1樓：網友
是正常的。生蠔是一種海鮮，它們通常生長在海水中，吸收了海水中的各種礦物質和微生物。當人們食用生蠔時，也會感受到一些海水的味道和氣味，其中包括酒味。
這是因為生蠔在生長過程中會吸收一些酒精，而這些酒精會使生蠔味道中略帶酒味。因此，生蠔吃出一股酒味是正常的。
為了避免生蠔過度吸收酒精，人們在食用生蠔前通常會將它們放入淡鹽水中浸泡一段時間，以清洗生蠔的內臟和殼，並減少酒精的含量。
如果您對生蠔味道中的酒味不太喜歡，可以在食用前嘗試將生蠔放入淡鹽水中浸泡一段時間，這樣可以幫助減少酒味的含量。另外，也可以將生蠔與其他食材混合食用，以減少酒味的影響。
總之，生蠔吃出一股酒味是正常的，這是由於生蠔在生長過程中會吸收酒精所致。但是，通過浸泡和混合食用等方式，可以減少酒味的影響，讓您更加享受美味的生蠔。
2樓：佚名俗人
生蠔吃出一股酒味屬於正常現象。這是因為生蠔在生長過程中會吸收大量的海水和食物，其中就包含了微量的海洋酸鹽、維生素和蛋白質等成分，這些成分會使其散發出一股獨特的氣味。此外，如果生蠔在養殖的過程中吃了某些浮游生物，也可能會對它的味道產生影響。
同時，一些人可能會將生蠔和葡萄酒搭配食用，因為葡萄酒的口感可以幫助中和生蠔略帶的鹹鮮味，並增加食物的層次感和複雜性。因此，如果你吃到有一股酒味的生蠔，這也有可能是由於養殖環境或其他因素所致。但總體來說，生蠔吃出一股酒味是正常的，不會對健康造成影響。
生蠔吃起來是什麼味道的？
3樓：春天梨的熊
生蠔味道咸鮮，口感較軟。
生蠔營養價值：牡蠣肉中蛋白質含量高達45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%，此外，還含有多種維生素以及煙酸、碳水化合物和鈣、鋅、鐵、碘等多種營養成分，鈣的含量接近牛奶1倍；鐵的含量是牛奶的21倍。
其中牡蠣中高含量的硫磺酸頗受醫學界和營養界的重視，在醫學界被認為有益智健腦、降脂**、促進膽固醇分解的作用，除此之外還具有獨特的滋養功效。
4樓：lynn凌辰
和其他貝類有點像，但口感較軟，味道也比較腥一些。
很抽象，去嚐嚐就知道啦~
5樓：網友
一般只有是新鮮的貝類味道都差不多，主要是大小和口感上的差別，生蠔比較乾淨，內臟比較少 也沒有沙子 肉質很嫩，肉色比較白，所有才可以生吃的。反正生蠔要比菜場買的那種牡蠣要好吃一點。
6樓：網友
新鮮生蠔吃起來感覺很好的，很鮮，微有腥味，當然可以沾點醋，或者芥末，我比較推薦沾芥末很爽。
7樓：網友
說不上來，我吃的是熟的，感覺有點腥味，淡淡的，第一次吃芥末，衝得眼淚直掉。
生蠔有一股腥味，為什麼還有那麼多人喜歡吃？
8樓：路非鹿邑
因為做得好吃，不會有腥味。生蠔口感軟滑，因為來自大海，味道特別鮮美。
9樓：韓諾諾
原因很簡單，因為每個人的耐受力都不一樣，你覺得腥，可是人家卻不在乎。
生蠔有汽油味怎麼回事
10樓：小豬豬聊民生呀呀
可能是海上油船停靠時漏油汙染了海面，所以導致生蠔有汽油味。
新鮮的生蠔是有股海水的鹹腥味，烹飪後基本就是海產品的味道，如果有發苦的味道，可能說明生蠔內部可能有腐壞變質，除了苦味也會夾有臭味。
蒸出來的生蠔聞起來有臭味的話還有乙個原因可能是沒有將其清洗乾淨，生蠔屬於海鮮，其裡面的內臟，泥沙等髒東西是不能吃的，所以在食用之前要將其清洗乾淨。
