廚師行業的馬兜是什麼?廚房裡的馬兜是幹什麼用的

2025-05-07 06:35:14 字數 1544 閱讀 8924

1樓:匿名使用者

就是廚房的盆,之所以叫馬兜,是因為其形狀為口大底小,碗口寬而碗底窄。

下有碗足,高度消碧一般為口沿直行棚徑的二分之一。正確名稱應叫「檔橋則碼鬥」,酒店後廚。

用品之一。

2樓:神射sss手

廚房的盆之所以叫馬兜是因為其形狀為口大底或培禪小,碗口寬而碗底窄。下有碗足,高度一般為口沿直徑的二分之一。正確名稱應叫「碼鬥」,酒店後廚用品之一。

材質多為不鏽鋼,形狀似鬥,上大下小,壁薄。因為可以碼放在一起,故稱為「碼鬥」。因其中判形狀與碗類似,所以經常稱呼鋼碗為「碼鬥衫塵」。

廚房裡的馬兜是幹什麼用的

3樓:沙孤鮃

你好,這個對身體是有影響的,可能會對腎臟產生不良的影響,不能長期服用,平時加強鍛練有利於增強身體抵抗力。

廚房裡的鐵碗為什麼叫馬兜?

4樓:一笑而過

你好,廣東這邊的廚房裡面的鐵碗,他們一直是叫馬兜的。可能是以前的師傅這樣叫開了吧。

5樓:a滄浪之水

碼不是馬,菜碼,就是菜量。碼兜用來盛裝配好的菜兼掌握菜量。碼兜(鬥)

6樓:吾明照四方

我們這裡沒有這種說法,應該是你們當地的一種習慣性的語言,所以我也不明白。

馬兜是什麼?

7樓:歡影貓雅談

馬兜分為 小 中 大 小的能裝1斤左右的東西 並且裝滿 中的 能薯告姿裝1斤6兩 並且裝滿 大的 能裝 2斤4兩左右 同理數絕,∴馬兜 是乙個 度的 測量單位 可以簡便的 測量細微的東西 比如說鹽 糖 味精,生粉 石粉 這樣的。

不是測量單友念位。

馬兜是什麼

8樓:匿名使用者

會不會理解錯了呢,應該是麻豆吧,是的話意思是「模特」

什麼是馬兜長什麼樣

9樓:qmbaby的家

哎呀,那個溼不溜秋的樣子了,不過頭上有角。

洗馬兜是什麼

10樓:歲月不寒

就是飯店的清洗員。

洗馬兜、方鋼托盤、小菜篩各種鐵桶類。

11樓:網友

我猜的。。應該是類似服務員、洗碗員、領位、洗菜員、傳菜員之類的職務。。

廚房裡的不鏽鋼碗為什麼叫碼兜

12樓:網友

碼鬥 碼兜就是普通的炊具 還有好多我奶奶天天用 呈小公尺 大公尺裝什麼都行 一碗就是多少克就幹這個的 八角半碼兜 桂皮半碼兜 小茴香1/4碼兜 丁香1/10碼兜 草果2/3碼兜 陳皮1/3碼兜 甘草1/4碼兜 沙姜(有地方叫山艿)1/4碼兜就這麼用的。

13樓:網友

碼就是測量的意思 兜是幹啥的 呈東西用的唄 你說廚房裡不鏽鋼的碗為啥叫碼兜。

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