1樓：數碼小達人開心果
據我瞭解，大部分都是勾兌的，因為真正的骨湯雞湯是沒有多美味，真正原汁原味骨湯雞湯的店有是有，但是畢竟是少數。
現在這個社會講究向「錢」看齊，小平同志的改革開放，以經濟建設為中心，所以大家都形成一種意識，「錢」是現在這個社會唯一萬能的東西，有很多商家為了利益不顧一切，市場上出現了很多新增劑，色素，瘦肉精，增味劑，濃縮汁，什麼濃縮雞汁，濃縮骨湯，什麼萬能膏湯汁？市場上魚龍混雜，消費者擦亮雙眼也分不清真假，在外面吃東西，越來越不放心了，這種現象非常讓人憂心呀。
特別是現在的外賣食品商家，有部分還是良心商家的，會有部分螞高雞骨或者牛骨骨頭煮至料湯，但是真正的雞湯骨湯的良知商家少之虛物和又少，最典型的就是蘭州拉麵，差盯他們那個湯料和方便麵一樣的口味，不管你走到哪座城市，他們的口味都是一樣，都是用部分藥材，香料粉，加上一些雞湯粉骨湯粉，什麼3a香料，香精，勾兌調配出來的，真正的骨頭或者牛肉佔比湯的比例太少太少，所以我出門在外，我都儘量自帶便餐，方便食品，儘量不在外面吃東西。
那麼要怎樣識別真正的湯和勾兌的湯呢
第一，煮雞煮肉賣的商家他們的湯肯定就是真正的雞湯和骨湯肉湯。
第二，出門在外，一般去那些老店吃東西消費，比較放心，安全些，因為老店摻假的話，它是生存不了多長時間的。
第三，儘量不要食用那些聞著太香，看上去顏色特別豔麗，美觀的精加工食品湯羹。
第四，儘量去光顧那些廚房和前廳比較透明的餐廳，廚房前廳一體化透明廚房，享用他們現做現賣的食品湯品。
第五，儘量不要點那些口味重的，顏色深的，湯類，以及食品。
只要做好以上幾點在外面吃東西就會安全放心一些。
2樓：網友
外賣中的骨湯雞湯等一般都是熬爛舉敗的還是用濃縮飼料勾兌的，我想應該是熬的佔一部分，勾兌的佔一部分，不可能全熬也不可能全飢顫答亂員勾兌，所以說這個東西就看你的運氣如何了。
3樓：來自情人谷感激的棕鯊
我之前是一名廚師，現在改行了。
首先一些專門做外賣的商家還陸汪是很在乎自己的口碑的，不會去糊弄人，我自己做的時候也都是每天花費幾個小時去熬，或者去蒸，至於濃縮湯料勾兌基本沒見過，不管做的如何逼真，味道總是很假。
科技腔孫這東西做個輔助還行，全勾兌的話一般人幹早圓仔不來。
4樓：網友
個人認為良心商家會親自用材料熬煮，而有的商家為了省時節約成本會採用濃縮湯料勾兌的。
5樓：ok奇葩之旅
若是你自己平時也會頓湯喝或熬高湯就會發現，不算全部是科技與狠活，不算是全租陵部態段兌的也不算是全部熬的一半的弊閉戚一半吧。
6樓：網友
主要也看商家吧，有些確確實實真材實料，但是有些肯定少不了海克斯。
7樓：秸稈面
看這個店鋪有沒有堂食，如果有堂食勾兌概率小，如果無堂食，可能店鋪會降低成本採用濃縮湯料勾兌。
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