面坨了是什麼意思？
1樓：小溪趣談電子數碼
面坨了是指麵條煮熟撈出後放時間長了變成一坨。
對於我們山西人而言，麵條是必不可少的一種主食，說到吃麵。
一定要吃自己和的面。記得小時候，每次輪到吃麵的那一天，老媽就會著急的說，趕緊吃麵，否則麵條就會變坨。
相備行關資訊：
據說和麵要掌握的乙個技巧，那就是手擀麵要用冷水和麵。
1，麵粉倒在盆裡或面板上，中間扒出乙個凹塘，將水徐徐倒進去，陸族用筷子慢慢攪動。
2，水被面粉吸乾時，用手反覆搓拌麵，使麵粉成許許多多小面片。
3，然後再加少許水，繼續和，直到變仿悉譁成麵糰。切記，和麵不能一次性把水加足。
2樓：誠信為本
這個字由「食」+「它」組成，擴塌毀消展 f 區字，現有輸入團知法打不出，字見**餘茄。
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面坨了是什麼意思？
3樓：歹徒早已絕跡
面煮好後，放置時間過久，凝聚到一起了。
麵條煮熟之後撈出，盛到碗裡後，用涼白開把麵條上殘留的麵湯過濾掉，再倒入涼白開，水量要能完全淹沒麵條。這樣浸泡麵條不僅不會讓麵條變坨，還能讓麵條變得更加筋道有味。
柔軟、根根分明的麵條吃起來口感更好，增加對面條的好感度。麵條裡含有微量的銅元素，合理補充銅元素能夠烏髮潤髮，所以經常吃點麵條還能保護自己的頭髮，胃不好的人也建議多吃點麵條類的磨旅食物，帶湯的麵條還能暖胃。
剩麵條存放不粘成坨的方法：
先把剩下瞎簡凳的麵條放進涼水中過一遍，撈起來，裝入大碗裡。然後往裝有面條的碗里加入適量的香咐森油，攪拌均勻，儘量保證每根麵條上都沾上香油。
最後，把和好了香油的麵條裝進袋子裡，密封好，放進冰箱冷藏，這樣一來下次解凍麵條的時候就會非常順利了，絕對不會粘成一坨。
我說的是面坨的做法
4樓：獨手f天下
材料麵粉150克，沸開水180克，輔料：紅糖，白糖，油麵粉少許。
做法1. 麵粉裡先加入1匙糖拌勻， 然後衝入沸開水， 邊衝邊攪拌， 揉成麵糰。
2. 麵糰很粘， 在手上抹適量油， 將麵糰揉和稍光滑即可。
3. 準備紅糖， 白糖適量。 將麵糰分成若干個小劑子。
4. 取乙個小劑子， 兩手捏薄， 包入紅糖(或白糖)， 在糖上撒少許麵粉， 包成圓形， 輕輕拍扁。
5. 鍋中倒入足量的油， 燒至插入一根筷子， 馬上會浮起很多小泡泡， 轉成小火， 下面坯，炸至兩面金黃。
6. 撈出瀝油， 放在廚房紙上吸去多餘油份。
小訣竅1. 開水要是沸水， 才能保證糯軟的口感， 所以和麵團的時候會很粘手， 手上抹油就很好操作了。
2. 在紅糖或白糖上撒上少許麵粉， 可以防止糖受熱後爆濺， 少許即可， 麵粉多了會影響糖的流動性。
3. 出鍋後不要著急吃， 等稍涼後再吃。
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