餐飲品類有更強的抗風險能力。因為開店不用宣傳就會有很多人去吃。
做餐飲口味非常重要。鮑廚娘鮑汁黃燜雞是普通黃燜雞的公升級版，口味更好，主打產品是更受年輕人歡迎的「鮮辣鮑汁黃燜雞」，雞肉加上鮑魚汁更好吃，湯汁泡飯更下飯，年輕人喜歡，所以銷量好。
現在開店不是學個技術就可以的，夫妻店和個人店，經營能力普遍很差，什麼都要自己弄，又什麼都不懂，倒閉是必然的。傳統的黃燜雞加盟品牌，基本上收了加盟費什麼也不管，不注重線上線下管理，很多加盟商線上外賣很少，甚至沒有，又不懂店面運營，加盟店的營收很差，倒閉也是必然的。鮑廚娘黃燜雞目前做得比較好，有專門的線上線下運營團隊，對加盟商進行統一管理，有開店管理、活動管理、口碑管理等，解決加盟商的客戶問題，大大增加了加盟商的營收。
鮑廚娘黃燜雞提供上門選址（選好位置等於成功一半），裝修設計，免費培訓，開業活動，上門帶店，外賣託管等服務，是真正的全扶持，每個環節都有專人負責，全程服務，加盟商沒有經驗也能輕鬆開店。菜品多，包括黃燜雞系列；火鍋雞系列：砂鍋埋念賣飯系列：
小菜輔餐系列等等。有菜品研發團隊，基本上每三個月還會上一樣新品。
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