1樓：度小史
紫薯又叫做黑薯，顏色很好看，味道也不錯，是一種比較常見的食材。別看它很常見，但它的營養還是很豐富的，含有豐富的蛋白質、氨基酸、多種維生素、多種礦物質等對人體有益的營養成分。
紫薯的做法也是有很多種的，但都不算困難，很簡單易學，大家動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握。
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
紫薯芝士球】
先將紫薯皮削掉，然後將紫薯切陪告搭成小塊放入蒸鍋中，將紫薯蒸熟後取出。
然後將紫薯碾壓成紫薯泥，然後將紫薯泥揉成小球，將小球再用手壓成小餅，放入芝士碎，再將其團成球。盤中撒上一些熟白芝麻，然後放入紫薯球滾上幾圈，讓紫薯均勻的蘸上一層芝麻。
烤盤中鋪上錫紙，放入紫薯球。烤箱調製一百八十度預熱，預熱好友頃後放入烤盤，烤十分鐘左右即可。
紫薯饅頭】同樣的先將紫薯蒸熟，然後將蒸熟的紫薯切成小塊放入料理機中，然後倒入一點牛奶，撒上一些白砂糖，將其榨成紫薯泥後取出備用。
酵母放入溫水中，酵母與麵粉的比例是1:100克。面盆中放入麵粉，倒入酵母水，倒入紫薯泥，面如果太乾就再倒入適量清水，拌勻後，將麵粉拌成絮狀後，將其揉成表面光滑的麵糰。
麵糰揉好後，再面盆上蓋上一層屜布，然後將面盆放入比較溫暖的地方發酵，發酵至麵糰原來體積的兩倍大左右即可。
麵糰發酵好後取出，揉一會，將麵糰中的空氣揉出來。然後將麵糰揉成長條狀，用刀切成小份，再揉成圓團饅頭狀，將其放入蒸鍋中，先別急著蒸，蓋上鍋蓋讓其二次發酵，麵糰發酵得比之前體積大一些後，就可以**蒸了。
蒸十五分鐘後關火，再燜兩三分鐘後即可取出。
酸奶紫薯泥】
紫薯蒸熟後去皮切塊，將紫薯塊放入盆中，倒入一些蜂蜜，然後將紫薯壓成泥，也可以根據個人口味放入一些堅果，將其拌勻。
然後將紫薯泥團成自己喜歡的形狀放入盤中，澆上酸奶，再放入一些堅果點贊一下即可。
好吃又簡單的酸奶紫蘆拿薯泥就做好了，大家可以嘗試製作一下。
2樓：天才人物我無敵
首先，我們將紫薯上鍋蒸熟，搗成泥與麵粉揉成麵糰，醒發至兩倍大，然後做成侍租饅頭的形狀，上鍋蒸15分鐘左右即可輪飢，超臘談返級美味。
3樓：情感交談
可以做櫻返成紫薯饅頭，準備好紫薯去皮上鍋蒸熟壓成泥，將其放入麵粉中攪拌均勻，加入酵母發酵成麵糰，麵糰發酵成兩倍大之後塗抹上香油繼續揉，等待麵糰有彈脊襲飢性做成禪廳饅頭即可。
4樓：超級可愛的柿子
紫薯粥和芝士焗紫薯。紫薯和大公尺肆巖一起放入鍋中熬成粥即可。紫薯蒸熟後，鉛讓壓成泥，撒上芝士碎，放入烤箱槐雹局烤20分鐘即可。
紫薯的三種美味的吃法推薦
5樓：向陽
紫薯在我們生活中經常會食用到，紫薯的味道非常好，而且營養非常的豐富，紫薯是屬於粗糧的一種，經常吃紫薯，對於身體健康是非常有幫助的，紫薯中所富含的膳食纖維能夠補充身體所需，可作為養生保健的食材，紫薯的吃法有很多不同的吃法，各具特色，接下來，將為大家講解三種關於紫薯的吃法。
一、紫薯包
材料：準備適量的紫薯、麵粉、州掘水、乾酵母、白糖、鹽、小蘇打。
做法：1、把準備好的麵粉和水，按照一定的比例放入面盆中，揉成光滑的麵糰之後，用乾酵母進行發酵，並置於溫暖溼潤處。
2、製作紫薯餡。先將紫薯蒸熟，然後去皮，碾成泥。由於紫薯泥很乾，所以可以在紫薯泥中加入白糖和油，接著將紫薯餡攥成小圓球即可。
3、將發好酵的麵糰切成小段，擀開後包上餡兒後上籠。
4、蒸鍋中的水燒開後上紫薯包蒸十五分鐘就可以了。
功效：補充膳食纖維，促進腸道消化。
二、紫薯飯
材料：紫薯1個、大公尺。
做法：1、大公尺放入電飯煲內。
2、洗淨大公尺之後加切成小塊的紫薯。
3、按正常煮飯過程開始煮。
4、熟了全部把公尺和紫薯徹底的搗鼓均勻即可食用。
功效：可以增加飽腹感，而且便於消化。
三、紫薯乳酪餅
材料：紫薯、糯公尺粉、麵粉、芝麻、乳酪。
做法：1、紫薯去皮切塊蒸熟。（微波爐高火十分鐘或者蒸鍋蒸熟都可以）。
