1樓：七里香說車
皮蛋粥是一款**於廣東的傳統美食。它營養全面，以切成塊的松花皮蛋及鹹豬瘦肉為調料，而如今皮蛋粥儼然成為大夥兒很喜歡的一款早餐粥，和紅豆黑公尺粥、南瓜小公尺粥並排，稱得上早飯屆三大「粥王」。但是現在的物價水平越來越貴，從以前的一杯皮蛋粥只需5元，如今已經發展為20元一碗了，真心實意表明，按這種發展趨勢，之後怕是連粥都喝不起了。
即然外邊那麼貴，那樣為何不自己動手做呢，安全衛生，重要還便宜。相信有這樣的想法的人也不少，可是很多都選擇放棄，怎麼回事？
由於蒸出來的皮蛋粥看上去霧濛濛、髒兮兮覺得，喝著乃至還有一點苦澀味。其實想要煮好了隨意一款好喝的粥，都需要記牢乙個原則：公尺和料分開來煮。
什麼意思呢，就是不要太早的把料放進粥之中，反而是等粥煮到一定程度時，再倒入料。皮蛋粥食物：稻公尺200克、松花蛋2個、豬瘦肉100克調味品：
油、鹽薑片、香油作法：1、公尺清洗整潔，用溫水泡浸30分鐘。2、松花蛋撥殼，切割成方塊丁；豬瘦肉切割成方塊丁，放進適當醋和薑片，醃漬10分橡茄餘鍾。
3、涼水下鍋，將豬瘦肉丁沸水焯燙，撈起來用清水衝乾淨，控幹後鍋中油爆一下預留。
4、稻公尺沸水入鍋，走紅燒開後煮15-20min，用小火煮30-40min，期內要不斷拌和避免粘底。5、放進豬瘦肉丁，文火煮5min，再倒入松花蛋丁，走紅煮2min，熄火蓋上蓋子燜滴上少量香油就可以，稍涼能納輪上口時，就能夠食用了。小怡的真相：
1、松花蛋平常最好不要經常吃，挑選松花蛋的時候一定要挑選無鉛皮蛋。2、豬瘦肉能夠換成牛羊肉，如果有條件能用鹹香腸，用香腸得話，要記得減藥，不用醃漬，且需要提前用溫水泡浸，洗掉一部分鹽味，不然粥會非常鹹。3、松花蛋需在出鍋前添梁滾加，不然容易煮化，粥就會顯得較為混濁暗黃，且有點苦澀味。
2樓：網友
雪糕。雞蛋煎餅。粽核橋子。改猛猛雪耳薏公尺糖水。番茄雞蛋湯。番薯糖水。知段豬肉玉公尺餃子。芋圓糖水。香芋糖水。涼粉。冬瓜盅。
3樓：可樂vivi愛娛樂
椰香南瓜條需要食材，小南瓜、10k白糖、5k植物油、適量椰蓉把小旅陪南瓜削皮老鎮凱切成厚片，再切成侍喚小南瓜條放入盆中，加入準備好的白糖和植物油。
4樓：紅紅的虹靜
玉公尺麵發糕，炸金針菇，酥炸花生公尺，椰香南瓜，花生餅等。
苦菜怎樣做味道才不能苦?
5樓：匿名使用者
切好苦瓜之後在鹽水裡洗一下，然後用手擠幹苦瓜表面的水 就可以了。
6樓：浪默子
1、鹽漬：撒上鹽醃漬一會兒，然後將水濾掉，可減輕苦味。用鹽稍醃片刻，然後炒食，既可減輕苦味，而且苦菜的風味猶存。
2、水焯：把苦菜先用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦菜的風味。
3、水漂：將苦菜用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失，苦味也就去除，就沒有必要用開水燙或用鹽漬了。
這樣處理好的苦菜味道鮮美，微帶苦味。
7樓：匿名使用者
先在開水煮一下，再做，就沒有那麼苦了。
怎樣做菜不苦？
8樓：情感分析師波波
以下是一些減少苦瓜苦味的方法：
1. 前處理：將苦瓜切成薄片或細條，用鹽醃製15分鐘，再用水沖洗乾淨，去除苦味。
2. 煮熟：將苦瓜放入開水中煮5分鐘弊鎮，煮熟後再用水沖洗乾淨，去除苦味。
3. 搭配：將苦瓜與其他食材搭配，如炒肉片、煮湯等，能夠減少苦味。
5. 烤箱烤制：將苦瓜切成薄片，放入烤箱中烤制10-15分鐘，能夠減少苦味。
6. 調味：在烹製苦瓜時，適量加入鹽、糖、醬油等調味料，能夠減少苦味。
苦菜怎樣做味道才不能苦
9樓：歲年玖閱
一： 蒜茸拌苦菜。
主料：苦菜嫩葉(尖葉)500克 調料：大蒜（白皮）15克，鹽3克，味精2克，香油5克 做法：
1. 大蒜去皮洗淨搗成蒜茸； 2. 將苦菜嫩莖葉去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下；盯純 3.
撈出用清水沖洗去苦味，擠幹水分，切碎放入盤內； 4. 澆上蒜茸和調料，拌勻即可上桌。 二：
苦菜扣薯則凱肉。
主料：豬肋條肉（五花肉）600克，苦菜(尖葉)200克 調料：大蔥10克，姜10克，大蒜（白皮）5克，鹽8克，味精4克，白砂糖5克，料酒5克，澱粉(豌豆)5克，八角5克，花椒8克，桂皮1克，番茄醬5克，胡麻油5克，豬油（煉製）20克 特色：
雙色相間，豬肉肥而不膩，苦菜素而不炎，鹹鮮香苦。 做法： 1.
白糖加水適量溶化成糖水； 2. 將苦菜嫩葉摘洗乾淨，入沸水鍋中焯一下； 3. 撈出用涼水冷卻後瀝水，平鋪於盤底待用； 4.
將五花肉刮洗乾淨，切成10釐公尺見方的塊，下鍋煮沸，打去浮沫； 5. 然後放薑片、大料、花椒、鹽煮至七成熟撈出； 6. 用乾布擦勻肉皮上的水分，然後再塗上糖水，隔2分鐘再塗一次備用； 7.
將炒鍋內的豬油燒熱，將上色的肉塊皮朝下，入油鍋炸至肉皮呈紅褐色時撈出瀝油； 8. 再回沸水鍋中煮約1分鐘撈出； 9. 肉皮朝下放於案上，改刀切成小的正方塊，刀深至肉皮(肉皮不切斷)； 10.
然後裝入碗內(皮朝下)，入籠，大火蒸2小時； 11. 取出把湯汁倒入另一數喚碗中待用； 12. 把蒸好的肉反扣在苦菜盤中，肉皮朝上； 13.
將倒出來的湯汁加入鍋中，加番茄醬、南酒、花椒油，用溼澱粉10克（澱粉5克加水5克）勾薄芡； 14. 最後澆在盤中的肉和苦菜上即成。
怎樣在家裡就能做蛋糕，在家裡如何自己做蛋糕呢？
工具 電飯鍋一個 材料 雞蛋四個 麵粉一飯勺 蘇打粉 酵母粉 一小勺 生粉兩小勺 色拉油 白砂糖 葡萄乾若干 製作 先將雞蛋打散在一個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖 根據個人口味輕重放 麵粉 生粉 蘇打粉 少量色拉油 葡萄乾 直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀 如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不...
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