1樓：芝士雪豹
相對於家種蘑菇，很多人更喜歡吃野生蘑菇，但我們都知道並不是每一種野生蘑菇都能吃的。蘑菇屬真菌植物，通常分為可食、條件可食和毒蘑菇三類。所以採摘的野生蘑菇不直接食用，而應先辨別它們有沒有毒性。
1、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮溼的骯髒地帶。
2、如果菌柄上同時有菌環和菌托，菌褶剖面為逆兩側形的蘑菇多數有毒。不要信顏色鮮豔的都是有毒的這種說法，這是不科學的。
3、看形狀。無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋**呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌稈上有菌輪，菌托稈細長或粗長，易滾滑折斷。
4、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌稈，無毒的分泌物清亮如水(個別為白色)，菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
5、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
6、是測試。在採摘野蘑菇時，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果凱氏蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無毒。
7、是煮試。在煮野蘑菇時，放幾根燈芯草、些許大蒜或大公尺同煮，蘑菇煮熟，燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無毒；大蒜或大公尺變色有毒，沒變色仍盯備散保持本色則無毒。
8、是化學鑑別。取採集或買回的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸溼後，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍色的則有毒。
野生蘑菇雖味美，但要注意辨別哦！
2樓：小湯
路邊長出的野生菌並不一定都可以食用，因此在食用之前，需要對該菌進行認真的鑑別。現實中有很多野生菌長得形態、顏色很相似，但有些毒性較大，不能隨意食用。如果沒有食用過經常在路邊看到的野生菌種類，建議最好不要採摘和虧老食用。
如果您堅持要採摘並食用路邊的野生菌，需要通過各種方式提高安全性，可以在網上了解相關知識，諮詢專業人士給予指導。在採摘和食用野生菌時，必須保持足夠的謹慎和注意，並且不帶巨集要嘗試過度和不適當地採摘和食蠢空冊用野生菌。
3樓：time__字元
不一定，野生菌種類繁多，其中有些是可以食用的，但譁搜也有些是有毒的，甚至有致命毒性的。因此，如果不確定野生菌的種類物氏，最好不要食用，以免發生意罩蘆散外。如果想採摘野生菌，建議先了解相關知識，或者諮詢專業人士的意見。
4樓：網友
不可以吃，有毒，症狀輕的可引起幻覺、痢疾，重的可致命。
5樓：侯曼安
不建議你通銀州過網上的來返陸決定吃或者不吃，野生菌的種類繁多，即使有**漏搏頃，別人的也不一定就可信，建議諮詢當地有經驗的人。
6樓：雨
未經專業檢測和鑑定，市民發現，野生蘑菇千萬不要貿然使用，以免發生悲劇。
7樓：zzdty再
在路邊的野蘑菇最好不要輕易食用。
8樓：帳號已登出
路邊長出的野生菌是指在野槐灶外自然生長的野菌。雖然其中有不少是可以食用的，但是也有一部分鉛橡扮是有毒或者有害的，因此非常重要的一點是要辨別菌類的種類並確認是否安全食用。此外，採摘野生菌還需要了解地域、季節、天氣等因素，因為這如虧些因素可能會導致同一種菌類不同地區、不同季節、不同天氣下的形態不同，而形態的差異可能會影響到品質和食用的安全性。
總之，採摘野生菌應謹慎，並在確定安全的情況下方可食用。
野生的菌類能吃嗎？
9樓：網友
1、看生長環境可食用的野生菌多生長在清潔的草地或松樹下，而有毒的野生菌往往生長在陰暗、潮溼的骯髒地帶，尤其要注意。
10樓：鄉野百曉生
純天然野生菌類的食品，很多見過卻不敢吃，你們認識幾種？
這是野生的菌，能吃嗎？
11樓：網友
野生的菌最好不要食用，因為有毒蘑菇和可食蘑菇往往混生，形態相似，辨別困難，導致誤食中毒現象屢見不鮮。所以最好不要亂食用野生的蘑菇。
毒蘑菇中毒的臨床表現一般多在食後2小時左右發病，快的10多分鐘，主要症狀是劇烈噁心、嘔吐、陣發性腹痛等」。對此，有專家建議，一旦吃了野生蘑菇發病，必須立即到醫院救治。及時催吐、洗胃、導瀉、灌腸非常重要，早期可大量輸液，使病人排尿，以儘早迅速排出毒素。
辨別野生菌是否有毒的方法：
1.從外形來判定，一般毒菌的顏色較可食用菌鮮豔，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點，柄上有環和託。
2.在氣味上判定，毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味，可食菌則有菌特有的香味，無異味。
我撿到一種野生菌不知道能不能吃？
12樓：網友
採納他的排水口，這個屬於寬褶菇，一般是可以食用。但仍然不建議食用來路不明的野生蘑菇。
寬褶菇子實體單生或叢生。菌蓋直徑5～12cm，扁半球形至平展，有時老後邊緣向上翻起，灰白色至灰褐色，溼潤時水浸狀，光滑具深色細條紋，邊緣成熟後常開裂。
我在老家山上玩，見到一種野生菌，不認識，我發圖有見多識廣的朋友辯認下
13樓：網友
寬褶菇。子實體單生或叢生。菌蓋直徑5～12cm，扁半球形至攜埋平搏陸展，有時老後邊緣向辯銀螞上翻起，灰白色至灰褐色，溼潤時水浸狀，光滑具深色細條紋，邊緣成熟後常開裂。
14樓：最愛
野生的蘑菇最好不要吃，我們村局早就有桐罩雀一家人吃了野生悶搜蘑菇，一家人都中毒了，乙個7歲的孩子中毒死了，他的爺爺搶救天天都要換血，所以最好不要吃野生菌，以防萬一。
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