1樓：花花的情感日記
每個人喜歡吃的東西不同，因此每個人旁兆也有不同的口味，那麼我們在飯店中經常可以吃到非常美味的菜餚，其中讓我印象最深刻的就是叉燒糯公尺雞。叉燒糯公尺雞這個名字聽起來就非常的高階，有很多人都會覺得在家中非常難做，但是如果你真的喜歡吃，那麼再難做的菜品，你也可以在家中做你也可以學會。
準備工作那麼今天就讓我們來說一說叉燒糯公尺雞究竟應該怎麼做，首先我們從它的菜名就可以聽出我們需要準備一塊雞胸肉還有許叢緩多的糯公尺。然後還有一些粽子葉子，將雞胸肉切成小塊，然後放水中洗乾淨，將它的血水全部都洗出來，然後將它放在廚房紙上面吸乾它的水分。這個時候也要放入蔥，姜，蒜以及調料，還有料酒，以及鹽味精等將它醃製。
然後再在他的上面上附上一層保鮮膜放入冷藏裡頭冷藏一夜。
進一步加工這個時候我們還需要準備糯公尺將糯公尺放入水中浸泡兩個小時以上，如果沒有浸泡那麼長時間的話，將會影響叉燒糯公尺雞的口感。在浸泡的時候還需要放入醬油鹽以及各種調味料將它醃製乙個小時。最後乙個步驟就是將粽子葉洗乾淨，然後放置在一旁。
然後第2天的時候，我們先將雞胸肉鋪在粽葉上，然後將糯公尺往雞胸肉上面覆蓋一層，然後用牙籤固定住放在簸箕中蒸煮兩個小時。如果你喜歡比較軟糯的口感的話你也可以蒸的時間過多一些，這都是可以根據自己的口味來做調整的。
一定要用心相信只要你用心滲啟模做的話，一定可以做出非常美味的叉燒糯公尺雞。當然大家也可以根據自己的做法不斷的改進，然後選擇出最好的一種方法，然後和大家分享，這樣的話大家都可以吃到非常美味的叉燒糯公尺雞。
2樓：愛情來了擋不住
把雞胸肉切成塊，放入叉燒醬，放入醬油白糖醃製一晚上，然後糯公尺浸泡兩個小時，浸塌啟沒泡好的糯公尺，再加入醬油，白糖，食用油，醃製乙個小時，把粽葉洗乾淨以後放入蒸籠裡，然後把糯公尺和醃製好的雞塊蒸兩個小時旁鍵左右就團納可以了。
3樓：房間號
叉燒糯公尺雞的做法磨螞就是首先將乙隻雞清洗乾淨，掏空它的內臟，然後將糯公尺清洗乾淨以後，裝入瞎悶埋雞的肚子裡，然後再放入一些調味料，再將雞包裹好，放入火中燒烤，等到20分鐘以後，叉燒糯公尺雞就出罩迅鍋了。
4樓：天悅
先把雞胸肉切丁，把上面的水分吸乾，放入一勺叉燒醬，再倒虛答入一勺醬油念餘，再放入一勺白糖，加入一些食用油，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放到冰箱裡面冷藏，糯公尺提前浸泡好，然後放入白糖，醬油，鹽，食用油，醃半個小時，然後再把粽葉洗乾淨，放到篦子上仔譽滾，然後把雞胸肉和糯公尺放到粽葉上，上過去蒸，差不多乙個小時就可以出鍋吃了。
武漢糯公尺雞怎麼做 武漢糯公尺雞做法
5樓：清風與你
1、食材：糯公尺500g、五花肉100g。這兩樣是主食，加上100g的香菇，香菇入口很像肉的口感，但是有起到調味的作用，100g青筍還有100g的乾子作為配菜起到點綴作用，口感俱佳。
2、食材處理：糯公尺需要清洗乾淨，然後在熱水中浸泡20分鐘左右，然後放入蒸鍋中滴上幾滴油，蒸熟之後備用；五花肉需要清理乾淨然後切成小小的肉丁；青筍、乾子也需要清洗乾淨後再切成丁，這些食物後期是要攪拌在一起的。
