1樓：網友
中間可不斷將手掌放於出糖器上方，感覺其溫度，待手放於上方後，約一秒鐘，手心有灼熱的感覺即謹野可，若感覺溫度過高，應當微調打火開關讓火苗減小以降低出糖器的溫度，相反若感覺溫度過低，則適當調大火勢。 多操作，使自己能更好的掌握溫度！
第四步：前期測試。
溫度調節完成後，用糖勺取少量砂糖放於出糖器中，同時雙手拿好竹籤將出來的糖絲纏在一起，若此時有少量煙氣，並且有些許糖絲飛出，表明溫度有點高，再放第二勺，若第二勺過後依然是有少量煙氣，但糖絲有所增加，不要調節溫度，繼續放第三勺，即可出現比較理想 的糖絲，快速纏繞在一起即可。
若放入第一灼糖後，有較大的煙氣則表示溫度太高，應當稍微減小火勢，約一分鐘後再重新放糖，若放入糖後不出糖絲或者過兩三租納秒後才出，則表明溫度低，而且容易堵塞篩網，可以適當調高一下溫度。應該注意的是放入砂糖同時弊晌沒也是對出糖器的乙個降溫，所以應當靈活運用這一點。
2樓：868煦煦
糖絲飛出後，手拿一根竹籤順時針旋轉，將糖絲纏繞到竹籤上，纏繞過程中保持手持竹籤的平衡度，並且保持前後移動的狀態，均勻的將糖絲全部纏繞到竹籤上。
溫度調節完成後，用糖勺取少量砂糖放於出糖器中，同時雙手拿好竹籤將出來的糖絲纏在一起，若此時有少量煙氣，並且有些許糖絲飛出，表明溫度有點高，再放第二勺，若第二勺過後依然是有少量煙橘鬥氣，但糖絲有所增加，不要調節溫度，繼續放第三勺，即可出現比較理想 的糖絲，快速纏繞在一起即可。
若放入第一灼糖後，有較大的煙氣則表示溫度太高，應當稍笑脊微減小火勢，約一分鐘後再重新放糖，若放入糖後不出糖絲或者過兩三秒後才出，則表明溫度低，而且容易堵塞篩網，可以適當調高一下溫度。應該注意的是放入砂糖同時也是對出糖器的乙個降溫，所以應當靈活運用這一點。
市面上的棉花糖機大致分為2大類。其中一類即為大家所熟悉的「拉絲」棉花糖機，可將棉花糖絲做成一條5-13釐公尺寬的彩色帶子，把絲拉出盆外3至10公尺遠，像藝術表演一樣。但由於該類棉花糖機出的糖絲無法造型，因此大部分的棉花糖銷售者均是將糖絲做成比較簡單的棉花糖球。
此類棉花糖機**從幾百元到幾千元都有，不同的**、不同的質量，越好的「拉絲」棉花糖機，拉出的絲越長、越寬，且不容易斷裂。
另一類為「藝術花型」棉花糖機，可將棉花糖絲通過精湛的技術做成各種形狀的花型，五圓公升磨顏六色，非常漂亮。此類棉花糖機專用於製作各種形狀的棉花糖，如：傘形、帽子、葫蘆等等。
棉花糖竹籤用4.0公釐夠麼
3樓：網友
棉花糖竹籤用公釐夠的。
棉花糖數基因為很輕，所以用4公釐的就夠用了。
基本介紹。將白糖倒入棉花糖機中製出糖絲，再用棒子將糖絲纏繞起來而成，入口即溶，因糖絲跟棉花絮十分相似，故得其名。
市面上的棉花糖機大致分為2大類。其中一類即為大家所熟悉的「拉絲」棉花糖機，可將棉花糖絲做成一條5-13釐仔畢巨集公尺寬的彩念冊色帶子，把絲拉出盆外3至10公尺遠，像藝術表演一樣。但由於該類棉花糖機出的糖絲無法造型。
因此大部分的棉花糖銷售者均是將糖絲做成比較簡單的棉花糖球。此類棉花糖機**從幾百元到幾千元都有，不同的**、不同的質量，越好的「拉絲」棉花糖機，拉出的絲越長、越寬，且不容易斷裂。
如何自制棉花糖
4樓：郭蘭環戌
食材和器具：白糖，棉花糖製作機器。
1.先加熱容器，然後使裝置側壁帶有小孔的容器旋轉。
2.當旋轉的容器被加熱到適當溫度時，從容器上部的乙個開口加入白砂糖。
3.白砂糖被下部噴燈加熱熔融後變成殲明液態，液態的糖在離心力的作用下被甩出容器側壁上的小孔。
4.經氏爛告過空氣冷凝變成白色絲狀物，用棒攪取出來就成千絲萬縷的棉花糖了。
方法很簡單，但是需要專用機器，如果再加點食用色素的話就可以變歷襪成七彩棉花糖啦。
5樓：我懂的放逐
不太好答租吃，雹遲老鐵們清肆兆別試了哈。
6樓：胖子教做菜
擱握告水融歷皮腔肢衫化。
自制棉花糖方法
7樓：匿名使用者
自制棉花糖的做法。
步驟step
玉公尺澱粉放入鍋中小火炒熟，或者放入烤箱，中層上下火130度30分鐘左右。
