1樓：匿名使用者
蘿蔔燒排骨 原料：豬排骨500克，蘿蔔500克，悶舉醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，澱粉5克，油50克。 製法：
蘿蔔切絞成塊，蔥切段，薑切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿蔔放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋後，轉用小火燒25分鐘，待汁收濃且帆仿口味濃香時，加入水澱粉，把汁全部掛在原料表面即可。 特點：
成菜色澤紅亮，肉質酥嫩，味道鮮螞轎碧美。
2樓：匿名使用者
去美食**就行了！
十道簡單高階大氣上檔次的菜
3樓：見佛有真如
十道簡單高階大氣上檔次的菜有四喜蒸餃，做法如下：
準備材料：鹽適量、胡蘿蔔50克、青椒50克、木耳50克、五香粉。
少許、香油適量。
1、剁好的豬肉餡放入油、鹽、五香粉調好，如下圖所示：
2、泡發好的木耳、雞蛋、胡蘿蔔、青椒準備好，如下圖所示：
3、先將雞蛋炒熟備用，如下圖所示：
4、木耳、胡蘿蔔、青椒剁碎，然後放入鹽和油調拌一下，如下圖所示：
5、和好的麵糰醒十分鐘，如下圖所示：
6、把麵糰分成大小均等的劑子，比平時包餃子的劑子要稍大一些，如下圖所示：
7、擀成皮，如下圖所示：
8、把肉餡放入，不要放太多的餡，如下圖所示：
9、把上邊用手對摺，如下圖所示：
10、然後再把相鄰的兩個邊捏在一起，如下圖所示：
11、這樣就做好了乙個生胚，如下圖所示：
12、把那四種顏色的蔬菜放入，如下圖所示：
13、做好的蒸餃，如下圖所示：
14、然後上鍋蒸10分鐘，如下圖所示：
15、時間到，四喜蒸餃就熟了，如下圖所示：
十道簡單高階大氣上檔次的菜
4樓：水果山獼猴桃
高階家常大菜主要有小炒神農筍、鮑汁養生豆腐以及蔥末肝片。這些菜聽名字就可以高階大氣上檔次，而且這些菜餚的原材料又是平時容易見到的，因此可以稱這些菜餚為高階家常大菜。
這幾道菜餚的烹飪方法並不難，較難的就是火候的掌握。在烹飪小炒神農筍的時候，煨制時要用小火，而起鍋時要用大火收汁；鮑汁養生豆腐則要注意豆腐的烹煮時間不宜過長，以免豆腐的水分被烹幹，使其口感變差；蔥末肝片要用急火短炒，否則豬肝太老，食用不佳。
在家常菜名單中，每個地方都有自己比較高階的大菜：
我國被成為天府之國的四川，菜色以辣聞名，在川系大菜中，就有水煮魚片、魚香肉絲。
糖醋排骨、麻婆豆腐。
香辣豬蹄等家常大菜。而我國經濟第一大省廣東，則有燒肉藏珠、廣東粉果、潮州凍肉、老火靚湯、紅燒乳鴿、清蒸海河。
鮮、糖醋咕嚕肉等家常名菜。而作為我國四周環海的海南省，瓊醬和樂蟹、海南嘉積鴨、白切文昌雞等都是比較有名的大菜。
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