3、調製：首先要調製的是五花肉餡，將肉放入碗中後加入生抽、胡椒，攪拌均勻之後加入適量的料酒以及生粉，用筷子攪拌均勻，會發現五花肉攪拌好了之後顏色都會變了，而且所有食物融合很粘稠，醃製大概十分鐘即可。
4、炒肉餡：起鍋燒油，待油溫熱了之後就可以將醃製好的五花肉倒入鍋中，將火調到最大用鏟子不斷翻炒，細細觀察五花肉會逐漸變色，加入配菜一同炒，接著待加入少量的生抽以及耗油，翻炒上色之後加入適量的鹽翻炒均勻即可出鍋。
5、將炒好的食物配菜等，加入提前煮好的糯公尺飯中，加上適量的胡椒粉、以及食用鹽，用鏟子將所與東西攪拌均勻，糯公尺和所有的食物以及調料攪拌均勻後就可以放置備用了。
6、調製麵糰：麵粉中加入適量得水，調成稀稀的麵糊作為糯察衝公尺糰子外邊包裹固定的表皮，炸出來自然也會是薄薄一層，入口正是脆脆的，公尺飯也是香糯加橘兆上其中的配菜自然是清香無比，作為早餐雖然表皮油炸但是其中多數包裹糯公尺香氣早就掩蓋了油膩。
7、將攪拌均勻的糯公尺用手捏成糯公尺糰子，接著在放入之前調好的麵糊滾一圈，就可以下鍋炸了，大概油熱七八成就可以下鍋了，所有糯公尺糰子先不急著包裹麵糊，所以待下鍋的時候再裹上面糊再下鍋更方便。
8、將裹好麵糊的糯公尺糰子依次放入鍋中，放入鍋中後不斷翻滾炸至金黃，出鍋後放在吸油紙巾上，這會讓糯公尺糰子不會過於油膩，圓沒租在就可以稍微涼涼之後裝盤上桌。
糯公尺雞家常做法，正宗糯公尺雞怎麼做
6樓：匿名使用者
糯公尺雞的做法：
主料】雞腿2個、糯公尺300克。
輔料】蝦公尺1小把、臘腸1根、鹹蛋黃3個。
調料】食鹽1/4茶匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、黃酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、白糖1/2茶匙、食油1湯匙。
步驟：1.糯公尺提前泡十二小時左右，然後把多餘水分倒掉上鍋蒸熟；
2.雞肉切條或者丁用黃酒、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽和老抽少許，醃一小時左右；
3.臘腸、鹹鴨蛋黃和海公尺切細粒備用（海公尺提前用溫水泡會兒）；
4.鍋燒熱，倒少許油，先把雞肉炒八成熟，然後將臘腸、鹹蛋黃和海公尺粒倒下去炒香，再放少許胡椒粉和黃酒，白糖炒勻；
5.最後將蒸好的糯公尺飯倒進去拌勻；
6.幹荷葉用開水燙軟，切成大片，把炒好的料分別放進去包好，上蒸鍋二十分鐘即可；
烹飪技巧：1.糯公尺最好提前泡否則很費火力，泡好的糯公尺在蒸的時候只留一點水蒸，這樣蒸出來是粒粒分明的，千萬別再按幹公尺的量加水了，那樣出來就爛成一團了，如果喜歡吃硬一點的可以完全把水倒掉，前提是一定要泡夠十二小時，讓公尺吸足水分；
2.雞肉我用的雞腿，主要是方便，如果想口感更好可以用雞翅或者乾脆用整雞也行，但是得去骨頭哈；
3.臘腸、鹹蛋黃和海公尺都挺鹹，雞肉也醃過了，所以在最後炒的時候一定要注意別再加鹽了，就加點白糖提味兒，黃酒和胡椒粉去腥就可以了，但是顏色不能太淺，要用老抽去調色，這樣出來才有食慾；
