1樓：網友
一、買回來的液體蜂蜜，遇到天氣轉冷容易出現結晶，是壞了嗎？
沒壞，是正常現象。
是的，已經變質。
二、2021年5月27日正確答案。
沒壞，是正常現象。
三、答案解析。
從蜂巢畝野碧裡分離出來的新鮮蜂脊坦蜜，大都是粘稠的透明或半透明的膠狀液體。在一般條件下貯存，有的蜂蜜就會逐漸混濁，而後凝結成白色的晶迅舉體，這是蜂蜜的自然結晶。蜂蜜的結晶是一種物理現象，一般情況下不影響其內在質量。
2樓：匿名使用者
蜂蜜是糖唯悔的過飽和溶液，有些單花敬梁蜜低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。蜂蜜結晶與蜜種、儲存條件有關亮山運。
3樓：卜曼衍
液體蜂蜜變成變成固體的是怎麼回事？這是支付寶中螞蟻殲裂莊園玩孝扒法5月27日小課堂的問題，答對即可獲得乙份180g小雞寶寶飼氏慎閉料作為獎勵。那麼接下來就讓我們一起了解一下液體蜂蜜結晶是壞了嗎吧！
4樓：帳號已登出
首先要了解蜂蜜的基本成份，蜂蜜含有多種營養成分，糖份約佔總物質80%，其中果糖和葡萄糖過飽和溶液佔總糖量85-95%，蔗糖佔5%左右。由於葡萄糖具有容易結晶的特性，因此分離出來的蜂蜜，在較低的溫度下（0-14度）放置一段時間，葡萄糖就會逐漸結晶，所以蜂蜜結晶實際上是蜂蜜中葡萄糖引起的，這主要取決於蜂蜜中葡萄糖和果糖(不易結晶)之間的比例，即葡萄糖賣純佔還原糖的巧蠢百分比例。一般來說，當葡萄糖與果糖含量相等 1：
1 結晶緩慢；當比例為 1：2 時，一般不出現結晶；當比例為1：時，即葡萄糖含量高於果糖含量時，溫度適宜時結晶就很快現孝配陪。
如槐花蜜[4] 葡萄糖與果糖的比例約為 2：3 就不容易結晶；油菜蜜約為18:17 結晶的速度則很快。
5樓：帳號已登出
能吃！那是正常現象，結晶是蜂蜜***的表現。經過科學研究，13~14℃是蜂蜜最易結晶的溫度。
蜂蜜為什麼會凝固呢？
6樓：田野牧蜂
這種「凝固」其實是蜂蜜結晶的表現，結晶也就是蜂蜜中的葡萄糖析出結晶，是一種正常的物理過程，出現結晶的蜂蜜也可以放心食用。當然，有的朋友也會好奇，是否可以用結晶來判斷蜂蜜的品質甚至是真假？顯然是不可以的，結晶所受到影響的包括但不限於蜜種、光照、溫度、空氣流通等一系列因素，結晶與否都不能說明什麼。
7樓：秒兔**
蜂蜜為什麼會結晶呢？
8樓：銳成五金商貿
蜂蜜變凝固是蜂蜜結晶的現象，跟天冷溫度下降有很大的關係，但不是全部，蜂蜜結晶還跟蜂蜜的品種和化學結構，蜂蜜中的葡萄糖結晶核的數量有關。蜂蜜結晶只是蜂蜜物理狀態的變化，其成分構成、營養成分沒有變化，不會影響我們食用。
蜂蜜結晶以後一般無需做處理，因為它極不影響蜂蜜的品質，對我們食用也影響不大。液態蜂蜜容易拉絲，我們取蜂蜜的時候容易漏到桌子上，而結晶蜂蜜成了固體，取食甚至比液態蜂蜜還要簡單。如果特想使結晶的蜂蜜融化，那麼加熱結晶蜂蜜即可，將蜂蜜加熱到60攝氏度，蜂蜜就能夠融化變為液體了。
9樓：凌卿倩
蜂蜜的凝固是一種自然現象。
剛取出的蜂蜜，呈濃液狀，儲存過程中氣溫經過13—15℃這一區間後，就會出現結晶，由以前的澄清透亮液狀，逐漸變為混濁，出現沉澱，最後全部或大部分成為白色的粒狀體。這種狀態的改變，絲毫不影響質量。
