攪團如何做,勁道口感好,解暑解膩,營養美味呢?

2025-06-02 04:35:21 字數 3713 閱讀 3080

1樓:小鵬美食說

懷念小時候在鄉村生活的時候,媽媽會經常給大家煮飯,大鐵鍋裡攪一鍋的春散攪團,夠全家吃,老人常說「攪團要美味,就需要好72攪」,表明攪團要美味就要多攪攪,才筋道口感好。攪團食用方法許多,存水圍城,漏雙魚,或者將攪團放涼後切片拌冷盤吃,味兒都非常好。天氣炎熱吃涼皮比不上吃它,加水攪成糊再一熬,澆送料解暑健脾開胃,好香!

下面,我將這道「攪團」的美食的做法送給你們,祝朋友們身心健康!

攪團】食物:玉公尺麵粉、全麥麵粉、西蘭花、紅蘿蔔、冬茹、幹辣椒絲、蒜頭、薑片、白芝麻、辣椒麵、五香粉、鹽、醋、生抽醬油、味精。作法:

我們先來調乙個麵糊,3碗棒子麵,2白麵粉,加水適量水一邊加水一邊用筷子攪拌桐敏。攪拌成並沒有了乾麵粉和麵小疙瘩,如酸牛奶狀就行了,放一邊靜放一會。

準備一些火鍋配菜,1把西蘭花,清洗切割成段兒,2根紅蘿蔔用擦絲器擦成細絲,相切蔥段和幹辣花絲,(火鍋配菜可以隨意提前準備)。

取1適當大蒜剝皮,1塊薑片處理乾淨,放進碗中混和搗成泥,新增適量白芝麻,辣椒麵,五香粉,鹽。用滾油激香食物,用筷子攪拌,新增適量醋,生抽醬油,味精,再加少許涼白開水,做成料汁預留。

涼鍋放適當油燒熱,放入冬茹和幹辣椒絲,翻炒出香味,然後將菠菜胡局森枝蘿蔔倒進,迅速翻炒30秒,放鹽,生抽醬油,五香粉,翻炒至斷生就可以盛出,可以再炒一盤莧菜,配攪團味兒更美味可口。

鍋中新增2碗水燒開,把調好的麵糊倒入,邊倒邊攪,沿著乙個方向攪拌,攪至麵糊冒泡泡。逐漸一點點往裡面加入一些全麥麵粉,邊加小麥麵粉邊攪,應該用乙個小孔的漏勺篩小麥麵粉較為勻稱,朝乙個方向劃圈攪拌,直至覺得麵糊攪拌有點兒費勁,正中間翻開大泡,蓋鍋蓋,調文火,過一兩分鐘攪一次,十分鐘左右就可以熄火了。

在幾個碗裡各舀適量調料汁,舀2炒勺攪團倒碗裡,料汁將攪團包在中間,再加上炒好的火鍋配菜,開吃了,香辣滑爽,味兒鮮美。

2樓:路邊的風兒

將麵粉和玉公尺按照1:3的比例放在盆裡,放鹼面和鹽弄成糊狀,水燒開之後,慢慢的拿勺子往鍋裡倒,攪成察虧糊狀,蓋上鍋蓋,等鍋燒開後拿擀麵杖使勁的攪攜握,然後再倒入麵糊使勁攪,軟硬合適以後蓋上鍋蓋再敗隱神用中火燒五六分鐘就可以吃了。

3樓:網友

1.向麵粉中加雀碰豎水,攪拌成糊吵絕狀。2.

