1樓：a山巔之最
核桃雞塊的製作材料：主料：水面筋350克。
輔料：核桃50克，香菇（鮮）100克，雞蛋100克，萵筍50克，豌豆尖50克。
調料：澱粉(玉公尺)4克，大蒜（白皮）5克，白砂糖3克，蔥白5克，味精2克，鹽3克，胡椒粉2克，植物油40克。
核桃雞塊的做法：
1. 將豌豆尖、蔥、蒜、青筍（萵筍）、香菇洗淨；
2. 蔥切成段；
3. 蒜、青筍、香菇均切成小薄片；
4. 核桃仁下開水氽過，去皮切成小碎塊，分成若干份；
5. 將生面筋分成若干份，每份裹乙份核桃仁，做成長雞塊形，放開水中煮至七成熟，撈出瀝水；
6. 備乙個碗，磕入2個雞蛋，加澱粉及少量水調成蛋糊，將雞塊裹上一層蛋衣；
7. 坐鍋點火放植物油，油溫燒六成熱時放入雞塊，炸至金黃色撈出瀝油；
8. 鍋內留餘油燒至六成熱，放入香菇、青筍、蔥段、蒜片煸炒出香味，然後加清湯放入雞塊燒開；
9. 胡椒粉、白糖、味精攪勻燒至入味，最後放入豌豆尖煸炒，用水澱粉勾芡，淋香油起鍋裝盤即成。
食物相剋核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋。馬志《開寶本草》記載：
飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。
如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
趕快試試吧，做一道屬於你的核桃雞塊。
核桃怎麼做菜吃？核桃的家常吃法
2樓：雙麗劍
1、核桃燉蛋。
食材：雞蛋2個、核桃3個、紅糖適量、黃酒適量、水適量。
做法：先將雞蛋2個打散，加入少許黃酒攪拌均勻；紅糖適量加水溶解，水的量是雞蛋液的兩倍左右；核桃剝殼取肉，用刀背拍成碎末，放在一邊備用，蛋液過篩；取乙個廣口碗，將蛋液和紅糖水充分混合；蒸鍋中加水，將廣口碗用保鮮膜封好，放入蒸鍋中火蒸5分鐘；小心地將保鮮膜掀開，撒上核桃末，再包好保鮮膜，中火再蒸5分鐘即可。
2、核桃蛋黃豆腐。
食材：內酯豆腐200克、核桃30克、鹹鴨蛋20克、甜辣醬60克、細香蔥5克。
做法：先將核桃分為兩部分，一部分保留原狀，另一部分用擀麵杖壓碎，鹹蛋黃用勺子壓碎，香蔥切花備用；豆腐切成整齊的方塊擺入碗中；將剁碎的鹹蛋黃撒在豆腐塊上，淋上甜辣醬，撒上核桃和香蔥花點綴即可。
1、上火者忌食。
核桃是一種性質溫熱的乾果類食物，人體進食後會加重體內的火氣。上火者本身體內火氣較重，食用核桃很可能會加重牙齦腫痛、口腔潰瘍或**長痘等上火症狀。
2、腹瀉者忌食。
核桃中含有大量的油脂，人體進食後會加重消化系統的負擔。腹瀉者本身可能消化不良，食用高油脂的核桃很容易因消化功能減弱而加重腹瀉的症狀。
3、三高症者少吃。
核桃中含有極其豐富的脂肪，過多食用很容易引起血糖、血脂和血壓公升高。糖尿病、高血脂症和高血壓患者平時最好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂症和高血壓的病情。
鮮核桃炒菜做法大全
3樓：生活類答題小能手
鮮核桃的吃法和做法：涼拌鮮核桃。
食材：鮮核桃，苦菊，香菜，蒜。
具體制作步驟：
1、首先我們將核桃夾一下，將核桃仁剝出來，然後從中間掰開，放入清水中清洗乾淨備用，木耳提前泡發備用，苦菊清洗乾淨，切一下備用。
2、鍋中燒水，水開之後放一勺鹽，然後倒入核桃，焯水一分鐘，然後再浸泡五分鐘，浸泡好之後，然後將核桃皮剝掉，盛入碗中備用。
3、鍋中再次加入適量的清水，水開之後將木耳焯水一分鐘，然後將木耳撈出，過一遍涼水，控水備用。
4、下面調乙個料汁，將蒜搗碎成泥，放點十三香，來點蠔油，倒入一點胡椒粉，放半勺鹽，加點味精，然後淋入燒開的熱油，激發出蒜香味，攪拌均勻。
5、將苦菊，木耳，核桃仁放入盆中，然後倒入做好的蒜蓉醬，攪拌均勻就可以開吃了。
涼拌鮮核桃仁烹飪小知識
1、夾核桃的時候用核桃夾子夾開，不用太大的力氣，聽到響聲之後再換乙個方向繼續夾，這樣多夾幾面，將核桃表面全部夾開之後再剝就比較好剝。
2、核桃仁裡面的皮稍微有點苦，如果不喜歡的話可以剝掉，不介意的話可以不剝；也可以用清水將核桃仁多泡幾個小時，然後再剝皮也比較好剝。
3、配菜可以根據自己的愛好用豆芽，苦菊，木耳，芹菜等。
凍鮮核桃仁怎麼做好吃，新鮮核桃怎麼做菜吃
原料 黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。製作 將黑芝麻 核桃肉先用文火炒黃 切忌炒焦 涼後一同研碎，放於器皿內。加入蜂蜜調成糊狀即可服用。用法 每次服2匙，每日服2 3次。效用 散結，寬腸，下氣，用於便祕等症。五仁粥 原料 芝麻 松子仁 胡桃仁 桃仁 去皮 尖，炒 甜杏仁各10克，粳米2...
怎麼做核桃雞蛋羹，核桃雞蛋羹怎麼做
核桃雞蛋羹準備材料如下 雞蛋2個，核桃，溫水，蔥花，生抽，香油，鹽，清水。核桃雞蛋羹做法如下 將兩個雞蛋打勻，放入適量的溫水和鹽 用調羹將浮沫輕輕颳去 蓋上錫箔紙，或者用盤子蓋住，在電飯煲上格蒸 蒸好後取出，去掉錫箔紙，放少許生抽，核桃，蔥花，滴幾滴香油即可。核桃雞蛋羹怎麼做 核桃雞蛋羹做法如下 材...
琥珀核桃怎麼做
教你琥珀核桃仁簡單又酥脆香甜的做法 琥珀核桃吃起來香甜酥脆，材料普通，做法簡單，是很健康的家庭零食。材料 蜂蜜，核桃 方法 炒制 材料 核桃仁200克，細白砂糖50克，清水120毫升做法 1.把核桃仁 細白砂糖 清水一起放入鍋中，用小火慢熬至糖汁濃稠。2.等核桃仁表層被緊裹上一層糖汁時盛出。3.鍋另...