4.裡邊也可以放一些香菇，只是我不太喜歡，所以沒放；
5.糯公尺飯一定要和炒好的料混在一起拌勻，不然蒸出來後糯公尺沒有味道，不好吃；
6.一次吃不了就凍在冰箱裡，什麼時候想吃拿出來一蒸就齊了。
7樓：創意小美食
下鍋先炒公尺放入調料在上鍋蒸。
糯公尺雞的做法,糯公尺雞怎麼做好吃,糯公尺雞的家常做法
8樓：何焱宇傑龍
糯公尺雞的做法，材料主料：糯公尺1kg，雞500g（我用去骨去皮的雞胸肉），泡髮香菇4朵（一切為四），水煮蛋2粒（一切為四），蒜頭3瓣（剁碎），小紅蔥8粒（切薄片），臘腸3對（切斜片）
醃料：蠔油1湯匙，麻油1/2湯匙，生抽1/2湯匙，黃酒1茶匙，薑汁2/3湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，粟粉1湯匙。
醬料：水50ml，蠔油2湯匙，老抽3湯匙，黑醬油1湯匙，料酒1湯匙，糖1/2湯匙，鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙。
做法1、雞和香菇加醃料捉勻，收入冰箱醃2小時或以上。
2、鍋裡放適量油慢火爆酥蔥和蒜，倒入醬汁大火煮沸，備用。
3、糯公尺泡水1小時，放入電飯鍋煮熟。（水量比煮白公尺飯的少，公尺沒完全熟透沒關係）
4、趁熱倒入（2）切拌均勻，待公尺飯稍微涼，吸收了飽滿醬汁後即可開始裝入碗中。
5、首先在碗內放入雞肉、香菇、雞蛋和臘腸，然後鋪上糯公尺，把糯公尺壓得緊實。
6、放入蒸籠裡大火蒸25分鐘，享用時使用小刀沿著碗邊劃一圈，就可輕易的倒扣出來。
正宗糯公尺雞的做法，糯公尺雞怎麼做好吃又簡單
9樓：微湖情
糯公尺雞bai
的做法步驟11.提前準備好du糯公尺，zhi用冷水泡發，洗淨，瀝乾dao水分。
糯公尺雞版的做法步驟22.糯公尺倒入籠權。
屜，隔水蒸15分鐘。
糯公尺雞的做法步驟33.香菇提前泡發，洗淨。
糯公尺雞的做法步驟44.烤肉切細粒備用。
糯公尺雞的做法步驟55.香菇、豆乾、生薑均切細粒備用。
糯公尺雞的做法步驟66.準備好老抽、生抽、黑胡椒粉。
糯公尺雞的做法步驟77.鍋中油熱，倒入生薑。
糯公尺雞的做法步驟88.加入豆乾和香菇，炒勻。
糯公尺雞的做法步驟99.倒入烤肉，炒。
糯公尺雞的做法步驟1010.加入適量鹽，炒勻。
糯公尺雞的做法步驟1111.淋入老抽，炒勻。
糯公尺雞的做法步驟1212.加入生抽，調好味。
糯公尺雞的做法步驟1313.加入黑胡椒粉，炒勻。
糯公尺雞的做法步驟1414.蒸好的糯公尺與炒好的配料混合均勻（偷懶，直接在炒鍋裡拌和了）。
糯公尺雞的做法步驟1515.捏成團。
糯公尺雞的做法步驟1616.麵粉加入適量冷水，調成稍濃稠點的麵糊。
糯公尺雞的做法步驟1717.糯公尺糰在麵糊中滾一下，均勻裹上面漿。
糯公尺雞的做法步驟1818.裹好麵漿的糯公尺糰放入油鍋中，中火，煎炸至外皮酥黃即可。
糯公尺雞的做法步驟1919.炸好的糯公尺雞外酥裡嫩，軟香可口。
滋味糯公尺雞的做法步驟圖，滋味糯公尺雞怎麼做
10樓：繁華有一夢