比如買蜂蜜的時候，溫度是20度，你拿回家放進溫度只有10度的冰箱裡，那麼蜂蜜的溫度就會從20降至10，在這個過程中就經過了13-15度這個溫度，凡是經過了這個溫度的蜂蜜就會出現結晶，但是不會對質量有任何影響的，可以放心。
另外，假如要想蜂蜜不結晶，那麼就要讓蜂蜜「不經歷」13-15這個溫度，買的時候氣溫高於15度，那麼儲存氣溫就要一直在15度以上；買的時候氣溫低於13度，那麼儲存氣溫就要一直保持在13度以下。
已經結晶的蜂蜜，想要融化結晶的話，可以先把蜂蜜放在一容器當中，另外取一更大的容器裝入涼水，將裝蜂蜜的容器放在裝有水的容器中，然後慢慢將水加熱（不能加得太熱了，否則會破壞蜂蜜的質量），結晶就會慢慢融化掉了。融化後的蜂蜜儲存時要注意保持在15度以上，不要讓儲存溫度經過13-15度這個階段，否則蜂蜜又會再次結晶。（另外，我個人建議不是必要的話，最好不要溶解蜂蜜結晶，因為加熱時的溫度是很難控制的，控制得不好的話，溫度過高就會破壞蜂蜜質量了）
蜂蜜全部凝固了，怎麼回事？
10樓：田野牧蜂
這其實是bai
蜂蜜結晶，也就是蜂蜜中。
du的葡萄糖析出形成結zhi晶，是一。
dao個正常的物理現象，且出回。
現結晶的蜂蜜也是可答以放心食用的。蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質，非常適合每日食用幫助滋補調理。
11樓：杏花小牛青瓦
結晶鑑別：
bai假蜂蜜是不結晶du的，但有的假蜂蜜中zhi加入的dao白糖在一定的條件。
專下也會析出，在瓶屬底形成沉澱。真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉澱很容易區分，蜂蜜結晶較為鬆軟，放在手指上能很容易捻化，有細膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密，放在手指上捻時，有沙礫感。
注意真假蜂蜜，基本上配方中有白糖等糖類的，基本是假貨。
12樓：網友
你好，蜂蜜凝固是天氣冷的氣溫低的緣故，沒什麼大問題，喝的時候攪拌一下讓其充分混合一下，避免糖沉澱在下面。
13樓：網友
蜂蜜是糖的過飽bai
和溶液，有du些單花蜜低溫時zhi
會產生結dao晶，生成結晶。
的是葡萄糖回，不產生答結晶的部分主要是果糖。蜂蜜結晶與蜜種、儲存條件有關。一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度就會結晶，洋槐蜜則不太容易結晶。
棗花蜜雖屬不易結晶的品種，但如有少量結晶，仍屬自然現象，請放心食用。 蜂蜜一般存於陰涼的地方，但是溫度不宜過低，蜂蜜一般在10攝氏度時，會發生結晶，不利於食用。
記得小時間，自己家裡採的蜂蜜在冬天都會結成白色的晶狀，是很正常。可以使用的，我現在吃的蜂蜜也是結晶了，沒事，放心吃。
14樓：
首先如果買的是真正的蜂蜜，那麼出現凝固是正常的，它是蜂蜜的一。
版種物理現象，蜂權蜜結晶。結晶是蜂蜜又一重要的物理特性，蜂蜜是葡萄糖的飽和溶液。在適宜條件下，小的葡萄糖結晶核不斷增加，長大，便形成結晶狀。
緩緩下沉，在溫度為13—14℃時，能加速結晶過程。然而蜂蜜含有幾乎與葡萄糖等置的果糖，以及糊精等膠狀物質，十分粘稠，能推遲結晶的過程。蜂蜜較之其他過飽和溶液穩定。
