1樓：醇中說教育
引言：日本研究中心公佈的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花排在第一位，營養學雜誌上也刊登了西蘭花對抗癌的良好作用。除了抗癌作用，西蘭花還含有豐富的營養價值，經常食用西蘭花對人體也有很大的好處。
一、食用西蘭花的好處。
西蘭花的營養豐富，含有豐富的維生素和胡蘿蔔素蛋白質，是蔬菜中維生素含量較高的一種。西蘭花的味道鮮美且容易消化，對保護血液也有很大的好處。兒童可以經常食用西蘭花，有助於身體的健康成長。
西蘭花含有很多水分，所以它的熱量較低，對於**人群來說，西蘭花可以填飽肚子，而且不會使身體發胖，有**的效果。西蘭花含有豐富的葉酸，這也是比其它蔬菜營養價值高的乙個原因。西蘭花同時屬於高纖維蔬菜，能有效降低人體對葡萄糖的吸收，有效控制糖尿病。
二、、食用西蘭花需要注意什麼。
西蘭花吃法比較單調，大部分為涼拌或清炒，西蘭花的特點就是水煮後顏色會更加鮮豔。西蘭花營養雖然豐富，但因為自身結構經常會有殘留的農藥，容易長蟲。在食用之前可將西蘭花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，蟲子就可以出來了，還可以去除殘留的農藥。
要注意的是，用熱水燙西蘭花時，時間不用太久，否則失去了西蘭花特有的脆感，這樣做出來的菜也會大打折扣。西蘭花烹飪時也不應該加太多的鹽，這樣才不容易破壞其中的抗癌防癌物質。
三、適量食用西蘭花。
**人群流行每天只吃水煮西蘭花，以達到**的效果，這樣對身體是非常不好的。西蘭花雖然有很高的營養價值，但也不應該每天都吃，這樣會導致營養不良。科學合理的搭配膳食，才會擁有健康的身體。
2樓：隨遇而安
是的，因為西蘭花中含有防癌的微量元素，長期使用可以降低各種癌症的發病幾率。
3樓：浩海永寧
是的，西蘭花是當仁不讓的抗癌明星，這個蔬菜非常健康，因為營養元素很豐富，可以降低對葡萄糖的吸收，還能控制糖尿病，是一種高纖維蔬菜。
4樓：帳號已登出
是這樣的。西蘭花有一種成分，對人體非常好，可以預防癌症，西蘭花的營養很豐富。
西藍花具有抗癌效果，它被我們吃進去以後是如何抗癌的？
5樓：竹兒說教育
常吃西蘭花對身體是有好處的。我認為健康的身體還是要合理飲食，飲食全面，並且要加強鍛鍊保持心情舒暢。
我記得在曾經的一次冬令營的時候，曾經對西蘭花的烹調方式和擺盤進行過多次切磋~~後來以一棵樹的形式，作為小朋友們的營養午餐呈現出來~西蘭花是屬於十字花科蔬菜，富含的植物化學祥並廳物賦予了西蘭花防癌、抗癌的功效，而且烹調方式簡單，適用人群廣泛，從6個月的嬰兒，到80歲的老人，都可以找到適合自己的西蘭花菜品。
西蘭花的營養，你肯定想知道~~
西蘭花的β-胡蘿蔔素比胡蘿蔔還高，維生素c在蔬菜中也是佼佼者，大量的植物化學物具有清除自由基的作用。
西蘭花還具有抗氧化、抗衰老、降血脂、抗癌、保護眼睛等多種功能，簡直都覺得它應該算是一款保健蔬菜。
西蘭花發揮最強抗癌功效的烹調方法
西蘭花買新鮮的，大家都知道~買回來之後，儘量及時食用。在烹調之前，現做現掰，會比較好。因為如果是掰開之後存放的話，抗癌物質損失是比較大的。
所以要現掰、現洗、現做~在做西蘭花時，選擇的烹調方式可以是白灼、微波、油煮、清蒸……沒錯，清蒸西蘭花其實是很好的烹調方式，味道也不錯哦~注意把握烹調的程度，要保持西蘭花有一點脆脆的，沒有完全塌掉，但又不能太生~~多做幾次就知道啦謹隱！
總之，要想讓西蘭花發揮最佳蔽橋的抗癌效果，可以選擇油煮西蘭花，保持西蘭花脆脆的口感，同時要保證均衡飲食（主食粗細搭配、每天一斤菜、半斤水果、一袋奶、每餐有蛋白質等）、適量運動、早睡早起，哈哈，這個自身的健康管理意識，才是防癌抗癌的長久之道吧！
