1樓：陸玉蘭孛鵑
電飯煲的煲仔飯和柴火飯在食材清單和製作步驟上存在明顯的區別。
1. 食材清單：
柴火飯：主要是通過大火煮開水和公尺，然後把公尺帶公尺湯一起撈出瀝乾，再將瀝乾過公尺湯的公尺放進大鐵鍋內，用筷子插出一些氣孔，用小火慢慢將公尺飯悶熟。它的食材通常包括白公尺飯、青菜、肉類等，可以根據個人口味和偏好進行搭配。
煲仔飯：是一種採用慢火慢煲的方式烹飪的公尺飯，風味獨特且種類繁多。除了白公尺飯外，煲仔飯還包含各種配料，如肉類（如臘腸、雞肉、牛肉等）、蛋類、海鮮、豆腐等。
此外，煲仔飯還需加入特製的調料，如柱候醬、海鮮醬、花生醬等，以增加其口感和味道。
2. 製作步驟：
柴火飯：製作步驟相對簡單，大致如下：
1. 將公尺淘洗乾淨，放入超過公尺一倍的水。
2. 在大火將水燒搭凱橋開後，轉為小火，加入適量鹽、油等調料。
3. 持續煮約15-20分鐘，期間攪拌公尺飯以知猛避免粘底。
4. 待公尺飯煮至七八成熟時，將公尺飯撈出瀝乾公尺湯。
5. 將大鐵鍋燒熱，將公尺飯放入並鋪平，用小火慢慢將公尺飯悶熟。
煲仔飯：製作步驟相對複雜，以下是基本步驟：
1. 將白公尺飯預先浸泡30分鐘，使其吸收足夠的水分。
2. 在電飯煲內膽中塗上一層油，以便後續的脫鍋。
3. 將浸泡好的公尺飯放入內膽中，加入適量水（通常水的高度是公尺飯高度的倍），並將內膽放入電飯煲中。
4. 按下電飯煲的烹飪按鈕，根據不同的口感需求選擇「標準」、「軟」或「硬」等選項。
5. 在烹飪過程中，可以加入切好的蔬菜、肉類等配料，以增加口感和味道。
6. 烹飪完成後，等待電飯煲自動保溫一段時間，然後關閉電源並開啟電飯煲。
7. 將公尺飯和配料攪拌均勻，並根據個人口味加入適量的調料（如醬油、鹽、胡椒等）。
8. 最後孫告將煲仔飯裝盤即可享用。
總的來說，柴火飯和煲仔飯在口感、食材和製作步驟上都存在明顯的區別。柴火飯強調原汁原味、口感香甜；而煲仔飯則注重料汁的搭配和口感的豐富多樣性。
2樓：青島英茂匯
你問的是電飯煲的煲仔飯的柴火飯的區別吧，就是時間不一樣。
電飯煲煲仔飯比柴火飯的時候區別就是時間不一樣，第一巖野殲個當然是比較省時間，而且比較省力粗衝氣，第二個當然是比較花費時間了。
柴火飯是農村人用柴火煮的公尺飯。農村人家裡大多都用的是原始的爐灶，裡面燃燒稻草、脊租麥草等，加熱大鐵鍋來烹飪食物。
在電飯堡做簡易的蛋糕怎麼做？
材料低筋麵粉g，砂糖g，牛奶g，雞蛋個，巧克力豆少許，泡打粉少許。做法 蛋清和蛋白分開。 蛋白打發，分三次放入 白砂糖，打發成忌廉狀，倒過來不留即可。 將蛋黃打散，倒入白砂糖，篩過的低筋麵粉，泡打粉，攪勻，不可環圈，容易產生面筋。 蛋清分次倒入麵糊內，攪勻。 電飯煲刷入油預熱，倒入麵糊，上面撒上巧克...
烤鰻飯做法，鰻魚飯的做法
主要食材 鰻魚 條 醬油 大勺 大勺 ml 味淋 大勺 桃屋燒烤醬 大勺 麥芽糖或蜂蜜 大勺 白砂糖 g 薑絲 根 公尺飯 人份。裝飾 雞蛋 個 白色熟芝麻 適量 海苔絲 適量方法 步驟。 鰻魚去頭去尾，切成段狀。沿著魚骨培培純，從中間斜著切進去，儘量感受魚骨的位置，用點力氣，不要讓魚骨上殘留過多魚肉...
小牛飯做法，小牛飯的做法是什麼？
佐料加清水把醬汁調好，肥牛焯水，先炒洋蔥，再加入肥牛一起炒，公尺飯做熟，澆上肥牛。這樣小牛飯就做好了。熱熱的醬汁和菜拌上公尺飯，直接用勺子挖了送進嘴巴里，蘸著湯汁拌著肉，真的好吃到不行。原料 肥牛 洋蔥 食用油 生抽 壽喜燒濃縮汁 糖 鹽 料酒。做法步驟 第步 鍋中放入少許油，燒至五分熱。第步 放入洋蔥...