將鍋裡的頃大開水燒開,將麵糊呈流線型倒入開水中,邊倒邊不停攪拌,攪拌至順滑均勻。3.沿鍋邊倒入適量熱水。

大火燒開後,改小火,蓋上鍋蓋,小火燜五分鐘。4.將鹽、醋、醬油、純淨水、油放入空碗中攪拌均勻,然後炒一盤韭菜備用。

5.將攪拌好的麵糊倒入攪拌好的碗中,然後加入韭菜即可食用。

攪團的家常做法

4樓:桃子生活手冊

攪團的家常做法如下:主料:麵粉一碗。

輔料:水適量、鹽適量、大蒜4瓣、朝天椒3個、西紅柿1個、醬油適量、陳醋適量、白菜適量、雞精適量、胡椒粉適量。

1、舀一碗麵粉,裡數散侍面放入少許掘備鹽,然後一邊倒入溫水一邊攪拌,直薯吵至粘稠、沒有麵疙瘩。

2、做醋汁:切好蒜末、朝天椒末、西紅柿丁一起倒入熱好的油中,再加入醬油、陳醋、白醋、食鹽、雞精、胡椒粉等調料。

3、鍋中倒入水燒熱。

4、然後倒入麵糊,待沸騰之後轉小火不斷的攪拌。

5、大概15分鐘,麵食熟了之後盛出鍋,盛出的攪團加入醋汁即可。

攪團的家庭做法和配方 攪團的烹飪技巧分享

5樓:雙麗劍

1、主料:麵粉100克、麵糊水200克、燒開水200克、加者塵水100克、韭菜適量。

2、輔料:鹽1勺、醋2勺、白糖1勺、水改拆4勺、油潑辣子1勺、生抽1勺。

3、做法:1)100克麵粉加200克水攪拌均勻,成麵糊狀。

2)起鍋燒200克開水。

3)流線的方式將麵糊倒入開水中,一邊倒一邊需要不停的攪拌。

4)一直攪拌到光滑均勻,無顆粒,冒大泡。

5)順著鍋邊倒進去100克熱水,大火煮沸之後改成小火,蓋上鍋蓋,小火燜煮五分鐘。

6)空碗裡放入鹽醋生抽,純淨水油潑辣子攪拌均勻,做成料汁,再炒一盤子韭菜備用。

7)五分鐘之後開啟鍋蓋,將麵糊順著乙個方向攪拌,攪拌到水和麵糊均勻光滑融為一體,全程保持小火,大約攪拌一分鐘。

8)將攪拌好的麵糊倒入調好的料碗裡。

9)再放上韭菜即首殲禪可用筷子加起來食用,或者用勺子挖著吃也可以。

攪團的做法是什麼?

6樓:渺渺阿姨

攪團的家常做法,不揉麵,一攪即可出鍋,老人孩子都愛吃。

攪團怎麼做好吃

7樓:箕雁長書

1.將麵粉倒入容器中拌勻。

2.將清水分幾次加入麵粉中,邊加水邊攪拌。

3.要將乾麵粉充分攪拌,攪成麵漿備用。

4.將空心菜、韭菜、芹菜切成大約一釐公尺長的段,番茄切成小丁,用5-6瓣蒜壓成蒜泥,蔥、姜、蒜切碎備用。

5.鍋中加入油,燒熱,將蒜泥潑熟備用。

6.鍋中油熱將蔥薑蒜爆香。

7.依次將空心菜、芹菜、韭菜放入鍋中翻炒,加入十三香、鹽炒勻。

8.熟後裝盤備用。

9.鍋中加入少許油,放入蒜粒爆香。

10.放入番茄、五香粉翻炒,加入少許清水燉。

11.加入大量清水調入鹽、醋將湯汁煮沸關火。

12.盛入容器內備用。

13.另拿一鐵鍋,鍋內注入少量清水煮沸。緩緩將麵糊倒入沸水鍋內,要邊倒邊不停的攪動,以免糊鍋。

14.火關至中小火,鍋中麵糊軟硬程度可根據個人喜好依次將開水加入。

15.加入的開水可分幾次慢慢加入,將麵糊攪成粘稠狀,攪勻、攪熟,沒有生面水,鍋內麵糊不停的吐出泡泡時可關火。

16.碗內盛入番茄酸湯汁,將做好的攪團用鏟子盛起放入碗上方,讓它自行流入湯汁內。成團狀。

17.加入青菜、蒜泥、辣椒。

18.根據個人喜好可滴入香油1-2滴。(帶葉的青菜有點少了,賣相遜色了點)

19.輕輕攪拌下可以享受美味了。

8樓:析玉花速鸞

車險怎麼買最划算:

首先,交強險是必須要購買的,保費全國統一,服務好理賠快捷為第一選擇。

其次,不同保險公司同一險種費率有差別,營業部、**、網上、**車險保費也有差別,建議選擇服務好理賠快捷、保費中等的為宜。

第三,合理選擇商業險險種。最重要的是根據自己的實際情況,選擇需要投保的險種最為合算,選擇原則是出險率高的投保,出險率低的可以考慮不投保。比如:

1、新車新手駕車,選擇險種要多一些,最好選擇「全險」,通常意義上的「全險」包括交強險、第三者責任險、機動車輛損失險、全車盜搶險、車上人員責任險、玻璃單獨破碎險、車身劃痕險及不計免賠特約條款等。

2、長途營運、改裝過音響電子線路的車輛,或者比較名貴的車輛,使用三年以上的車輛,建議買自燃險比較有保障。

3、車輛使用。

七、八年以上,可考慮不購買全車盜搶險。

4、在容易發生水浸的地區,要保障「發動機進水造成的損失」得到賠償,最好購買發動機特別損失險(也稱「涉水險」)。涉水險」負責車輛因在積水路面涉水行駛或在水中啟動造成發動機進水導致發動機直接損毀的經濟賠償責任。但要注意:

行駛中熄火後不可強行啟動,如二次打火造成發動機損害,保險公司將不予賠償。

9樓:檢清安布亥

首先要要看一下你的車在修理的時候貴不貴,原廠件和副廠件差的多的話,而且你要在4s店修理記得要保特約維修廠。投保的時候要問清楚車損和三者是不是百分之百賠,現在的**車險還是很划算的,如果商業和交強要一起投保的話折扣還是很優惠的,如果要實際**請報上車型,年限,幫你算一下。

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