6樓：王志剛剛剛
西藍花被我們吃進敗則去以後，是通過身體的消化來進行抗癌的，其中有力的物質也會在我們的身體中得到吸收。對身體是非慎枯燃常好的，也能夠提高身體的免疫力，所以對於癌症確實是有一定寬虛的療效的。
7樓：小豆子子梓
我覺得它是通過散發自身的有機物來幫我們抗癌的，所以我覺得西蘭花是非常值得我們喜歡的。
8樓：樂樂在此呢
通過長期的服用，產生了一種很好的物質，在體內發揮著抗癌的作用，從而可以保證身體的健康。
9樓：創作者
在潛在的意識中，可以起到抗癌的作用，還可以保證身體健康，也可以提高身體的免疫力。
10樓：網友
西蘭花具有抗氧化、抗衰老、降血脂、抗癌功能。
西藍花在抗癌界是當仁不讓的抗癌明星，它真的能防8種癌嗎？
11樓：凌晨五點的陽光
西藍花確實含有抗癌的物質，但是這種物質的對人體的作用到底如何還在研究之中，所以說目前階段的研究還不能證實吃西藍花就能真的遠離癌症，更多需要健康的生活。
12樓：乙個
他確實是能夠防8種癌，就是因為它的特殊性裡面有很多的營養，所以尤其是對於癌症來說能夠很好的控制。
13樓：撒的謊
可以的，而且西蘭花裡面有許多的營養物質，能夠起到很好的抗癌效果，大家也可以平常多吃一些。
14樓：pan小
1、防腸癌，2、防頭頸部癌 ，3、防乳腺癌 ，4、防膀胱癌 ，5、防前列腺癌 ，6、防肝癌 ，7、防胃癌 ，8、防食管癌 。
15樓：王志剛剛剛
可以。西蘭花的營養價值很高，在日常生活中可以吃，而且在**的時候也可以吃裡面富含很好的膳食纖維。可以防止得癌症。
被稱為「抗癌明星」的西蘭花，真的防癌嗎？
16樓：王祿
當然是真的。這種蔬菜裡面含有維生素和胡蘿蔔素也含有微量元素，對身體是很有好處的。
17樓：小徐說民生
只能夠起到抗癌防癌的作用，而且西蘭花裡面的營養成分也是特別多的，能夠增強免疫力。
18樓：曉丹學姐
不僅可以預防癌症，而且可以補充維生素，可以提高免疫力，也可以增強自己的身體健康程度，還可以補充膳食纖維。
西蘭花原來是抗癌的高手
19樓：花為誰栽
現在的人們都很在意養生的問題，隨著人們生活水平的提高，對於健康也越來越重視起來了。食物的選擇很重要哦。你知道應該如何選擇嗎，要合理的搭配哦。
比如說我們經常吃的西蘭花就是不錯的一種食材，營養物質多，還可以有抗癌的作用哦，來看看這些介紹吧。
綠色花椰菜也就是我們常吃的西蘭花，它屬廣效性的輔助防癌食物，所含的輔助抗癌答亮成分在菜花類蔬菜中可是名列前茅，同時含有豐富的各式維生素及纖維質，因而被視為重要的超級食物之一。西蘭花可以有潤腸通便的作用，含有的纖維素比較多，所以也有輔助抗癌的作用和效果。
其成份及功效：綠椰菜內含有較多的異硫氰酸鹽。花椰菜除含維他命 a、b外，葉酸及維他命c含量豐富，為檸檬的倍及蘋果的26倍，另含有礦物質銅、錳、鉻、鉀和碘；一天只需食用約91公克就足以達到人體所需的維生素。
青花椰菜含有許多輔助防癌物質或營養素。在癌症輔助預防的機轉方面，引哚抑制癌細胞增長和繁殖；異硫氰酸鹽分解致癌物，誘導良性分化及修復效應；β胡蘿蔔素可減少癌變細胞，使噁心細胞緩慢增長，葉酸則抑制細胞訊號傳遞，是一種很好的抗癌食物。花椰菜的纖維質會增強腸胃動力，輔助預防大腸直腸癌、胃癌等消化道癌症。
吃西蘭花可以有解毒的作用，對於預防癌症清仿寬有好處，而且還可以促進消化和吸收的作用，對於預防疾病也是有好處的，所以想要抗癌的話，還是首選西蘭花。
