1樓：管理團隊病
公升糖指數全稱為「血糖生成指數」，是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上公升，所發生的血糖時刻曲線下面積和規範物質，一般為葡萄糖，所發生的血糖時刻下面積之比值再乘以100，它反映了某種食物與葡萄糖比較公升高血糖的速度和才能。是反映通過進食引起人體血糖公升高程度的目標，對糖尿病患者的飲食參考具有指導性的作用。
這裡的粥首要指的是大公尺熬製的白粥，也是最簡單被人忽視的公升糖食物。由於白粥很是常見的食物，各地的餐桌上都常常會出現。白粥之所以會是糖尿病人忌食的公升糖食物，其實與它的消化速度有關。
由於它能被人體快速的消化，導致血糖公升高的速度也非常快，所以不建議糖尿病人將白粥划進自己的食譜亮渣。
白大公尺、白麵粉等通過精加工，膳食纖維含量很低，營養素成分也很多，用精白公尺麵做成的白公尺飯、白饅頭、白麵包、烙餅、花捲等餐後血糖反響也很高，糖友們在挑選主食時要儘量避開，多挑選摻了粗雜糧豆類做成的雜糧飯、全麥饅頭、雜糧饅頭號，以推遲食物的消化速度，防止餐後血糖的快速上公升。
白糖、紅糖以及含糖量高的加工食物，更是糖尿病人需求留意的食物，比方各種糖果、蛋糕、冰激凌、糖餅、糕點以及各種甜飲料等。市面上現在有一些無糖食物，購買時也要看清楚，有些儘管不含人工增加的蔗糖，但首要的食材澱粉含量依然很高，有的甚至還增加了澱粉糖漿、麥芽糖漿、麥芽糊精、葡萄糖漿等，公升糖的速度也不亞於白糖，不要認為無糖食物就能定心吃。
水果的糖分一般都比較高，在血糖安穩巨集穗的情況下，可以在兩餐之間少數吃。吃的時候儘量挑選公升糖指數和含糖量低的水果。而其他一些糖分高的水果比方荔枝、桂圓、葡萄、香蕉等儘量不吃。
別的，水果鮮榨的果汁也不要喝，一杯果汁下肚，往往也喝進去很多糖分。
儘管咱們常說，「唯有美食不行辜負」，遇到好吃的食物一定會馬上行動起來，有時候即使自己的身體不舒服需求忌口，也會忍不住吃起來。但也有一句話叫作「病從口入」，既要留意飲食衛生，又要控制慾望，別吃自己身體承當不了的食物。也便是，咱們要遵守營養干涉的原則，比方控制每日總熱量的攝入以及平衡膳食。
2樓：創作者
蘋果，香蕉，葡萄，荔枝，西瓜這些水果都會引起血糖的波動，因為這些水果的含糖量都是非常高的。
3樓：是柒先生呀
糖尿病人最怕的就是血糖的公升高，在我們經常見的食物中，很容易使血糖公升高輪帆轎的臘肆食物有以下這些：蜂蜜、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐頭、汽水、果醬、冰淇淋、甜轎滑糕點、蛋糕以及各種甜飲料、果汁等。這些食物或者飲料，都是應該儘量少吃的。
4樓：西紅學姐
比如說有西瓜，芒果，榴蓮，葡萄，獼猴桃，香蕉，水蜜桃，糖果，巧克力，小公尺粥，菠蘿等等。
都吃類似食物，為何血糖還是不穩定？找出「血糖波動」助控制
5樓：遊醫明達
作者＼健康醫療網 記者田柏公升。
我每天都吃類似的食物，為什麼血糖還是起伏不定？」很多糖友都有如此疑問，醫師說，除了食物本身，烹調方式、作息、藥物等變數都會高慎宴影響血糖波動，特別到了秋冬，運動量減少，餐食內容變豐富，更要留心食物攝取量。
血糖高低變數多 找出血糖波動形態助控制
血糖的高低起伏受很多因素影響，運動完就進食、或吃飽就馬上運動；就算固定時間施打胰島素，吸收率也不盡相同；所以測出來的血糖值都不會一模一戚銀樣，特別是餐後血糖，跟餐點食材的組成、烹調方式更有關係。
振興醫院新陳代謝科蔡世澤醫師指出，糖友的一餐，如果份量太突兀，突然間吃一餐大餐，對糖友來說就是一種負荷，所以對單餐食量總量要有所節制。
很多糖友特別在意進食順序，最常見的說法，主食如蛋白質類肉、蛋、魚、大豆製品先吃；再吃菌菇、葉菜類；才吃公尺飯、玉公尺、地瓜等根莖富含澱粉的食物，最後才吃少量的水果。
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蔡世澤醫師表示，進食順序對血糖值的影響不是一定的，因為每位糖友體質都不同，血糖值有小幅波動是難免的，只要出入不大就沒關係。建議糖友多一些實驗精神，用完不同食物後，透過記錄血糖值，分析食物對自己個人體質的影響，找出固定的波動形態，並維持穩定規律，才會達到最好的控糖效果。
冬令飲食小失控？ 醫：偶一為之就還好
蔡世澤醫師說，像節慶時節，或冬令進補，要評估攝取總量，關鍵在於避免卡路里太高、油脂及含糖量（如砂糖、果糖等）過多的食物。如果吃了一餐大餐後，下一餐可以稍微調整減少攝食份量，還是有機會平衡攝取量，偶一為之並孝談無大礙，堅守事不過三的原則。
冬天作息不變 糖化血色素也會微增要注意
秋冬來臨，一般而言，冬天時就算作息不變，包含飲食也像夏天一樣，糖化血色素還是會比起夏天有所增幅。蔡醫師呼籲，許多病患秋冬季運動量也會有所下降，飲食內容反而更為豐盛，所以糖友一定要多多注意。
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