2、加適量水用勺子壓成紫薯泥（我是用微波爐蒸籠蒸的，所以比較幹要加些水）。
4、和成麵糰。分成乙個個小麵糰，壓扁包上乳酪。
5、包圓，粘上芝麻。平底鍋倒少許油，小火煎熟即可。
功效：口感非常好，而且營養棚跡清非常豐富。
以上介紹的這幾種紫薯的吃法，大家在平時生活中不妨試一試，這些吃法不僅更加的美味，而且會讓紫薯的營養價值提公升，是非常不錯的選擇，平時生鏈前活中多吃紫薯的話是非常有助於身體健康的，特別是老年朋友，非常適合吃紫薯，但要注意紫薯雖好也不可以一次吃的太多。
紫薯怎樣做好吃 紫薯好吃的做法
6樓：劍經業
1、準備：紫薯、雞蛋、生菜、火腿、全麥吐司麵包片。
2、紫薯去皮洗乾淨以後上鍋蒸熟，然後壓成紫薯泥。
3、鍋中倒油加熱以後，將雞蛋煎成荷包蛋以後放著備用。
4、火腿切片以後放入鍋中煎熟。生菜洗乾淨。
6、將紫薯泥抹在其中一張麵包片上，均勻抹好。另一張麵包片上抹沙拉醬。將雞蛋、火腿切片、生菜葉按順序依次擺好放在麵包片上。
7、最後用保鮮膜裹起來防止食材散落，用刀從三明治中間切成兩半，切至三角狀。這樣好吃的三明治就做好了。
紫薯做法大全，紫薯怎麼做簡單又好吃，紫薯的營養價值
7樓：帶檔滑行
食材：低筋麵粉，紫薯，牛奶，酵母粉，白糖各適量。
做法：1、麵粉加酵母粉用加溫的牛奶攪勻，加入適量的溫水揉成麵糰。
2、揉成的麵糰放置四十分鐘醒面。
3、紫薯切片上蒸鍋蒸熟搗成泥，加入白糖和均勻。
4、醒好的麵糰分割成小齊子，擀圓成麵皮，包入加了糖的紫薯泥餡料。
5、包好後紫薯包上籠屜大火上氣轉中小火蒸15分鐘即可。
紫薯山藥粥。
食材：紫薯1個，山藥1段，大公尺適量，冰糖適量。
做法：1、山藥流水中去皮切滾刀塊，紫薯去皮切滾刀塊。
2、大公尺放入電飯鍋，加適量水。
3、公尺粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥，最後15分鐘放入冰糖即可。
紫薯芝麻餅。
食材：紫薯，白糖，糯公尺粉，純牛奶，白芝麻各適量。
做法：1、紫薯去皮切片上鍋蒸熟，出鍋碾碎。
2、趁熱加白糖攪拌均勻以後，加入一點熱牛奶，然後把糯公尺粉放進去，揉成麵糰。
3、把麵糰用手捏成一小塊一小塊捏成小團，然後用手按成餅狀。
4、餅上沾一點點蜂蜜，比較容易會沾上芝麻，把芝麻裹滿。
5、烤盤上刷一層油，餅才不會沾連；然後餅上也輕輕的刷一層油。排在烤盤上。
6、烤箱一百六十度到一百八十度，據自家烤箱來訂溫度，烤十到十五分鐘就好。
紫薯牛奶糕。
食材：紫薯150g，鮮奶360g，白糖50g，魚膠粉12g
做法：1、魚膠粉先用一點水浸泡變軟。
2、紫薯去皮切塊蒸熟後，放入攪拌機攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)
3、鍋裡倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
5、倒入容器裡讓它冷卻，放入冰箱直至凝固，冰的更好吃。
8樓：仉興有佟卯
材料。主料：大公尺300g、紫薯200g、銀耳30g；
輔料：冰糖適量、枸杞適量。
營養紫薯粥。
紫薯去皮切塊，泡在清水裡避免氧化變色。
銀耳泡發，枸杞用清水泡上。
大公尺淘洗乾淨，和紫薯一起放鍋裡熬。
銀耳洗乾淨，撕成小塊。
粥熬30分鐘後，加銀耳繼續熬。
20--30分鐘。
熬好粥後，加枸杞和冰糖，熬10分鐘後關火。
盛出來即可食用。
小貼士。紫薯切好要泡清水裡，以免氧化變色。
紫薯怎麼做好吃 推薦八種美味做法
9樓：不愛吃香蕉的小朱
5材料：紫薯、銀耳、蓮子。
做法： 1、銀耳提前泡發，沖洗掉灰塵等小雜質；蓮子泡發、去芯，洗淨。
2、將泡發的銀耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗淨去皮切小丁。
3、銀耳放入鍋中加適量水，中火煮開，轉小火慢煲。
4、半個小時後，銀耳變軟，湯汁漸稠。
5、加入紫薯、蓮子，中火煮開。
6、轉小火繼續煮約30分鐘，湯汁濃稠，紫薯軟糯時加入冰糖即可啟茄畢關火。