西蘭花具有抗癌的作用，具體的介紹了一些內容了，西蘭花是有保健的作用，可以起到預防疾病提高代謝的作用，是抗癌的高手哦，可以有預防腸胃疾病，還可以提高體質，經常吃西蘭花有好處哦，大家可以利用起來，讓我們的大春身體更加的健康哦。
西蘭花能抗癌**，但醫生研究後發現：此3類人吃了危害健康
20樓：俊慕若窗紳
西蘭花是常見的蔬菜，常吃西蘭花能抗癌**，但醫生研究後發現：此3類人吃了危害健康。
西蘭花中富含硒和維生素c以及胡蘿蔔素能夠起到阻止癌前病變細胞形成的作用，並有效的對癌腫的生長起到抑制作用。想要遠離癌症，那就不能少了西蘭花哦！
西蘭花的熱量非常的低，虧汪皮而且吃西蘭花比吃其他的蔬菜有飽腹感，所陵悄以想要**的人群用白開水煮西蘭花吃，效果是非常不錯的！
西蘭花還能抗氧化，所以到了一定的年紀，就要多吃西蘭花，這樣才能預防衰老。
不過醫生研究發現，這3類人不適合吃西蘭花：
消化不好的人不能吃西蘭花。
腸胃不好的人不能吃西蘭花。
紅斑狼瘡患者忌食。
以上這3種人吃了西蘭花可能會給身體帶來傷害！
西蘭花搭配禁忌：
牛肝西蘭花。
牛肝中的銅會使西藍花中的維生素c氧化，從而失去營養價值。
西葫蘆 西蘭花。
西蘭花中富含維生素c，而西葫蘆中含銷差有維生素c分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素c破壞掉。
被稱為「抗癌明星」的西蘭花，真的防癌嗎？
21樓：揮一揮手
低聚糖。低聚糖在腸道中能夠促進腸道有益雙歧桿菌的增值，改善腸道環境，能夠降低胃腸道癌症發生風險。各種酶類。
西蘭花中含有多種酶類能夠活化肝臟中的酶類，促進肝臟對致癌物質的解毒作用，抑制癌症的發生。
異硫酸氰酯。研究顯示，人類癌症中有一半是因為p53基因變異而導致該基因所的蛋白質的缺失，而這種缺失的蛋白質正好能夠阻止癌細胞的生長。西蘭花中異硫酸氰酯這種物質能夠優先殺死已經變異無效了的p53基因，留下有效的p53基因，保留機體對癌細胞的抵抗作用，而且還能降低人體對抗癌藥物抗藥性產生的可能性。
雖然說西蘭花中含有不少具有防癌抗癌作用的物質，從研究上來看確實有一定的抗癌效果，但是西蘭花的抗癌真相確實不盡人意。
首先，西蘭花中確實有含硫物質這種抗癌物質，但是這些含硫物質主要是有一種叫作芥子油苷的物質分解而來。目前的研究發現，芥子油苷的抑制細菌和控制癌細胞生長的作用在體外研究中效果明顯，但是在大量人體研究中卻看不到同樣明顯的效果，因此其在人體內發揮抗癌作用的可能性較小。
其次，西蘭花中的芥子油苷含量非常低，含量一般只有1-4mmol/g，想要通過使用西蘭花來使芥子油苷的攝入量達到能夠抗癌水平非常不現實。
最後，芥子油苷想要發揮抗癌作用，必須還要藉助黑芥子酶的輔助。然而十字花科蔬菜這種有含硫物質的食物由於氣味特殊，一般需要經過烹飪煮熟後才使用，在這一高溫烹飪的過程中，黑芥子酶便會失活，而且芥子油苷也可能會分解，因此芥子油苷發揮抗癌的作用非常有限。
22樓：網友
西蘭花含有豐富的鈣，鈣是維持骨骼生長和發育的最重要的物質；西蘭花裡面還有大量的葉黃素，葉黃素可以降低人體早期的動脈硬化；還含有類黃酮，類黃酮有保護心血管，抗衰老，調理人體雌激素，抗腫瘤，抗氧化，增強免疫力的作用；還含有玉公尺黃素、硫氰酸酯類等植物化學物質，這類物質可以降低前列腺癌，胃癌，乳腺癌的風險。
23樓：法律人張大炮
雖然說西蘭花中還有不少具有防癌抗癌作用的物質，從研究上來看有一定的抗癌效果，但是實際上並不一定是這樣的。有待於繼續研究。
24樓：依依很美的
是的。它的營養價值非常高，而且對身體非常有益。它能夠在一定程度上預防癌症。
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