1樓：夾竹桃
我認為可以在麵粉中加入一些拉麵劑，這樣做出來的麵條就會非常的筋道，而且不容易煮爛。
2樓：不爽的爽朗菌
可以加鹼，也可以加小蘇打，也可以加雞蛋，這些調料都能夠讓麵粉更有勁頭。
3樓：韓諾諾
我認為可以加入一些鹽，在充分揉勻以後就可以使麵粉變得更勁道。
鋪蓋面的麵粉裡要加什麼調料，才能使麵粉有勁頭？
4樓：乙個吡喃環
鋪蓋面州態配要想使麵粉有勁頭，在和麵時加入少閉晌許食鹽就可以了。同時，可以選用高筋麵粉，和好的面醒面醒冊指好後多揉一下，揉好的面才能順滑勁道。
5樓：網友
牛油就是牛脂肪，常溫下呈固態，人體不能吸收，也不具有食用價值，過去基本用於工業。是動物油。
6樓：黎昕科普知識小屋
可以選擇加一點味精香油以及老乾媽蓬鬆劑，還有酵母，必須要加酵母，酵母是非常重要的。
鋪蓋面的麵粉裡要加哪些調料，才能使麵粉有勁頭呢？
7樓：一點易滴
鋪蓋面和麵的方法，和麵一定要到位，在面盆中放入精麵粉，加水調和，揉麵，然後再加麵粉，再加水，再揉，一直要揉出面的韌性完全出來為止，其次，扯出的面片一定要薄，而且呈半透明狀態，面積還要儘可能的扯大，這樣才會更加勁道。
8樓：周小周
鋪蓋面和麵粉就需要加一些菜籽油在裡面，這樣才會使麵粉有情頭，而且吃起來也比較好吃，做出來的東西是比較入味的。
鋪蓋面的麵粉裡要加哪些調料，才能使麵粉有勁頭呢？
9樓：
摘要。親親，鋪蓋面要想使麵粉有勁頭，在和麵時加入少許食鹽就可以了。
同時，可以選用高筋麵粉，和好的面醒面醒好後多揉一下，揉好的面才能順滑勁道。
鋪蓋面的麵粉裡要加哪些調料，才能使麵粉有勁頭呢？
親親，鋪蓋面要想使麵粉有勁頭，在和麵時加入少許食鹽就可以了。同時，可以選用高筋麵粉，和好的彎旦面醒攔液麵醒好後多揉一下，揉簡鬧物好的面才能順滑勁道。
鋪蓋面，是一道重慶市的特色麵食名吃鉛拆，因為麵皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋面。榮昌鋪蓋面由麵食長山激慎期演變而來，後傳入成都，成為成都特色名小吃。鋪蓋面是重慶榮昌區的一種特色麵食。
通常是在揉著比較硬的麵糰上，通逗敬過兩隻手掌的夾、扯等動作，從麵糰上拽下巴掌大小的面片，稍微拉扯均勻後下鍋煮熟即可出鍋。出鍋後，配以傳統的麻辣牛肉湯或者雞雜湯等，口感有肉感而不硬，下肚後渾身熱乎乎的，冬天或者雨天吃上一碗鋪蓋面，整個人從裡到外都散發的暖意。
做為陝西出生的我，也是很喜歡麵食的呢，雖然工作在南方，但每週都會自己擀麵吃<>
做鋪蓋面用什麼麵粉好，怎麼和麵才勁道
10樓：
做鋪蓋面用什麼麵粉好，怎麼和麵才勁道。
你好，關於你的問物洞答題據瞭解鋪蓋面烹飪技巧鋪蓋面的製作也是很講究的，和麵一定要到位，在面盆中放入精麵粉，罩慧加水調和，揉麵，然後再加麵粉，再加水，再揉，一直要揉出面的韌性完全出來為止。其次，扯出的面片一定要薄，而且呈半透明狀態，面顫段積還要儘可能的扯大，在澆蓋上四川特色的滷汁---泡菜滷，肥腸滷，牛肉滷，雞湯滷等，美味回味嘴中，讓人留戀。希望能夠幫助到你。
麵粉里加什麼可以使面更勁道
11樓：小白兔奶糖
1、加凳裂鹼：麵粉中加鹼，會使麵筋蛋白之間更緊密，筋道更強。但加入鹼，麵粉裡的維生素渣李b1會迅速分解，使營養流失。
2、加雞蛋：蛋清的蛋白質能增加麵粉的筋道，蛋黃中的卵磷脂，也能讓麵粉口感滑爽，減少粘連。
3、小蘇打：小蘇打是碳酸氫鈉，是一種弱鹼性物質，發麵時在面里加入適量的小蘇打，當上鍋蒸的時候，隨著溫度的上公升，面裡的小蘇打起化學反應變成碳酸鈉和二氧化碳氣體，碳酸鈉和麵裡的酸性物質中和，使蒸出來的饅頭沒有酸味，而二氧化碳氣體則蒸發使麵糰產生小窟窿，饅頭就會膨鬆、鬆軟。