炒的時候鍋裡和竹鏟一定要乾燥，不然就會有結塊現象。
炒熟的玉公尺澱粉分裝在杯蛋糕模中，以蓋住模具底部為宜，另外留一些當灑粉。
步驟step
吉利丁粉用少量清水化開。
步驟step
麥芽糖30克，細砂糖30克，水20毫公升，攪勻，小火加熱。
步驟step
加熱到液體變得粘稠，冒起細密小泡，顏色發黃，離火。
步驟step
將吉利丁液倒入糖漿裡配此磨，利用餘熱完全融化，攪勻備用。
步驟step
蛋清中加檸檬汁和主料中標註的細培鬥砂糖，用打蛋器打發至硬性發泡，提起打蛋器出現小尖頭的狀態。
步驟step
將吉利丁液加入打發的蛋清中，高速打發到出現明顯花紋。
如果吉利丁液涼了變得粘稠了，可稍微小火加熱一下，變稀後立刻離扒遲火。
步驟step
混合物裝入剪口的裱花袋中。
步驟step
在每個鋪了熟玉公尺澱粉的杯蛋糕模中間，擠出圓形，稍涼後把頂部小尖頭用手按一下，在模具中顛幾下讓玉公尺澱粉均勻灑滿表面即可。
8樓：團隊小助手
棉花糖的製作關鍵在於正確掌握笑悄桐充氣攪拌速度、原料溫度、原料含水量、凝固速度等技術。棉花糖的成型有注模成型，切割成型，擠壓成型等方法，其熬煮法又分常態熬煮法、半熬煮法、低溫加工法。
常態熬碰坦煮法，當原料內的砂糖比例較高，轉化糖和澱粉糖漿比例較少時，可採用此法。熬煮溫度約105度，待糖液冷卻到60度時與明膠混合。
半熬煮法，當原料中砂糖比例較低，澱粉糖或轉化糖比例較高時採此法，其加熱溫度至80度即可，與明膠混合運州溫度約在60度左右。
低溫加工法，當原料內砂糖含量極低時，就不必用高溫溶解砂糖，可以減少等待冷卻與明膠混合的時間。
不管制作方式為何，原料必須完全溶解，以免因高速攪拌產生結晶現象，影響品質。
怎麼自制棉花糖
9樓：我懂的放逐
不太好吃，老鐵們別試了哈。
10樓：網友
首先，我們需要準備一下工具：烤盤乙個，裱花袋若干。
接下來是用到的食材：1、吉利丁5克，吉利丁又稱明膠或魚膠，它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，並不是一種對身體有害的新增劑。
2、白糖a120克，最好是南韓幼砂糖，顆粒。
細甜度高。水40克。
3、白糖b30克，蛋清40克。
4、玉公尺澱粉200克。
5、色素適量，可不用。
製作過程：1:先將玉公尺澱粉炒熟到沒有生粉味道放涼，注意不要炒糊，然後均勻鋪在烤盤中，用雞蛋在玉公尺澱粉上壓出乙個個圓形小坑。
2:吉利丁用10℃以下的冷水泡軟。將2中的糖a和水加溫到80℃610℃以下後，把泡軟的吉利丁。
加入攬持均勻。
3:蛋清打出粗泡後加入30克的糖繼續打發 第入步驟2繼續打至中性發（大彎鉤）
4:打好的蛋清裝入被花袋中，剪出小口均勻的擠在玉公尺澱粉上，放冷藏使其凝固。(也可加入色素調製成不同的顏色。)凝固後用毛刷刷上一層玉公尺澱粉即可。
棉花糖配方，棉花糖的製作方法？
棉花糖配方及製作方法 用料蛋清30克 細砂糖10克 檸檬汁幾滴 麥芽糖30克 細砂糖30克 水20毫升 玉米澱粉100克 步驟玉米澱粉放入鍋中小火炒熟，或者放入烤箱，中層上下火130度30分鐘左右，炒的時候鍋裡和竹鏟一定要乾燥，不然就會有結塊現象，炒熟的玉米澱粉分裝在杯蛋糕模中，以蓋住模具底部為宜，...
棉花糖歌詞，棉花糖歌詞是什麼？
棉花糖。演唱 至上勵合。馬雪陽 回憶著初次相遇。坐在你身旁。是誰曾經說。太幸福會缺氧。愛情已種在心裡。自由的生長。童話裡的浪漫。需要用心去培養。劉洲成 想帶你一起流浪。沐浴陽光。去完成溫暖的想象。喜歡你任性時候。可愛模樣。好像失意時投下的陽光。金恩聖 你就是我心中的棉花糖。甜蜜的夢想。彼此牽起的雙手...
棉花糖閱讀答案，棉花糖的閱讀答案
讚賞，因為這個父親愛我，用的方式對，沒有體罰孩子。一個父親對孩子的愛之有一種，永恆的父愛，但表達方式卻有千萬種，文中的父親用合理的方式表達著一位父親對孩子的愛，是值得肯定的，所以我們每個人都應該讚賞父親，父愛無論以什麼樣的方式表達，但結果都是一樣的，都是偉大的愛！樓主是1b2b3b4b5b6b7b8...