1樓：皙寶看娛樂
每個人都熟悉胡椒，胡椒可製成胡椒粉和胡椒汁，是一種很受歡迎的調味品。 黑胡椒汁通常用於牛排和各種義大利菜餚。 黑胡椒汁是由牛骨湯、黑胡旁粗椒粉、曬乾、蔥末等或巨集和各種調味料製成。
比例一定要掌握。 每個人的食譜都不一樣。
製作黑胡椒醬，先煮牛骨湯，準備大蒜20克，青紅椒50克，胡蘿蔔150克，土豆100克，西紅柿3個，洋蔥100克。 把這些配菜洗乾淨，切成小塊。牛骨洗淨泡水半小時，血水泡開，瀝乾水分，放入烤箱烤一會，下低筋麵粉翻炒，炒熟備用， 鍋中加入少許黃油，放入配菜翻炒片刻，炒香，加水七斤，放入牛骨。
做黑胡椒醬最重要的是 牛骨湯，煮開後口感更佳。 牛骨湯一定要選擇新鮮的牛骨。 牛骨要用血水浸泡，牛骨要烤一段時間。
大火燒開，撇去浮渣，轉小火燉兩個多小時。 時間到了，撈出裡面的渣運團鎮，過濾牛骨湯，取出三分之一的牛骨湯，放涼。 然後篩入低筋麵粉，攪拌均勻，再倒入熱騰騰的牛肉湯中。
鍋內不要放油，將黑胡椒搗碎，放入月桂葉，翻炒至香，加入適量黃油翻炒均勻。 待炸黃油融化後，倒入牛骨湯，再加入牛尾湯，再加入鹽、雞粉、maggi、糖，攪拌均勻。 然後加入炒好的幹洋蔥和蒜末，攪拌均勻。
然後加入少許黑醬油上色，煮沸幾分鐘，小火煮，不停攪拌至濃稠，將煮好的黑胡椒汁倒入盆中待完全冷卻。 存放在冰箱中，以保持黑胡椒醬做好。
胡椒是一種香料作物，我們在生活中經常用到它。 它用於燉蔬菜、燉肉和湯。 胡椒分為黑胡椒和白胡椒。 黑胡椒的味道比白胡椒要濃得多。 胡椒汁用於各種義大利菜餚。
2樓：小白家美食
在家裡調製黑胡椒汁的時候，需要用到黑胡椒粉，要加入適量的食鹽和蠔油。用熱油激發出香味。
3樓：曉丹學姐
可以用來進行涼拌，也可以用來和牛排進行攪拌。可以先在舉跡鍋中放入少量的油，然後放入一些燒烤架，然後再放入罩碼一些黑胡椒粉，攪拌均勻之後就製作好正悶並了黑胡椒汁。
4樓：黎昕科普知識小屋
可以選擇在西餐的時候吃。要多加一些醬油生抽。另外再熬的時候要多加一些水，少加一些鹽。
在家可以製作出黑胡椒汁嗎？
5樓：小李美死了
是可以製作出來的，而且這種做法是非常好做的，並且特別的好吃，而且很有營養，所以可以做出來。
6樓：懶得可愛的小李
是可以的，而且也有很多相關的教程，做起來也是非常的方便了，成功率相當的高。
7樓：行樂先生
可以的，這個東西的難度並不高，完全可以在家裡面做出來，味道也非常的好。
黑胡椒汁怎麼做？
8樓：環球美食頻道
西餐萬能醬汁——黑椒汁的做法。
9樓：網友
用料為白椒、鹽、味精、香油、蒜泥、鮮湯，調和成汁後，多用於熗、拌肉類和水產原料，如：拌魚絲、鮮辣魷魚等。
10樓：匿名使用者
半個洋蔥切絲，不要太細，鍋里加1大調羹黃油，半小勺豆油，黃油是為了香味，豆油是防止黃油焦。等油熱了，加洋蔥絲，再加1個蒜頭末，邊炒邊加黑椒和鹽，灑點生抽，再炒一下，加少少糖，再加半小勺麵粉，邊加要邊攪得哦。再淋高湯，或者水也可以。
煮滾了就好了。
黑胡椒汁適合做什麼菜，黑胡椒汁適合怎麼用？
配牛排或者煎鱈魚都好吃，不算特別鹹，買過其他品牌的，還是覺得這款鳳球嘜的更好吃。通常是紅燒，黑胡椒汁經常用來配牛排和蘑菇，用黑胡椒汁來做素雞。回答吃黑椒牛柳和燉羊肉時，加點黑胡椒，不僅可溫補，而且可去腥。另外，義大利麵配胡椒也是很經典的吃法。做湯，胡辣湯 很不錯，用黃花菜 豆腐等食材，加點胡椒 辣椒...
黑胡椒汁怎麼做好吃？平時怎麼吃？
首先，準備好食材，洋蔥和大蒜。然後將黃油放入鍋中，大火燒開後，放入洋蔥等物，翻炒。加入一些黑胡椒顆粒，香味出來的時候。加點酸奶，或者加點威士忌，這樣會更好喝更香。如果做出來後覺得不夠稠，還可以加點澱粉。如果喜歡清淡的吃，就不用加了。做菜的時候，一定要用現磨的黑胡椒。味道會更好。不要用已經變質或者放了...
坐月子可以吃黑胡椒嗎，月子可以吃胡椒粉
坐月子期間不能多吃胡椒。胡椒，性熱味辛，歸胃 大腸經。具有溫中散寒，下氣，消痰，開胃進食之功效。經常用來 胃寒腹痛，嘔吐，洩瀉，食慾不振 癲癇痰多證。陰虛有火者忌服，多食可損肺 發瘡痔等，但 本草蒙筌 記載 胡椒可療產後血氣刺疼，治跌扑血滯腫痛 因此胡椒非坐月子期間禁用食材，但服用時確實應注意體質狀...