在含水量低的蜂蜜中，大多數的結晶粒留在蜂蜜中，果糖摻雜在中間成為一體；在含水量高的蜂蜜裡，結晶的葡萄糖粒很快沉底，形成明顯的固態、液態兩層，稱之為「半結晶」。有時也發現葡萄糖晶體在上層，底層為液體，中間夾著氣體，這是由於結晶蜜發酵產生二氧化碳把固態結晶核頂到上層，粘附於容器壁的緣故。結晶蜂蜜在形態上有細膩、細粒和粗粒的區別，這與蜂蜜成分以及貯存條件有關，有些蜂蜜容易結晶，大多數蜂蜜在較低溫度下結晶，少數蜂蜜長時間不結晶。
15樓：阿司開鑿
有些加了豆粉也凝固，你嘗下味道。
16樓：網友
蜂蜜冰晶，是物理現象，沒關係的，可以吃。
17樓：小愛樂樂
不礙事，我家的蜂蜜也是這樣，蜂蜜是永遠不會壞的，別進蟲子就是了。
18樓：匿名使用者
在冬春低溫季來節，蜂蜜會出現自結晶的現象。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，因而，蜂蜜中存在著大量的葡萄糖晶核。當溫度在13℃～14℃時，經過48小時後，蜂蜜中的葡萄糖晶核就會相互聚合，出現結晶。
因此，結晶是蜂蜜固有的一種物理特性，是一種正常的現象。不同品種的蜂蜜結晶性不同，有的結晶很嚴重，如油菜蜂蜜、冬蜜等；有的結晶則很輕微，如洋槐蜂蜜、紫雲英蜂蜜等，不易結晶的蜂蜜僅有洋槐蜜、棗花蜜和黨參蜜，乃蜜中珍品。此外，濃度高的蜂蜜比濃度低的蜂蜜容易結晶。
據報道市場上存在著80%的假蜜，我剛吃蜂蜜的時候經常買到假的，後來每吃一款蜜就去做檢測，現在吃的是忠寶椴樹蜜，所有資料均高於一等蜜的標準。
蜂蜜凝固了是怎麼回事
19樓：匿名使用者
蜂蜜凝固了，是純天然蜂蜜的結晶現象，不影響食用。因為蜂蜜中的葡萄糖具有易結晶的特性，蜂蜜結晶是由蜂蜜中的葡萄糖引起的，隨著氣溫的變化，葡萄糖分子在蜂蜜裡開始有規則地運動、排列，形成乙個微小的結晶核，成為乙個結晶的中心，更多的葡萄糖分子有規則地排列在它的各面，逐漸形成較大的晶體，這就是蜂蜜結晶。
20樓：為您所答
凝固了就表明裡面參雜別的東西了，不是真正的純蜂蜜，我家的蜂蜜放兩年了都沒有凝固。
蜂蜜由液體變成固體是怎麼回事？
21樓：山東省飛飛
1、一般情況下，剛分離出來的蜂蜜都是液態的，澄清透明流動性良好，經過一段時間放置以後，或在低溫下，大多數蜂蜜形成固態的結晶。
2、 蜂蜜在常溫、常壓下，具有兩種不同的物理狀態，即液態和結晶態（無論蜂蜜是貯存於巢蜜中，或者從巢房裡分離出來）一般情況下，剛分離出來的蜂蜜都是液態的，澄清透明流動性良好、經過一段時間放置以後，或在低溫下，大多數蜂蜜形成固態的結晶、因此人們通常把它分為液態蜜和結晶蜜。
結晶蜜由於晶體的大小不同，可分為大粒結晶、小粒結晶和膩狀結晶、結晶顆粒直徑大幹微公尺的為大植結晶；顆粒直徑小於微公尺的為小粒結晶；結晶顆粒很小，看起來似乎同質的，稱為膩狀結晶或油脂狀結晶。
22樓：匿名使用者
結晶蜜沒有問題，是好的。
沒有經過加工的蜂蜜，經過低溫就會結晶。在太陽底下曬曬就會融化了！
23樓：來自聖彼得教堂眸含秋水的大力水手
1 蜂蜜結晶速度與溫度的關係。