新鮮切面不宜存放時間過長，以免營養成分受損。棗梁閉。
買來的切面有時鹼味很重，加鹼是為了去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。因此，在麵條快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使麵條鹼味全消，麵條的顏色也會由黃變白。
一般來講，口感筋道的麵條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。麵條可以涼吃也可以熱吃，但營養專家提醒，太熱的麵條對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收，所以，吃碗溫熱的麵條最有利於營養吸收。
麵粉里加什麼可以使面更勁道
12樓：倩倩生活百科
<>紅色旅遊資源指的譽喊是中國共指虛罩產黨成立以後、新中國成立以前，包括中國共產黨建立初期、大革命時期、土地革命時期、紅軍長征時期、抗日戰爭時期、解放戰爭時期等歷史時期重要的革命紀念地、紀念唯鬧物及其所承載的革命精神；從地域範圍上主要是指革命老區和紅軍長征沿線，尤其是以長征沿線為重點形成的井岡山、瑞金、遵義、雪山草地、延安、西柏坡一條「紅色」主線。
麵粉里加什麼可以使面更勁道 麵粉里加什麼才會勁道
13樓：吃不胖的小劉
1、加鹼：麵粉中加鹼，會使麵筋蛋白之間更緊密，筋道更強。但加入鹼，麵粉裡的維生素b1會迅速分解，使營養流失。
2、加雞蛋：蛋清的蛋白質能增加櫻兆叢麵粉的筋道，蛋黃中的卵磷脂，也能讓麵粉口感滑爽，減少粘連。
3、小蘇打：小蘇打是碳酸氫鈉，是一種弱鹼性物質，發麵時在面里加入適量的小蘇打，當上鍋蒸的時候，隨著溫度的上公升，面裡的小蘇打起化學反應變成碳酸鈉和二氧化碳氣體，碳酸鈉和麵裡的酸性物質中和，使蒸出來的饅頭沒有酸味，而二氧化碳氣體則蒸發使麵糰產生小窟窿，饅頭就會膨鬆、鬆軟。
4、冷水：冷水和麵，冷水可以提高麵筋的質量，做出來的麵條也十分勁道。
5、多揉麵：麵糰就是越揉越起勁，機器壓製的面勁道就比手工擀麵勁道足，這就脊櫻是因為機器壓面會把面猜者團反覆的壓制，把麵筋壓到更加的緊密。
6、加鹽：俗話說鹽是筋，鹼是骨，麵粉中加入食鹽也可以提高麵粉的韌勁，麵筋在麵糰中是呈乙個網狀結構的，加入鹽之後，網狀結構就會變得更加緊密。
排骨燉湯要加什麼調料，怎麼燉好喝
排骨燉湯需要加點調料，主要是和自己的喜好有關。下面舉個例子，這個排骨湯很好喝，你可以嘗試做一下。胡蘿蔔燉排骨。材料 排骨 胡蘿蔔 輔助食材 玉公尺掘薯襲 茶樹菇 蝦皮。藥料 桔皮 當歸 黨參 黃芪 枸杞。調料 鹽 大蔥 姜 蒜。做法 準備原料。 排骨剁小塊，洗去血水。 胡蘿蔔斜切成塊，玉公尺切塊。 蔥 ...
胡辣湯裡面加什麼調料，才能做的味道正宗
羊肉丸子胡辣湯的製作材料 淨羊肉2500克，澱粉2000克，土豆4000克，青菜9000克，腐竹1000克，蒜苗1000克，粉條500克，辣椒粉250克，熟羊油300克，調料面150克，精鹽200克，胡椒粉25克，菜籽油250克，醬油750克。羊肉丸子胡辣湯的特色 滷糊味濃，略有胡椒香味，為西安清真...
什麼情況有名詞及be的句子裡要加of
be of sth 可以表達 具有某種抽象的性質，特徵be of 名詞 這個名詞的形容詞 英語裡什麼名詞前面要加the？英語中名詞前面需要加the的情況有 1 特指雙方都明白的人或物。2 指世上獨一物二的事物。例如 the sun 太陽 the universe 宇宙 3 上文提到過的人或事。例如 ...