1樓：縱會慧
平時見得比較多的香腸品牌有雙匯、皇上皇、金鑼、雨潤、春都、鑫源等，香腸以豬或羊的小腸衣灌入調好味的肉料乾製而成。全國各地都有生產香腸的，按照風味可以分為五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等，各具特色。
雙匯是大家比較熟悉的品牌，在肉類加工絕冊方面，初步形成了八大系列近五百個品種，分別是：以普通火腿腸、「王中王」特製火腿腸、力博腸、魚肉腸、清真腸等為代表的高溫灌腸系列，還有以臺式香腸、麻辣香腸、原味香腸、波蘭薰香腸、哈爾濱香腸、上海大紅腸、蒜蓉大紅腸、啤酒腸為代表的低溫灌腸系列。
皇上皇香腸先生、金冠和金風，且皇上皇金冠牌臘味有「臘味歷搏之王」優質名牌的美譽。生產的臘味產品天然生曬、以其色澤鮮明、美味可口、衣脆肉嫩、質量上乘和獨特的廣式風味，飲譽全國及海外市場，盛名遠揚，成為老少咸宜的佐餐及送禮佳品，是廣東著名的特產。
金鑼採用先進工藝生並爛巨集產的金鑼牌高溫火腿腸和低溫肉製品被國家質量監督檢驗檢疫總局評為"中國名牌產品"，高溫火腿腸被列為"國家質量免檢產品"，金鑼冷鮮肉連年被評為「全國安全放心肉」。
香腸大品牌雨潤，是中國最大的肉製品生產企業之一。其產品包括冷鮮肉、冷凍肉、以及以豬肉為主的低溫肉製品、高溫肉製品，現有「雨潤」、「福潤」、「旺潤」、「大眾肉聯」四大品牌。
2樓：仁芷文
一、配方 瘦豬肉90公斤、白砂糖5公斤、肥豬肉10公斤、精鹽3公斤、味精200克、白酒750克、鮮薑末(或大蒜泥)150克。
二、製法。切丁：將瘦肉先順絲切成肉片，再切成肉條，最後切成釐公尺的小方丁。
漂流：瘦肉丁用1%濃度鹽水浸泡，定時攪拌、促使血水加速溶出，減少成品氧化而色澤變深。
2小時後除去汙鹽水，再用鹽水浸泡6-8小時，最後沖洗乾淨，濾幹。
肥肉丁用開水燙洗後立即用涼水洗淨擦乾。
醃製：洗淨的肥、瘦肉丁混合，接比例配入調料拌勻，醃漬8小時左右。
每隔2小時上下翻動一次使調味均勻，醃漬時防高溫、防日光照灑、防蠅蟲及灰塵汙染頃擾。
皮腸：鹽、幹腸衣先用溫水浸泡15分鐘左右，軟化後內外沖洗一遍，另用清水浸泡備用，泡發時水溫不可過高，以免影響腸衣強度。
將腸衣從一端開始套在漏斗口(或皮腸機管口)上，套到末端時，放淨空氣，結紮好，然後將肉丁灌入，
邊灌填肉丁邊從口上放出腸衣，待充填滿整根腸衣後紮好埠，最後按15釐公尺左右長度翅結，分成小段。
晾乾：灌紮好香腸掛在通風處使其風乾約半月，用手指捏試以不明顯變形為度。
不能曝曬，否則肥肉要定油變味，瘦肉色加深。
保藏：保持清潔不沾染灰塵，用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒掛，既防塵又透氣不會長黴。
食時先蒸熟放涼後切片，味道鮮美。
製作：把作料全部放到肉上面，帶上手套，使勁的拌均勻，醃十五分鐘，
再用手攪拌一下就可以裝了、把腸子的一頭用棉繩紮好，把鐵絲圈放在另一頭，裝灌完成用針在腸子上面扎（放氣），
最後把裝灌好的香腸用繩子紮成自己喜歡的長短，在掛起來，放在有風的地方吹五六天就可。
豬肉洗淨後瀝乾水分，切成一釐公尺見方的小丁備用。醃漬腸衣用清水浸泡10分鐘，然後反覆搓揉3-4次，洗去表面的鹽，最後換成清水浸泡備用；
生薑洗淨後用壓蒜器壓出薑汁，將礦泉水瓶沿瓶口一邊煎成漏斗狀；
肉丁中加入白酒、鹽、白糖、辣椒麵、花椒麵、薑汁，戴上一次性手套用手翻轉均勻，