蜂蜜在13~14℃時，最容易結晶，若低於此溫度時，雖然葡萄糖的過飽和程度加大，但由於蜂蜜中果糖、麥芽糖、糊精和膠狀體物質等在低溫下的粘滯度和密度卻大大提高，從而降低和阻礙結晶核的運動和擴散作用，結晶反而遲緩。若高於此溫度，蜂蜜的粘滯度雖然降低了，但是葡萄糖的溶解度卻提高了，從而減少了溶液的過飽和程度，也使結晶變慢，甚至使結晶融化。
2 含水量與蜂蜜結晶的速度。
不成熟的蜂蜜由於含水量高（一般超過26%），過飽和程度低，結晶的速度變慢，有的不能全部結晶，由於蜂蜜的粘滯度小，結晶的葡萄糖沉到容器底部，其它稀薄的糖液浮在上層，成為液、固兩相、即半結晶狀態。這種增結晶的蜂蜜中結晶的那部分葡萄糖只含的水分，其它未結晶部分的含水量就相應增高。同一花種的蜂蜜，其含水量低的結晶快，含水量高的結晶慢。
甚至不結晶。
3 不同蜜源的蜂蜜，結晶的速度、程度和形態。
一般葡萄糖、蔗糖和松三糖含量較高的蜂蜜，容易結晶，如油菜蜜、棉花蜜、葵花蜜、野壩子蜜、鴨腳木蜜以及一些甘露蜜等。而含果糖、麥芽糖、糊精和膠體物質較多的蜂蜜則不易結晶，甚至永遠不會結晶。如純度較高的刺槐蜜、棗花蜜、黨參蜜等。
4蜂蜜結晶的形態。
蜂蜜結晶的形態有油脂狀、細粒狀、粗粒狀之分。若結晶核的數量多且密集，在形成結晶的過程中很快地全面，就形成了油脂狀；若結晶核稍少，結晶又快，就形成細粒狀；若結晶核的數量少，結晶又慢時，每個結晶核都有足夠的葡萄糖分子使其成分起來，這樣就能形成粗粒狀或塊狀結晶。不同品種的蜂蜜結晶儘管有各種各樣的形態，但都不會影響其內在質量，只是物理性狀不同而已。
5 結晶的形成。
引起和形成蜂蜜結晶的主要因素是蜂蜜中的葡萄糖、蔗糖、松三糖等，它們是以固體溶解後存在於蜂蜜中。蜂蜜又是由多種糖混合組成的過飽和溶液，當這些固體溶質的糖比量超過其它液態糖的一定比率，以及超過蜂蜜中所含水分的溶解度時，在一定的條件下（溫度），結晶即很快產生。蜂蜜的結晶主要取決於葡萄糖和果糖之間的比量，也可以說是葡萄糖所佔還原糖的百分比例。
一般來說，當葡萄糖含量與果糖含量相等（1：1），結晶緩慢；當比例為1：時，一般不出現結晶；當比例為1：
時，結晶很快出現。
共濟失調型腦性癱瘓是怎麼回事？
共濟失調型腦癱主要是由於小腦受損，這種情況主要表現為肌肉收縮能力低下，以及肌肉收縮速度較慢，還有就是定向和定距能力低下，而且肌肉收縮也不準確，在出現這種情況的時候，一定要及時去醫院檢查 共濟失調在很多的醫院根本就沒有接觸過或者 的少，也就沒法 正所謂難者不會，會者不難，這個病如果擺在沒有 過的醫生手...
魏國成也西河敗也西河是怎麼回事？
是因為西河學派的貴族力量在朝中一直佔據了主要的乙個優勢，所以才會導致大量的人才都沒有被國家引入進來，因此國家在不斷的遭受重創，最後就失敗了。因為西河對魏國的影響是非常大的，如果魏國贏了此次的戰爭，那麼就是受到了西河的影響，如果輸掉了戰爭，也是因為受到了西河的影響。主要就是說西河決定了很多的事情，而且...
急救！！小貓吃了成貓糧然後一直吐是怎麼回事
小貓是復前幾天撿回來的，大概是2月左右制吧，平常上班自己白天也不在家，家裡本來有一隻大白，所以這兩天小貓一直是跟著家裡大貓吃喝拉撒，這兩天平常看不出來什麼，餓了自己就去吃，很多時間是自己趴在那不動，或者睡覺，偶爾會去玩，但是昨天開始吃完貓糧過會就吐，一天之內到現在吐了三四次了，吐的時候看它特別難受，...