挑選新鮮生蠔方法
看外殼 在挑選生蠔的時候首先要先看一下其外殼，主要看生蠔的外殼有沒有閉合，一般新鮮的生蠔外殼都是呈閉合狀態的，並且用手並不好掰開。但如果生蠔的外殼是張開的，或者用手輕輕掰就能掰開的話就說明生蠔已經不新鮮了。
聞氣味 新鮮的生蠔聞起來不會有什麼異味，最多隻會有一股淡淡的鹹腥味，但如果生蠔聞起來有腥臭味的話就說明生蠔已經壞了，像這種生蠔就不建議再選。
聽聲音 拿起兩個生蠔輕輕的敲一下聽聲音，如果聲音比較空洞的話就說明生蠔已經的肉脫水了，可能已經出現了空殼的現象，像這種生蠔也不要選擇。
以上內容參考：百科-牡蠣 （生蠔）
生蠔什麼味道？
11樓：網友
看你吃怎麼做的了。烤生蠔是個人認為最好吃的，配上蒜蓉，烤出香味，生蠔肉質滑嫩，汁水鮮鹹，還有點淡淡的甜味。直接蒸煮的生蠔味道一般般，和花蛤蟶子什麼的沒太大差別。
還有，記得買稍微貴點的，洗乾淨，不要有沙子。
12樓：習慣未語先笑
每年入冬前，總是需要一些海洋的味道來讓味蕾得到滿足，而這時候，生蠔就成為最頭等的食材。生蠔帶著海水的礦物香氣和鹹鮮的味道，或軟糯如一塊忌廉，或礦質味充足吃起來韻味十足…
其實， 品質好的生蠔只有一種最保留原味的吃法， 就是開殼生吃，生蠔那種淡淡的鮮甜味立刻散發出來，再滴上幾滴新鮮的檸檬汁，激發出生蠔最佳的味道，吃蠔行家會告訴你，吃的時候一仰脖，生蠔便帶著海水味的原始氣息，滑入口中，叫人一吃難忘。
13樓：伯伯
聞起來有點腥，吃起來像喝血。
生蠔味道有點苦
14樓：網友
生蠔。味道有點苦，通常有以下原因：
1、沒洗乾淨，生蠔是一種海洋蠢清生物。
它一般是生活在礁石上，經過海水的反覆沖刷，生蠔中就會有很多礦物鹽類成分，當這類成分尺檔族濃度過高時就會變得苦澀，而在清洗生蠔時，如果沒有洗乾淨，就會導致生蠔的味道變苦。
2、生蠔變質，生蠔吃起來苦的原因還有可能與生蠔的質量有關，新鮮的生蠔味道鮮嫩，帶有一些海腥味，如果生蠔已經變質腐爛的話，那麼吃起來就很有可能會有苦味，除此之外，它還會散發出一種臭味。
一般生蠔的味道是十分鮮美的，如果是因為生蠔沒有洗乾淨而帶有苦味的話，會影陵弊響生蠔的食用口感，甚至有的人難以接受；如果是由於生蠔變質而導致的味道發苦，那麼就更不建議食用了，這樣的生蠔中含有大量的有害細菌，人體食用後很可能會導致腹痛。
腹瀉、噁心、嘔吐等不適症狀。
生蠔煮熟後有腥臭味正常嗎
15樓：小白兔奶糖
生蠔煮熟之後有耐襪神腥臭好廳味不正常，會出現這樣的現象一般都是因為我們烹飪的生蠔不新鮮、死了或者是已經變質了昌虧，這種生蠔儘量不要再繼續食用，以免食用之後會引起我們的腸胃不適。
生蠔煮熟之後有一股腥臭味是不正常的，通常新鮮的生蠔煮熟之後可能會帶有一點屬於海鮮的鮮味、腥味，但卻不會有臭味，會出現這樣的情況一般都是因為生蠔本身出現了問題。
比如說，若是我們熬煮的生蠔不是非常的新鮮或者是已經死了的話，那它就會帶有一定的腥臭味。同時，若是我們熬煮的生蠔變質了的話，它煮出來也會有比較重的腥臭味。
我們平時在遇到這種有腥臭味的生蠔時儘量不要再繼續食用它，不然就可能會引起我們腸胃的不適。同時在購買生蠔的時候要儘量選擇活的、新鮮的生蠔購買，這樣煮出來的生蠔就不會腥、臭。
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