1樓：小紅阿皮聽家
紅茶先用熱水燙杯，再沸水沖泡。紅茶是全發酵茶，常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其巧鋒中有益成分溶出。
因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡培缺時間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。紅茶最好用玻璃杯來沖泡，這樣能欣賞到茶葉在水孝中晌中的翻滾舒展。具體方法可使用中投法，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然後再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。
泡紅茶要蓋上蓋子，這樣茶香會更濃郁。
2樓：尹朶月
烏龍茶用沸水多次沖泡。烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡凱蠢指烏龍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，並且一定檔侍要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用盯配壺或蓋碗的一半或更多，泡後加蓋。
泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺，水開了馬上衝，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然後再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜。
3樓：沉夜孤星
黑茶先洗茶，再沸水沖泡。黑茶是後發酵茶，在儲存中仍然可以隨念虧神著空慎時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內，還有越陳越香的特點。以普洱茶為代表的黑茶，沖泡時也要用100℃的沸水。
第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且使泡出的茶湯更香仔虧醇。後續沖泡時間常為2~3分鐘。
普洱茶一般用專業的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。
4樓：情感解說家
綠茶用80℃~85℃水沖泡，現泡現飲。綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例頃如指以1:
50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現泡現飲。如果沖泡橡譁溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失。沖泡綠茶最好用瓷杯。
沖泡時先用1/4水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再衝水飲用，雀配泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會發黃。
5樓：暗受
綠茶的核心工藝是殺青（炒、烘、曬、蒸），徹底殺死茶葉中的酶，是未發酵的茶。一悄知瞎般新綠茶都是啟空綠綠噠，泡出來湯色黃綠，口感比較鮮爽。紅茶的核心工藝是發酵（渥紅），讓茶葉中的酶完全發生反應，是全發酵茶。
一般紅茶都是紅褐色的，有的發金色猛察，泡出來是濃郁的紅色，喝起來會比較甜，比較滑。
6樓：網友
以我自己喝茶的經驗來看，閒的時候會用功鏈雹租夫泡，因為功夫泡能通過控制水溫，茶水分離的時間，注水和出水的手法等來控制茶的口感，更能表現茶的特性，也就是所謂的品茶吧。大部分時間還是很難靜下來好好泡肆凱茶，所以平時在家會煮茶，生普、白茶、綠茶煮棚兆出來都非常好喝，和泡飲有很不同的風味。
7樓：闞曼筠
想泡好一杯茶，不同茶類沖泡的具體手法和時間講起來比較複雜，主要從水溫悉褲，襪襲茶與水接觸的時間，以及注水的手法和力度3個方面來控制。不同的茶類對沖泡器具的要告陸兄求也不太一樣。
六大茶類的沖泡方式，你get了嗎？
8樓：科普達人小悅
<>《六大茶指悶類的沖泡方式，你get了嗎？
二、三、四泡依次約1分15秒、1分40秒、2分15秒。沖泡次數4~5次。
綠數晌茶。白茶。
二、三、四泡依次約1分15秒、1分40秒、2分15秒。沖泡次數：3次。
黑茶。適宜器皿：壺泡或蓋碗泡。
茶水比：1:50~1:
30。沖泡水溫：100℃。
一般由個人口味決定。
紅茶。黃茶。
茶葉分類以及沖泡方法
9樓：匿名使用者
有了優質茶葉和良好水質，還需精美茶具與正確的泡茶方法，才能相得益彰，泡出好茶。如果沏茶不得其宜，就難創造幽雅的品茶氣氛。就泡茶之水質、茶具、茶葉用量和沖泡時間介紹如下：
茶葉沖泡方法，對茶湯品質有影響。根據試驗，與茶湯風味有關的胺基酸，在60℃的水中就能浸泡出來，而維生素c，於70℃以上就會受到破壞。高階綠茶葉質細嫩，每次茶葉用量較少。
如果沸騰開水產即沖泡，容光煥發易將茶葉泡熟，失去清爽風味，且會損失大部分維生素c，因此最好將沸騰開水稍置片刻，等水溫降到70-80℃，才予沖泡。但沖泡烏龍茶、包種茶或普洱茶，由於葉片較粗大，每次茶葉用量較多，茶葉投入量約茶壺容量之1/3-2/3左右，則須現沸現泡，才能把茶中有效成份浸泡出來，使得茶味濃厚、甘醇，增加茶湯品質。
茶具宜小，不宜大。茶具太大不僅浪費茶葉，而且由於沖泡開水多，載熱量大，容易燙熟茶葉，影響茶湯的氣味。茶壺的容量以200cc，茶杯容量以150cc為宜。
茶具的質地，以瓷器、陶器最好，玻璃次之，金屬茶具再次之。
每杯茶茶葉用量，一般放3-5公克，高階茶稍少，烏龍茶要求滋味濃厚，可多放茶葉。沖泡時間視開水溫度、茶葉老嫩和用茶量多少而定。一般衝入開水。
二、三分鐘後即可飲用。如水溫較高，茶葉較嫩或用茶量較多，衝頭一道可隨泡即倒出茶湯，第二道沖泡後半分鐘傾倒，以後每道可適當延長，茶中剩餘的有效成分，得以充分浸泡出來。如果水溫不高，茶葉較粗老或用茶量較少，沖泡時間酌予延長，但不能浸泡過久，否則湯色變暗，香氣散失，有悶味而且部份有效成份被破壞，無用成份被浸出，會增加苦澀味或其他不良氣味，茶湯品味降低。
茶葉品質各有不同，其沖泡方法也有差異。要衝泡一壺好茶，必須瞭解茶葉特性，而且須配合其他因素，如茶葉品質、水質、泡茶器具，泡茶技巧等。
茶葉的功效很多，你知道茶葉的好處和壞處嗎？
經分析茶葉內含化合物多達種左右。這些化合物中有些是人體所必需的成分，稱之為營養成分。如維生素類 蛋白質 氨基酸 類脂類 糖類及礦物質元素等，它們對人體有較高的營養價值。還有一部分化合物是對人體有保健和藥效作用的成分，稱之為有藥用價值的成分。如茶多酚咖啡鹼 脂多糖等。茶葉中含有多種維生素。按其溶解性可...
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