然後沿著隱襲同乙個方向攪打，直到肉開始粘連出筋；
將洗淨後腸衣套在水瓶口，用線綁緊，或者直接用手捏緊，腸衣的另一端用線綁緊封口，或者直接打結；
將拌好的肉餡放在瓶子裡，用筷子輕輕戳幾下，使其填充到腸衣裡，直到腸衣中填滿肉餡為止；
將灌好的一條香腸平均分灶乎兄成3-4份，用棉線紮緊，然後用針在香腸上扎一些小眼；
做好的香腸掛在陰涼處，避免陽光直射，讓其自然風乾，用松柏枝煙燻，
烤腸什麼牌子最好吃
3樓：網友
雙匯、雨潤、春都火腿、金鑼、哈爾濱紅腸、荷美爾、恆惠、千喜鶴，這些是比較全國有名的，都比較好吃。
烤腸一種美味的食品，是運用現代西式肉製品加工技術生產的具有中國傳統風味的低溫肉製品，是一種以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料，經絞切、醃製、新增輔料、真空灌製、燻烤熟制、無菌真空包裝等工序加工而成，需全程冷鏈配送倉儲。 食用前先解凍，用電烤爐烤制的肉製品，深受消費者喜愛。
烤腸主要有以下幾類：
1、臺灣烤腸。
2、恆陽玉公尺臺烤。
3、奧爾良脆骨腸。
4、臺式咖啡香腸。
5、魚肉烤腸。
火腿腸品牌排行榜前十名
4樓：清風聊生活
火腿腸品牌有以下：
1、雙匯大肉塊火腿腸。
雙匯是中國最大的肉類加工企業，市場佔有率穩居第一，旗下火腿腸產品幾乎可見於所有商場和零售店，在全國建有30多個肉類加工基地和配套企業，是當之無愧的火腿腸大戶。
雙匯大肉塊火腿腸帶有肉眼可見的肉粒，肉粒較有嚼勁，除了瘦肉粒還有少量脂肪顆粒，可以稍加煎制再食用，肉香味較濃，適合搭配泡麵。
2、金鑼雞肉火腿腸。
金鑼是國內農業產業化重點龍頭企業，是專注於生豬屠宰及冷鮮肉生產加工的大型企業，擁有完善先進的肉製品生產線。金鑼雞肉火腿腸主要原料是雞肉，沒有油膩感，口感軟滑，肉質細膩，整體味道比較清淡，是火鍋首選配料，將其放入火鍋底料中能吸收調料味，完美搭配。
3、美好辣子蜀黍系列火腿腸。
美好牌火腿腸由成都希望食品****生產銷售，該公司成立於1993年，是國內大型現代化肉製品加工企業之一，年產肉類精加工產品5萬多噸，是西南地區的領軍企業。
美好牌火腿腸產品線比較少，比起金鑼與雙匯的同質化競爭，美好另闢蹊徑，不以含肉量取勝，其**親民，口感細膩軟糯，定位更偏向方便型零食，產品口味也極具地方特色。
4、希傑嘜芝棒芝士魚肉腸原味。
嘜芝棒芝士魚腸一共有四種口味，芝士、加量芝士、墨西哥胡椒和忌廉玉公尺味，每一款都含有香濃柔和的芝士塊，肉質緊實，爽滑彈牙，鹹味比中式火腿腸弱。其中加量芝士和忌廉玉公尺味口味最佳，芝士含量提高10%以上，味道更濃郁，玉公尺忌廉味則增添了一絲香甜，口味更清香。
5、得利斯無澱粉火腿腸。
得利斯無澱粉火腿腸外表皮帶有煙燻香味，有燻烤痕跡，比較脆口。採用巴氏殺菌工藝，肉質緊實，內含大塊肉粒，肉質口感上佳，不過需要低溫儲藏。得利斯火腿腸**比普通火腿腸高，但肉含量也更高，口感和風味也與眾不同，算得上物有所值。
中國十大火腿腸品牌，哪個最好吃？
5樓：丹月兒
當你在吃火鍋的時候，切成薄度適中的火腿腸，下鍋煮一會兒，那火腿腸裡面還帶有肉香味，特別的好吃，
6樓：小壁虎日記
不管什麼牌子的火腿腸，看清楚這行字，***不好一目瞭然，學學。
7樓：口碑電影電視劇集
雙匯的蒜味烤香腸真的很好吃，蒜香味十足，還有雙匯雞肉腸，口感很好，我特別喜歡炸著吃。
