1樓：網友
桃子用鹼談早面。
洗滌的時候卜尺，桃表皮的物質含弊雀與鹼面中的鹼成份發生反應，變成深藍色。
2樓：是東東的喵
桃子用鹼面洗滌的時候，桃表皮的物質與鹼面中的鹼成份發生反應，變成深藍色。
3樓：外太空的大白菜
應該是桃子表面殘留的農藥和鹼產生了化學反應，所以本就正常的桃子變成了藍色。
4樓：厹憐煙
桃子汁兒如果用鹼面兒勤洗的話，應該是能洗掉的，但是如果你洗的時候變色變藍色了，肯定是發生一定的化笑改卜學反應了。所以呢，你現在應該重新殲者的清洗一下，用一些其他的鹼性的洗碰穗滌劑來清洗。
5樓：業雨竹
不是乙個原理的。面鹼是把髒東隱胡西帶下去，洗滌劑是化學原理，比較複雜，簡單說就是與髒物發生了溶合然叢攜塌後用水衝時它的令一半又和水溶所以被沖掉。所以後者洗滌餐具更好，而前者用於洗魚、豬肚等帶粘液的動物體時滲圓非常有效。
面鹼應該是燒手的。屬鹼性，化學成分碳酸氫鈉。
6樓：哈姆噢噢
因為桃子的紅色**於花青素，這是一種天然色素。它的特點是，在酸性下呈紅色，鹼性下通常會變藍纖爛，中間還可能燃乎有紫色、綠色等皮豎悉過渡色。
7樓：苡莪為貴
桃子 用食鹽洗最好！
毛一下子 就掉光了。 詪乾淨。 衛生！
昨天我拿小蘇打（面鹼）直接搓已經溼潤的紅色桃子，結果桃子變成可怕的黑褐色。是化學反應嗎還是農藥問題
8樓：孫靜文慶文
小蘇打就是碳酸氫鈉，鹼性的、、旦讓知、桃子裡面含有有機酸和其他天然色素物質，酸鹼反應生成其他有色物質，或者破壞了組織的酸鹼環境，導致一些營養物質和其他有模消色物質變形，具體是什麼滑並物質我也不清楚。這個不排除農藥的關係、、、
梨子你拿開水煮一下就會變成透明的褐色，加熱氧化發生的有色反應，可能是焦糖化反應。但這個和農藥關係不大。
9樓：世幼杉
原因並不只有乙個：
1、桃子外面的絨毛脫落後，水直接餘滾潤溼其表皮，看上去顏色就深很多，尤其是裡邊已經有損傷者；
2、桃汁遇空氣氧化；
3、桃汁遇小蘇打後其中色素髮生變化帆漏。
據說農藥遇高溫就會分解態毀爛】的說法看給予什麼樣的高溫，能使農藥分解完全需要上千度的高溫呢，那時節桃子也早就成炭塊兒了，因為農藥其實早就被吸收進桃子內部了，只有將桃子完全炭化。即便是開水，溫度也不夠，而這時早就造成桃子營養成分被破壞的結果了。
10樓：古學泉生
小蘇打掘卜也就是碳酸氫鈉nahco3，而不是naoh，naoh俗稱火鹼、燒鹼、苛性鈉，小蘇打的水溶液呈鹼性，所以俗稱面鹼。桃子變成黑色，可能是小蘇打將桃子表皮腐蝕，果肉與空簡散判氣接觸，被氧化，所以變成黑色。攔改。
11樓：卡薩布蘭卡之巔
1. 桃子裡面含鐵成分和果酸較雹橘高，和虧肆巧小蘇打（naoh）可以其化學反應，呈黑色是氧化鐵銷鍵的成分。不應該是農藥。
2，開水燙梨子，是梨子表皮的氧化，呈黑色。
桃皮用鹽搓完發黑 桃皮用洗滌鹽搓咱以後變得黑紫色 看著挺嚇人的 這是怎麼回事？桃還能吃嗎？
12樓：網友
我也遇到過這種情況，應該是桃子表面顯紅色的花青素遇到鹼性變成深色的原因。我是用的果蔬鹽洗的，裡面有碳酸鈉碳酸氫鈉，所以是鹼性的就變得又綠又黑。不知道你用的是不是加了碘酸鉀來補碘的食用鹽，也是偏鹼性的。
國產鹼面洗桃子變黑，毒上加毒？
13樓：科學闢謠
（請**家庭群，預防性闢謠）
日常生活中很多家庭因為擔心果蔬的農殘，喜歡用各種方法清洗，其中用鹼水洗是常見方式。
他用國產和俄羅斯進口蘇打粉分別清洗桃子，「結果截然不同，令人震驚」。
然後他又語重心長的談到了美國對中國發動轉基因生物戰爭、草甘膦、加碘鹽、和平演變、亡國滅種等等。
簡直是憂國憂民，毫無邏輯，一本正經，胡說八道。
那麼真相到底是什麼？
其實秘密就在於他的清洗方式。
兩種鹼面的操作流程都是：
桃子打溼→撒鹼面→揉搓→沖水，但有個細節非常隱蔽，那就是每個步驟的時間。
俄羅斯鹼面揉搓約為秒後開始沖水，而國渣緩產鹼面揉搓過程中，老人不斷的指點江山，整個過如慧模程長達秒。
<>我知道很多人更關心的是為什麼桃子會變黑，其實原理很簡單，就是花青素類物質的變色反應。
花青素是很多植物中都存在的黃酮類物質，在酸性環境下是紅色，在鹼性環境下是藍色或紫黑色，桃子果皮的紅色就有花青素的影子。
而且越紅的地方越黑，原先發黃或發綠的部位卻基本沒有變色。
由於桃子皮相對緻密，鹼水滲入需要一定時間，因此俄羅斯鹼面短時間揉搓（秒）並無明顯變化。
實際上，如果你長時間揉搓，甭管哪國鹼面，桃子都會變色，畢竟鹼面的分子式都一樣呀。
國產鹼面第一次說桃子變色是揉搓15秒後）
這也比較好解釋，因為鹼面搓洗只有少量鹼水滲入，稍微放一放就被桃子內部的成分中和了。
不過桃皮中有一部分色素被高濃度鹼水破壞，所以無法完全恢復蜜桃的容顏。
既然已經輕鬆破案，我再順便多說兩句。
1、去除農殘清水浸泡沖洗就行，鹼面可以把某些低毒農藥轉化為高毒農藥。
2、去皮是比清洗更便捷有效的去除農殘方式。
3、蔬菜可以用焯水的方式處理。
4、以上是去除農殘最好的方式，當然，如果你相信賣清洗碧弊劑、清洗機的那些商家，我也不攔著。
最後，關於轉基因、草甘膦、碘鹽，我都寫過，有興趣可以去搜搜看。
求證。的名義造謠傳謠。
鹼面和桃子產生什麼反應
14樓：網友
桃子等水果中天然存在一些有機酸（屬於羧酸），比如檸檬酸、蘋果酸等等。羧酸的酸性強於碳酸，故能和鹼面（碳酸鈉）反應產生二氧化碳氣體（相當於「強酸制弱酸」），同時生成羧酸鈉鹽。
希望能幫到你！
用小蘇打洗油桃後,油桃變黑色了.還能吃了嗎?
15樓：家景明英霜
樓主你好。不能吃了，小蘇打裡面的化學物質跟油桃皮層及皮下的汁液發生了化學反應，變成含毒的化學物質了。
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