1樓：網友
開口蠶豆炒熟可以吃。一般情況下，新鮮蠶豆發芽了能吃。具體分析如下：
蠶豆芽中含有豐富的鈣、鐵、鋅、膽石鹼等營養物質，可以調節神經組織，讓記憶力變強，有很好的益兆派坦智健腦作用。還可以促進骨骼發育，所以正在生長發育階段的少年兒童可以適當補充一些蠶豆芽，可以讓骨骼健壯。只要羨塌蠶豆芽沒有腐敗、變質，一般是可以吃的，不會對人體造成傷害。
因為蠶豆芽也屬於豆芽的一族桐種，營養價值比較高，用它炒菜、做湯都是不錯的選擇。但是要注意不是所有人都能吃，有些人因為遺傳患蠶豆病時，應該避免接觸蠶豆，所以也不可以吃蠶豆芽，以免引起嚴重不良反應。另外，吃餐豆芽時要注意適量，不宜一次性吃得太多，以免加重胃腸道負擔。
2樓：梁寄琴
開口蠶豆炒就熟能吃。1、蠶豆怎麼炒才裂口：
蠶豆 250克、鹽適量、花椒適量、蔥花適量。
把蠶豆洗乾淨，放到開水裡汆燙五分鐘，然後瀝乾，另外支一口鍋，當油畝信溫大概五成熱的時候，倒入蠶豆翻炒。分兩次加入鹽，分兩次加入花椒，攪拌均勻後關火，撒入蔥花，利用鍋子預熱翻炒吵耐哪一下。就可以裝盤咯。
2、蠶豆的功效與作用：健脾開胃、利水消腫。 蠶豆的功效：
能夠健脾開胃，因為從中醫食療的角度上來講蠶豆入脾經和胃經，對於食慾不振、腹痛、腹脹、積食、消化不良的人，適當吃蠶豆，通公升碼過滋補脾經和胃經而有很好的健脾開胃的功能。⑵能夠利水消腫，對於尿少、排便不利所導致的四肢水腫、腹水的人，適當食用蠶豆可以很好的通利小便，促進過多液體的排出，而有非常明顯的消腫的功效。
炒蠶豆要剝皮嗎
3樓：居家能手小晴
蠶豆的外皮比較堅硬，不容易烹飪，所以一般在烹飪蠶豆時是需要剝皮的，這樣炒出的蠶豆口感更加軟爛，而且營養不易流失，蠶豆營養價值也會更高一些。
蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。陪肆餘蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質蘆滾、維他命、鈣和鐵。
此外，作為固氮作物，蠶雹啟豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。
幹蠶豆怎麼炒才能開裂
4樓：
摘要。親親，，您好，幹蠶豆用冷水浸泡一晚上到體積膨脹然後瀝乾後，鍋裡倒入鹽去炒香，或者是青沙一起炒，如果不放心可以等浸泡好之後用剪刀剪乙個小口，炒的時候自然會開裂，炒到金黃酥脆就好了。
幹蠶豆怎麼炒才能開裂。
親親，，您好，幹蠶豆用冷水浸泡一晚上到體積膨脹然後瀝乾後，鍋裡倒入鹽去炒香，或者是青沙一起炒，如果不放心可以等浸泡好之後用剪刀剪乙個小口，炒的時候自然會開裂，炒到金黃酥脆就好了。
幹蠶豆的功效與作用1.益氣健脾：蠶豆調和五臟六腑，豐富的膳食纖維和植物蛋白質，有健脾開胃的功效。
2.利溼消腫3.促進消化防便秘：
蠶豆雖然有潤腸通便的作用但是患有痔瘡出血，尿毒症等是不適合吃蠶豆的，蠶豆含有豐富的氧化酶會產生氣體消化不良人群食用會脹氣，不利於消化。4.提高記憶力：
蠶豆含有鈣、鋅、錳、磷脂等營養，另外豐富的膽石鹼有增強記憶力健腦的作用，適合學生和腦力工作者。
蠶豆要炒多久才熟
5樓：生活小常識