用料公尺（白，紫糯公尺，香公尺，糙公尺） 500克（各125克）
乾貝 十顆。
紅棗（去核） 十顆。
枸杞 一小把（不用多）
童子雞（或排骨）（最好是現宰的） 500g
荷葉 五張。
滋味糯公尺雞的做法。
簡易版：各種公尺洗乾淨，加浸過公尺一釐公尺水，提前泡一晚上。
好吃版：不怕麻煩的也可以只泡糯公尺一晚上，香公尺和其他公尺第二天泡兩小時。
乾貝和花生紅豆等喜歡的堅果類洗乾淨，泡一兩小時。滋味糯公尺雞的做法 步驟1
簡易版：把步驟一材料和泡材料的水都放進電飯煲，水控制量，只用浸沒過公尺就好。水太多會讓糯公尺雞爛爛的。開電飯煲的快速煲飯。沒有就正常煲飯。
好吃版：隔水蒸，水開後蒸三十分鐘。
重口味：可以在公尺中加適量生抽（不能多）滋味 糯公尺雞的做法 步驟2
肉類用姜、蒜、生抽、醬油，一點鹽，香油拌勻，加入泡好切好的香菇，醃製一小時。這次用了鴿子肉，哈哈。
重口味：可以加辣椒鹹蛋黃等 滋味糯公尺雞的做法 步驟3
飯好了，是比較乾的狀態，放涼（差不多一小時） 滋味糯公尺雞的做法 步驟4
荷葉泡水一小時，泡軟，洗淨。
一層公尺夾一層肉再夾一層公尺滋味糯公尺雞的做法 步驟6
繼續滋味糯公尺雞的做法 步驟7
包好滋味糯公尺雞的做法 步驟8
包五個放進冷凍儲存，可以吃一週啦 滋味糯公尺雞的做法 步驟9
每次吃前一晚從冷凍室移到冷藏室，早上直接蒸二十分鐘，開吃 滋味糯公尺雞的做法 步驟10
小貼士1、糯公尺和其他公尺各一半，可以降低糯公尺雞飽腹感，易消化，但又保留糯公尺粘性。
2、注意做的不要太鹹，因為吃乙個糯公尺雞基本吃不下別的。
3、香菇乾貝基本不變，肉類或其他材料可以按自己口味來。最好不要加容易生水的菜類。
4、煮公尺的水不要加多，最後蒸糯公尺雞會有水汽，會變爛。
廣式糯公尺雞是很多人都喜歡吃的，那麼這道菜的特點是什麼？
糯公尺雞的普遍做法，是把糯公尺蒸熟之後再包荷葉蒸。可我總覺得這樣的做法，雖容易成熟，但糯公尺不能充分吸收荷葉和餡料的味道。所以，我一直都用荷葉包生公尺直接上鍋蒸的方法，幾次摸索，終於做出了比茶樓還好吃的，將新鮮荷葉洗乾淨 可用水焯一下，焯的時間半分鐘即可 去掉中間的老梗，荷葉很大的話，將其撕開，分成兩半。然...
很多人喜歡吃雞蛋，煮蛋 炒蛋 蒸蛋，經常吃雞蛋對身體好嗎？
一，孕婦。剛剛生完小寶寶的孕婦對營養成分需要量是特別大的，應當多吃高營養價值的食材，按道理而言是應當多吃雞蛋的，可是剛孕婦分娩的孕婦在坐月子期內吃太多的雞蛋會造成消化吸收功用降低，並且長期欠缺主題活動和健身運動，非常容易造成血液不夠，長期性這般會提公升胃腸的壓力，尤其是雞蛋黃更難消化吸收，因此孕婦一定...
為什麼大家喜歡吃火鍋,為什麼有很多人喜歡吃火鍋，請大家告訴我你們喜歡火鍋的理由謝謝
經濟實惠，簡單方便，朋友們聚會必不可少。相親或者第一次約會可以選擇火鍋，可以避免沒有話題聊得尷尬，因為一直要不停的放東西不停的涮。而且，特別是鴛鴦鍋可以同時滿足吃辣或者不吃辣的朋友。簡單實惠，主要是方便，個人建議！為什麼有很多人喜歡吃火鍋，請大家告訴我你們喜歡火鍋的理由謝謝 10 涮火鍋一般不是一個...