8樓：情感專家小陳老師
潤口香甜王。我個人比較偏向於喜歡玉公尺口味的火腿腸。潤口香甜王香香甜甜的。
9樓：職場達人柚子
我覺得雙匯的口味比較好吃，因為其它的火腿腸會有一種澱粉的味道，但是雙匯的口味有很多，有玉公尺的，還有燒烤的比較適合不同的人群選擇。
10樓：依舊顏辭
我覺得美好的辣子蜀黍火腿最好吃了，作為四川人，最喜歡吃辣了，所以覺得辣子蜀黍火腿最好吃。
11樓：深知她是命
個人認為是雙匯玉公尺腸，種類實在太多了，真是針對個人的口味，你不挑食，全都好吃。
12樓：良知
咋哪哪都有水軍興風作浪？
13樓：網友
都沒有一家，雙匯最垃圾！
哪種香腸最好吃？
14樓：來生再許願
當然哈爾濱紅腸好吃！在我們中國好吃的真是太多了，比如說很多地方到了冬天的時候，家家戶戶就開始備上香腸，而我們中國的香腸歷史悠久，有著大概幾十種，不同的地區飲食習慣的差異，喜好的口味也不同，北方偏鹹辣一點，南方比較偏喜愛甜，很多香腸他們的口味不同，今天小東子要給大家介紹咋們認為最好的吃的6種香腸，快來看看有沒有你家鄉的。
第一種：哈爾濱紅腸。哈爾濱紅腸原產地是俄羅斯的，流傳到天津已經有快一百年的歷史了。
口感上帶一點蒜味，吃起來也不會很膩。小東子就非常喜歡吃，炒菜，炒公尺，燒湯都特別好吃，尤其是剛出爐的，我一次能吃上一根。
第二種：廣式香腸。廣式香腸是南方的，南方比較喜歡甜，所以也叫甜腸，整個腸衣是紅色的，是廣東人經常煲飯的配菜。
甜甜的口感無論是南方人還是北方人，都折服他的口感之下，也是小孩子的最愛。
第三種：安昌臘腸。安昌臘腸也有很長的歷史，開始於明嘉靖年間，室友新鮮的豬腿肉製作的，吃上一口是軟軟的肉粒，更是勾起人的食慾，是當地人年夜飯必不可少的菜。
第四種：蒜腸。蒜腸是讓人拒絕不了的味道，尤其以老北京的蒜腸最為出名，在製作蒜腸的肉餡中加入了蒜，因為蒜味而聞名的香腸，不愛吃香腸的小夥伴，也拒絕不了它的味道。
第五種：四川麻辣腸。四川麻辣腸是然對得起它的名字，口味是鹹中帶辣，肉乾也很豐富，炒菜食用更香。
第六種：萊蕪香腸。作為北方人萊蕪香腸是我從小吃到大的香腸，使用大地的黑豬的肉做原料的香腸 ，最愛蒸公尺飯的時候，上面放上，口感非常好。
哪個牌子的烤香腸熱狗烤出來最好吃
一般的大型超市應該有的買，臺灣香腸買回來，直接用油，炸就可以吃的，不需要調味的。育青的最好吃甜鹹適中 雙匯的也還行 烤香腸 熱狗 哪個牌子的最好吃？我感覺什麼腸都能烤出來，就看你烤的手法和技術了。超市有賣育青烤腸的，我覺得挺好吃的，一包有4根，大概18 9塊錢 請問。哪個牌子的烤腸 熱狗腸 好吃 最...
什麼瓜子最好吃，什麼牌子的瓜子最好吃
我以前也吃恰恰，但是恰恰的味道太重質量還不穩定，而且不是很新鮮。我不知道您是 人。我北京的，我現在都在附近的菜市場買專門現場做炒貨的，早上剛炒出來的。我一般買原味的，您可以根據個人喜好買五香的或奶油的。反正我覺得原味就很好，能吃出瓜子本身的味道。如果您是北方人應該不難買到的。1 葵花子 2 海瓜子 ...
香腸炒什麼最好吃，香腸和什麼搭配做菜最好吃
香腸胡蘿蔔炒飯 做法 1.準備好原料。2.香腸切薄片，胡蘿蔔切丁，香蔥切碎。3.鍋里加少許油，加入香腸，蔥花，胡蘿蔔丁炒到香腸出油。4.推到一邊打入雞蛋炒碎。5.加入米飯，翻炒均勻。6.加入鹽中火炒至飯粒散開就可以。7.香噴噴的香腸炒飯就做好了。菜譜小貼士 炒飯用隔夜的米飯最好，這樣炒出的米飯香兒不...