1樓：荊芳菲力蒼
好的，以下是蛋黃核桃酥的食材清單和製作步驟：
食材清單： 蛋黃2個（約30克）
砂糖30克。
玉公尺油60克。
低粉180克。
核桃碎適清圓量。
白芝麻少許。
製作步驟：1. 首先拿乙個乾淨的盆，裡面倒入100克的油（家裡有什麼油就用什麼油，但不要用味道重的油，比如芝麻油），放入80克的糖和少量的鹽，充分攪拌，達到比較均勻的狀態。
2. 然後打入乙個雞蛋（全蛋液），再繼物改續拌勻。
3. 盆裡加入225克的低筋麵粉和2克小蘇打，拌勻。如果不講究的就直接買的低筋麵粉加，講究精緻的可以過個篩，吃起來口感會更細膩一些。
4. 新增核桃碎，喜歡核桃的就多加一點，根據個人喜好口味來，無要求。
5. 帶上一次性手套或者洗乾淨手，在這個「大雜燴」盆裡揉啊揉，捏啊捏，直到所有這些東西雜糅在一起，最答螞塌後揉成乙個團。
6. 把大面團均勻分成乙個20克左右的小球，然後再用手掌壓扁，在扁了的餅上刷一點全蛋液，再撒上點芝麻進行點綴。
7. 烤箱180度預熱3分鐘，然後180度烘烤20分鐘左右，根據核桃酥成色來判斷出爐時間。
以上就是蛋黃核桃酥的全部作品從食材清單和製作步驟，希望能夠幫助到您。
無黃油版核桃酥怎麼做
2樓：網友
主料生核桃仁60g 低粉100g
糖粉30g 全蛋20g＝乙個小雞蛋。
泡打粉2g 玉公尺油45g
鹽1g 裝飾用蛋黃液。
裝飾用黑芝麻。
核桃酥 | 無黃油版的做法步驟。
1. ①生核桃放入烤箱175℃烘烤10分鐘，去皮掰碎。［高溫烤出來更香，150℃達不到這種效果］
2. ②45g玉公尺油加30g糖粉和1g鹽拌勻，再加入20g全蛋液拌勻。
3. ③往蛋液糊裡篩入低粉100g和泡打粉2g，拌至無干粉再倒入核桃碎拌勻。
4. ④和的麵糰，核桃粒比較大。
5. ⑤分成15g乙個小圓球，搓圓。
6. ⑥放在倆手掌間壓扁，中間厚周邊薄。
7. ⑦刷上一層裝飾蛋液，要略厚的蛋液，撒上黑芝麻。
蛋黃核桃酥如何做
3樓：不愛吃香蕉的小朱
1、用料：蛋黃75克、玉公尺油230克、糖110克、鹽3克、普通麵粉365克、玉公尺澱粉20克、小蘇打5克、無鋁泡打粉6克、核桃、黑芝麻攔羨適量。
2、將麵粉、玉公尺澱粉、泡打粉、小蘇打混合，用手動打蛋器攪拌均勻，無需過篩。
3、將蛋黃、玉公尺油、白糖、鹽放入盤中用手動打蛋器攪拌均勻。
4、攪拌至乳化狀態。
5、倒入一半混合好的麵粉用手動打蛋器繼續攪拌。
6、不規則攪拌，不要畫圈。
7、攪拌大致均勻。
8、倒入剩下的另一半面粉。
9、用刮薯納刀切拌均勻，至無干粉狀態。
10、用手再混合一下。
11、取20到25克左右團成團，成團即可，不數衡沒需光滑。
12、稍按扁，放入烤盤留足夠的空隙，用大拇指輕輕按壓，在上面擺入核桃或適量黑芝麻。
13、烤箱預熱170度，13至15分鐘即可。
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請問鬼馬星的全部作品有哪些？
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