冷麵配料
1樓：小王說法律
製作冷麵的配料可以選取適量的黃瓜絲、糖、姜、白芝麻、香油、辣椒油、蒜末、蔥末、陳醋、生抽、白醋、香菜、鹽、味精、醬油。如果喜歡吃甜一點的，可以多放糖，如果喜歡吃辣一點的，可以選擇多放辣椒增味。
冷麵配料
不同地區的人們製作的冷麵配料有所不同，除了以上的調味料，也可以選擇放西紅柿、泡菜、雞蛋、滷肉等食材。
冷麵是一種朝鮮族民間傳統麵食，通常用蕎麥麵、小麥面、澱粉、玉公尺麵、高粱公尺麵為原料製成，其中尤以蕎麥麵冷麵著稱。
冷麵一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等食材，麵條細質柔韌，湯汁涼爽，酸辣適口。
冷麵簡介
2樓：三夜見
1 拼音 2 註解。
lěng miàn
冷麵是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥麵或小麥面(也有高弊用玉公尺麵、高梁公尺面、榆樹皮面的)加澱粉加水拌勻，壓成圓麵條，煮熟後浸以冷水，再去冷水戚逗族伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。以前漢族人看到壓制冷麵的器具是木合子，便稱為「盒勒面」。過去，朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷麵的傳統，據民間指滲傳說，這一天吃了纖細綿長的冷麵，就會預兆多福多壽、長命百歲，故冷麵又名「長壽麵」。
冷麵是什麼面做的 冷麵是什麼原料做的
3樓：三夜見
1、冷麵的主要原料是：蕎麥麵、小麥面和澱粉，也有用玉公尺麵、高粱公尺麵和土豆澱粉的。
2、冷麵是朝鮮族的傳統食品之一。朝鮮族冷麵以它獨特的風味聞名中外。這種冷麵的主要原料是蕎麥麵、小麥面和澱粉，也有用玉公尺麵、高粱公尺麵和土豆雹豎澱粉的。
冷麵既清涼馥郁，又香甜新鮮。吃時加以牛肉湯或雞肉湯，然後在麵條上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、雞蛋、蘋果片、香油等調料。
3、朝鮮冷麵的製作方法：畝豎。
1）做冷麵時，先把和好的面用專用機械壓入鍋中，煮熟後撈出，用冷水冷卻。（2）後加牛肉湯或雞肉湯，配以泡菜，辣椒，牛肉迅肆大片，雞肉丸子，蘋果片，雞蛋等佐料，即可食用。
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