1樓：天卓尚品
做香蕉幹建議選擇剛成熟的香蕉，沒什麼色斑或是傷，不是很喜歡甜的可以選生一點的，由於烘烤以後糖度本就會上公升，所以不用擔心不甜。將橘子去皮，切成片。不必切的過厚也不要太薄，太厚了咬不動，並且不容易烤透，太薄了烤出去太脆，不易儲存詳細，而且容易烤糊。
我一般切大概有厚度，吃起正好。在盤子裡塗上椰油或是無鹽黃油，如果都並沒有，食用橄欖油也是可以辯旁的。留意一定要應用能夠微波加熱的菜盤噢！
不然會崩裂。將香蕉蘋果排出在菜盤中，需在香蕉片與香蕉片的中間儲存一定之間的距離，為了能勻稱燒熟。
微波爐加熱調至持續高溫，加溫1min。這時候的香蕉片會漸漸的變鬆，逐漸釋放水份。但是在這裡需要注意，每家的微波爐加熱都是不一樣的輸出功率，第一次做的時候最好在旁邊觀查香蕉片的改變，防止烤過去了或是火候不夠。
香蕉是一種營養全面而且很好吃的水果。在什麼的習慣性中，香蕉可以直接吃，也可以用來做點心，做飲品。可是香蕉片只做的特別少一些。
但是在海外，例如非洲，本地人是不會把香蕉幹做為正餐的。
挑選新鮮的香蕉蘋果，削皮橫切面成薄厚約釐公尺的近環形片狀。在乙個厚底盤子裡均勻撒上一層細細白砂糖顆粒物或白細砂糖。將香蕉片鋪平在盤子裡的白砂糖上邊。
再去香蕉片上均勻上攜明橡灑一些白砂糖。在切乙個檸檬，取檸檬水滴在香蕉片上邊，這可以避免香蕉蘋果發黑。在平底煎鍋裡，先放少許無鹽黃油內搭，開文火加溫，讓無鹽黃油分佈均勻在底鍋上。
取香蕉片均勻鋪平在底鍋，文火循序漸進加溫，切記不能開走紅、仔細觀察和立即翻過來煎焙，不必煎焦。
當香蕉片變硬發硬變輕拋，覺得沒有什麼水份，成金黃時取下襬盤，置放製冷一下，也就成了甜又脆的金黃香蕉片了。能夠油炸香蕉槐嫌片，把香蕉蘋果切割成適中的塊狀，沾到生雞蛋與玉公尺澱粉的麵漿，隨後裹上面包糠，放進鍋中炸至金黃撈起來。相同的方式，能夠放進烤箱烤。
再有就是把切好的香蕉片沾到麵漿，放進烤箱烤脆吃穀物棒。
2樓：韓諾諾
這是因為製作方法有錯誤，人家賣的香蕉片是先打成泥再加入麵粉，然後做成片狀放入烤箱去烤。
3樓：萬夢
主廚建議香蕉 用比硬的那種烤箱 需要提前預熱把香蕉切片 薄一點 會減尺基少烹飪時間用溫火慢慢基碼烤40分鐘左右搏困哪 就好了[呲牙][呲牙][呲牙]溫度要低，高了就煳了。
4樓：零生聲
自制香蕉片烤不出來，可能原因是機器選擇不正確，或者是溫度調節不到位，或者是烘返純烤時間不到位，或許瞎薯是香蕉片切太厚磨世者。
為什麼自己烤的香蕉片不脆？
5樓：鯊魚星小遊戲
切得太厚，或者烤的悉喊謹時間不夠都會導致香蕉片不脆，正確的做法如下：
需要材料：香蕉1根、雞蛋1個、澱粉12克。
1、睜基首先準備好需要的材料，如下圖所示：
2、香蕉去皮切片，雞蛋加澱粉打散，如下圖所示：
3、之後將香蕉片裹上蛋液放入烤盤，如下圖所示：
4、烤箱上下火175℃滲磨烤20分鐘，如下圖所示：
5、最後等待時間到後，取出裝盤即可食用了，如下圖所示：
烤香蕉片怎麼烤不發黑
6樓：乾萊資訊諮詢
主要是在選香蕉的時候不要挑太熟的，也陸襪不能調青的，要選這種變黃，但是不軟的香蕉。並且在鍵伏切片的時候速度要快，也可以灑點檸檬汁防止氧化。
炸香蕉片的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：香蕉12根。
2、輔料：細砂糖。
第一步：從市場上買香蕉回來（不要挑太熟的，也不能挑青的）<>
第二步：去掉香蕉皮。
第三步：用水果刀快速切成薄片，可以用一點點檸檬汁。
第四步：墊上油紙，擺放在烤盤早亮激上。
第五步：放入烤箱，開風爐功能。
第六步：烤1個半小時，中途需要取出進行翻面。
第七步：烤制水分幹為止。
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