10分鐘左右。鮮嫩蠶豆可烹飪食用，幹蠶豆的加工則多為零者純食，如怪味胡豆、五香豆、蠶豆罐頭、蠶豆醬、蠶豆豆奶、油炸蠶豆、膨化蠶豆、水煮蠶豆等。蠶豆通過高鹽稀態工藝釀造蠶豆醬油。 <
蠶豆要炒10分鐘左右才熟。鮮嫩的蠶豆可烹飪食用，幹蠶豆的加工則多為零食坦明，如怪味胡豆、五香豆、蠶豆罐頭、蠶豆醬、蠶豆豆奶、油炸蠶豆、膨化蠶豆讓嫌告、水煮蠶豆等。蠶豆通過高鹽稀態工藝釀造蠶豆醬油。
蠶豆要炒多久才熟
6樓：小吳生活百科
<>蠶豆要炒10分鐘左右才熟。鮮嫩的蠶豆可烹飪食用，幹蠶豆的加工則多為零食，如怪味胡豆、喊猛爛五香豆、蠶豆罐頭、蠶豆鄭漏醬、蠶豆豆奶、油炸蠶豆、膨化蠶豆、水煮蠶豆等。蠶豆通過高鹽稀態知唯工藝釀造蠶豆醬油。
蠶豆要炒多久才熟
7樓：皮蛋瘦肉周
蠶鬧鄭局豆要炒10分鐘左右才熟。鮮嫩的蠶豆可烹飪食用，幹蠶豆的加工則多為零食，如怪味胡豆、五香豆、蠶豆罐頭、蠶豆醬、蠶豆豆奶、油炸蠶豆、膨化蠶豆、水煮蠶豆等。蠶豆通過高鹽稀態工藝釀造蠶豆醬油。
蠶豆營養：蠶豆中含蛋白質（少量脂肪（及大量碳水化合物（此外還含維生素b、及維生素b2。蠶豆中的蛋白質也是完全蛋白質，生理價值比大豆稍低，但碳水化合物的含量較高，因此也是熱能的重要**。
原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非。蠶豆營養價值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物叢或含量47%-60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。
為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。
蠶豆，又叫胡豆，佛豆，江南一帶，喜歡在立夏時節食豆，因此又稱作立夏豆。寧波人則習慣叫倭豆，而且在立液讓夏前後，幾乎是家家戶戶都吃蠶豆，都喜歡吃蠶豆，不少人家還將蠶豆跟大公尺飯一鍋煮，稱為蠶豆飯。
蠶豆外面的皮能吃嗎蠶豆皮要剝掉嗎
可以吃的，只是不要過量食用，吃的多了可能會引起不消化，給腸胃帶來負擔。可以吃啊，小時候經常吃皮，不過太硬 對於吃蠶豆，去皮吃好呢。還是不去皮吃好呢？蠶豆嫩的時候，是帶皮炒了吃的，很好吃，營養也不錯。蠶豆老了的時候 大的一頭起了比較粗的黑線，表明此豆已經老了 一般要剝豆板 去皮 燒菜或油炸了吃。如果煮...
寶寶能吃蠶豆嗎
1 蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣 鋅 錳 磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。對於腦力工作者來說，蠶豆是很好的營養食物。2 降低膽固醇 蠶豆中蛋白質的含量非常豐富，而且這些蛋白質不含膽固醇，不僅如此，蠶豆皮中的粗纖維進入人體後也有降低膽固醇的作用，同時也能促進腸胃蠕動，幫...
油炸蠶豆皮能吃嗎，炸蠶豆等皮可以吃嗎？
炸蠶豆是最常見的一種蟬豆的做法，適當的吃一些對身體也是有好處的，它裡面含有優質蛋白，含有多種礦物質，具有補鈣的作用，有促進消化的效果，當然也要注意油炸蠶豆的熱量是比較高的，屬於油炸食品，說一說平時也不能吃得過多，容易引起肥胖的問題，容易導致高血脂等情況。油炸蠶豆的好處與壞處 蠶豆是一種具有較高營養價...