6材料：粘公尺粉100克，糯公尺粉40克，紫薯75克、冰糖（粉）25克、水50克。
做法： 1、紫薯蒸熟後去皮，加水打成薯泥。
2、粘公尺粉+糯公尺粉+冰糖粉混合均勻，倒入薯泥，可以一開始先倒一部分。
3、用筷子攪拌一下，使薯泥和粉類大致混合，再換手來搓。
4、要有耐心，慢慢搓勻，使粉變成均勻的紫色，過篩兩次。
5、鬆鬆的的倒入抹過油的模具（6寸半滿），表面抹平，中火蒸半小時。
7材料：忌廉乳酪125g，白砂糖50g，紫薯納耐泥150g，熟紫薯丁60g，吉利丁片1片（5g），牛奶80g，淡忌廉130g
做法： 1、紫薯蒸熟去皮切開，趁熱過篩壓成泥。一部分切丁，備用。吉利丁片涼水中泡軟，瀝乾加入30g牛奶中，隔熱水融化。忌廉乳酪隔熱水軟化，加白砂糖打至均勻無顆粒狀態。
2、加入壓好的紫薯泥，拌均勻後加入牛奶，拌勻，加入融化的吉利丁牛奶液拌勻。淡忌廉打至6~7分發，成流動的濃稠狀態。
3、加入到拌好的紫薯乳酪糊裡拌勻即可。倒入一半的乳酪糊，撒一層紫薯塊，再倒上剩餘的乳酪糊。稍微抹平一下表面。入冰箱冷藏4小時以上。
4、脫模時可以把模子放在細高杯子上，然後用吹風機吹四周，或者用熱毛巾捂一下，模具自然就滑落了。最後可以再隨意裝飾一下。切時用熱刀。
8材料：紫薯，德芙黑巧克力，杏仁，牛奶。
做法： 1、紫薯蒸熟，去皮搗成泥，加入牛奶使其有粘性，不會散開，悄芹把紫薯團成直徑2~3cm的小球，放在盤子裡備用。
2、杏仁切碎，鋪滿在小盤子裡備用。
3、巧克力放在瓷碗裡，隔水加熱洋化，並用筷子攪拌，溶化後換小火繼續加熱防止凝固，把紫薯球乙個乙個放進去，滾上一層巧克力，並立即沾上杏仁碎，放在盤子裡冷涼就可以啦。
紫薯怎麼好吃 紫薯吃法大全
10樓：血刺熊貓
1、蒸煮紫薯。
食材：紫薯適量，清水。
首先將紫薯清洗乾淨，然後起鍋，將清洗乾淨的紫薯放入鍋中，加入沒過紫薯的清水，大火煮開後中火煮30分鐘，把紫薯煮熟即可！蒸紫薯的話，就起蒸鍋，然後將紫薯放蒸鍋裡蒸3-40分鐘，把紫薯蒸熟就可以了！紫薯口感粉甜，吃的時候不用搭配任何東西都非常的美味！
2、紫薯粥。
食材：紫薯2個，糯公尺200克，水適量。
糯公尺洗乾淨後用水浸泡半個小時以上，紫薯洗淨去皮，切成小塊，紫薯和公尺放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，後面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度，煮開後轉小火，小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉！
3、烤紫薯。
食材：紫薯6個，烤箱1臺。
紫薯用廚房刷子刷洗乾淨，不用削皮，將紫薯放進不粘烤盤，不要重疊；如果烤盤容易粘，可在烤盤裡墊上錫紙，烤箱上下火220度，提前預熱5分鐘，烤箱預熱完畢後，將紫薯放入烤箱中層，烘烤40分鐘；如果紫薯個頭比較大，時間到後，需翻面再烤40分鐘，烤好後取出紫薯，輕輕掰開，香甜美味。
4、紫薯糯公尺糕。
食材：紫薯50克，糯公尺粉150克，澱粉（小麥）30克，白糖50克，椰蓉適量。
先將紫薯蒸熟後壓爛，紫薯壓爛後，加入糯公尺粉、小麥澱粉、白糖混合，加入適量的清水拌成有流動的稠麵糊，然後過篩一次，然後把麵糊上鍋蒸熟，蒸好的紫薯麵糊放涼，椰蓉和豆沙餡備用，取約30克的麵糰壓扁，把豆沙餡放入，收口滾圓，然後沾上椰蓉粉即可！
5、椰汁紫薯西公尺露。
食材：西公尺100克，紫薯3個，椰汁500克，白糖80克。
燒鍋開水，倒入西公尺煮兩分鐘，熄火，燜四個小時以上（最好提前製作），把西公尺倒入密孔的菜籃子裡，沖洗一遍，紫薯去皮洗淨切小塊，鍋中倒入清水，放入西公尺、紫薯、白糖，開大火煮八分鐘，熄火，待西公尺糖水冷卻後，倒入冷藏好的椰汁拌勻，即可享用。喜歡冰一點的，可以放入冰箱裡冷藏兩個小時後再慢慢享用。
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