1樓：網友
牛排和牛肋扇兩羨掘悄個都好吃，牛肋扇更好吃些。
我覺得牛排就挺好的，如果要燉湯的話肯散缺定是用牛肋骨會比較好吃，而且牛肋骨買回來就像羊排一樣，也非常適合在烤箱裡面直接烤，烤出來帶肉的骨頭真的是特別的香，烤好之後兄渣可以把它切開，然後蘸上料，味道好極了！
2樓：網友
牛排更好吃因為它很美味。
八肋牛排和四肋牛排的區別
3樓：帳號已登出
八肋牛排和四肋牛排的區別主要是兩根骨頭跟四根骨頭的區別。肋眼牛排，也就是牛眼肉，具體是指牛背上的兩側側面的前面的部位，屬於牛肉當中的較為高檔的部位。
在經過精細的分割之後，它的外**起來是四方的圓弧狀的，有大理石花紋的紋樣，在牛脊背的第七根和第十根肋骨之間的牛肉。
加工方法
肋骨牛排ribsteak位於肋背部，由6到7根較規則的肋骨和脊肉構成。
其加工方法是將肋骨橫著鋸掉三分之二，並用刀剔除脊肉表層部分多餘的脂肪。然後再用刀將脊肉和脊骨剔開，並保持脊肉表面的完整，接著用鋸緊貼肋骨與脊骨鋸開，去除脊骨。最後將肋骨內側的筋剔除乾淨即可。
牛肋扇那個部位最好吃?
4樓：天邊一朵雲水瓶
肋扇，又叫牛腩。 腱子肉。 頸背肉。
千萬別買牛大腿肉，煮出來象木頭一樣。操作方法01.牛肋條剁成小塊，放在清水裡浸泡半小時，然後沖洗乾淨控幹水。
02.熱鍋倒油燒熱，放入蔥姜爆香，把牛肋條直接放進鍋裡翻炒，直到牛肋條變色，加上生抽料酒以及食鹽繼續翻炒。03.
牛肋條入味之後，加上一點清水，然後蓋上蓋子中火燜十幾分鍾大概就熟了。04.切一些蘿蔔塊放進鍋裡，繼續中火燜著知道蘿蔔塊熟，根據口味適當加食鹽和味素調味，撒把蔥花就可以出鍋了。
5樓：海1234是我
牛排扇的肋骨或者是一些偏西部一定的位置的話會更加的好吃一點，這個地方的肉質會比較近，而且脆骨也很多。所以吃起來會比較的香，而且營養也會更豐富一些，。
6樓：鄭州新東方烹飪學校
肋扇是去掉骨頭的牛排肉，帶骨頭的叫牛排！
四肋牛排怎麼做好吃
7樓：
摘要。親您好。當然是紅燒牛排好吃。
四肋牛排怎麼做好吃？
親您好。當然是紅燒牛排好吃。
親。先將牛肋冷水入鍋，加2湯匙黃酒或料酒、2片姜，大火燒沸後，撇去浮沫，直到再無血沫冒出。牛肋從鍋中撈出，用溫水沖洗乾淨表面浮沫備用。
大蔥去皮，斜切成片；姜同樣清洗表皮後切片；大蒜拍扁揀出蒜皮備用。
然後，鍋中放入食用油燒熱，把蔥薑蒜放入鍋中，大火翻炒，爆出香味。放入辣豆資本和番茄醬大火炒出香味。焯好水的牛肋排放入鍋中，加入八角、花椒、桂皮、香葉，幹辣椒等你能拿得出的燒肉調味料。
大火翻炒牛肋排，使牛肋排全部裹上醬汁。鍋中加入開水，末過牛肋排，水一定要新增足夠多，牛肋排不容易爛，燒製的時間比較長。再加白糖與蠔油調到湯中，待湯水完全滾開後，保持滾開狀態3-5分鐘，轉最小火，蓋上鍋蓋小火慢燉約兩個小時。
待湯汁收得差不多了，就可以出鍋了，這道菜基本不需要放鹽，因為醬料的鹹度基本足夠，以自己的口味，可以在快燉好時，加少量鹽調味。
四肋牛排和五肋牛排哪個貴
8樓：
摘要。親，你好很高興為你解答問題，為你查到四肋牛排和五肋牛排哪個貴，五肋牛排要貴一點。肋骨牛排是一道以牛排、油等為主要食材製作的美食。
肋骨牛排位於肋背部，由6-7根較規則的肋骨和脊肉構成。四肋牛排和五肋牛排顧名思義就是指牛排中的肋骨數量，五肋牛排的面積要大於四肋牛排，兩者都是牛身上的相同部位，所以五肋牛排貴一些。
親，你好很高興為你解答問題，為你查到四肋牛排和五肋牛排哪個貴，五肋牛排要貴一點。肋骨牛排是一道以牛排、油等為主要食材製作的美食。肋骨牛排位於肋背部，由6-7根較規則的肋骨和脊肉構成。
四肋牛排和五肋牛排顧名思義就是指牛排中的肋骨數量，五肋牛排的面積要大於四肋牛排，兩者都是牛身上的相同部位，所以五肋牛排貴一些。
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